—序—
荒漠甘泉是一家位在公館商圈內的高級異國料理餐廳，以音樂為主題，彩色的石頭為佈置，烘托出高貴奢華的用餐氛圍
2015年是本君初次造訪荒漠甘泉，並在2016年中旬、料理團隊換了一位主廚、菜色內容也有所調整
新任主廚曾經待在日本學藝，工法謹慎、對料理品質有一定要求，且菜色不斷推陳出新
先前的文章中已經介紹過這邊的環境、服務與餐點，包含超值四人套餐、商業午餐與下午茶套餐
這回則因應聖誕節，要跟大家介紹新推出的聖誕/新年季限定雙人套餐A、B組，主餐有牛排、羊排、烤雞、魚排等四種選擇
廢話不多說，跟著本君的腳步，來到藏身於公館商圈中的音樂音響餐廳荒漠甘泉吃一頓聖誕大餐吧
痞客邦完整圖文：【公館美食】荒漠甘泉音樂主題沙龍｜聖誕.新年吃大餐!!! 精緻雙人饗宴、德國啤酒無限暢飲!!! 烤雞/羔羊/牛排/海鱺魚四種主餐＋主廚手工冰淇淋｜20161225更新
首圖右下方誤植，是海鱺魚而非鱸魚
▲私藏美食不定期po在本君的IG～
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—主文—
▲ 荒漠甘泉 店內環境
荒漠甘泉的環境相當高貴，有提供客人包場服務，並會依照活動要求、供應店家自製的自助式餐點
當天本君去用餐，恰好遇到店裡面有人包場，一樓整個被坐滿，好不熱鬧！
▲ 荒漠甘泉 新年/聖誕雙人套餐 菜單
新年/聖誕雙人套餐有分A餐跟B餐，皆為$1,688（雙人價）。兩份套餐的內容都包含了麵包、沙拉、湯品、醋飲、主餐、飲品、甜點，並有德國啤酒無限暢飲
A套餐跟B套餐主要的差異在於主餐的內容，前者是牛排跟海鱺魚，後者是羊排跟烤雞，以下來為大家一一做介紹：
套餐內容包含德國畢柏格（Bitburger）的Bitburger Premium Beer無限暢飲
畢柏格酒廠成立於1817年，釀酒過程遵循德國人的嚴謹態度，原料及製程皆不馬虎，運用現代化技術，精準掌控溫度、濕度、時間及品質，目前是德國啤酒界領軍品牌
畢柏格品牌有以下堅持堅持：三高（高品質、高品味、高營養）、三大保證（原料保証、品牌保証、工藝保証）、三低（低熱量、低蛋白、低負荷）
關於Bitburger Premium Beer這款啤酒，在網路上有詳細介紹，屬於一款大麥生啤酒，是畢柏格的暢銷熱賣款，口感偏清爽帶酸、尾韻略甜，不太容易喝醉（
這點見仁見智）
前面上桌的是麵包、沙拉、湯品跟水果醋飲，這些在之前的文章都介紹過了，從中可以吃得出主廚對於天然少調味、呈現食物原味以及擺盤精緻的堅持
其中值得一提的是湯品的部份，沒有加任何調味料，甚至連鹽巴都沒有放，但吃起來卻依然覺得風味很濃郁！
▲ A餐 – 炭烤21天熟成美國紐約客佐紅酒醬 / 干煎澎湖海鱺魚佐阿里山椒鹽芥末
A餐的主餐是牛排跟魚排，份量走精緻路線，因為是雙人套餐所以會有兩盤主餐，兩盤內容相同，皆為牛排＋魚排
在牛排跟魚排之下還壓著用香料炒過的馬鈴薯，雖然不是主角不過還蠻涮嘴的ww
▲ 炭烤21天熟成美國紐約客佐紅酒醬
牛肉大約是七分熟度，選用紐約客牛排（Strip Steak），也就是牛前腰脊肉，口感緊實、肉味不重，因為本君太忙著拍照了、吃到的時候變得有點乾…
▲ 干煎澎湖海鱺魚佐阿里山椒鹽芥末 
油脂豐厚的海鱺魚，帶著一層脆皮，佐以阿里山椒鹽芥末、使滋味更加富裕迷人
主廚選用的是比較接近魚尾的部位，運動多、肉質緊實有彈性，之前在商業午餐的時候就吃過這道，現在吃到依舊覺得喜歡
▲ B餐 – 法式焗羊小排佐蒜香醬 / 爐烤蒙特羅春雞佐紅酒醬
B餐的主餐是羊排跟烤雞，跟A餐相比份量明顯比較大，兩者相比、本君會比較偏愛B餐XD
▲ 法式焗羊小排佐蒜香醬
羊排選用法國小羔羊，也就是還未長成熟的小羊，當然也就沒有讓人討厭的羊羶味，在羊排表面還裹上了一層類似香料的元素
這道菜比較偏向法式料理，很注重醬料的使用，在羊排上綠色的醬汁是薄荷醬，用薄荷的清香去襯托羊排的獨特肉香
黃色的醬料是以奶油為基底，裡面融入蒜泥、黑胡椒、白胡椒、紅胡椒、綠胡椒等多種辛香料製成，口感略嗆、醒味效果強
雖然這道料理的主角是羊排，本君反而對醬汁情有獨鍾d(>_< )
▲ 爐烤蒙特羅春雞佐紅酒醬
聖誕節最不能少的就是烤雞！！！每次看到聖誕節大餐的照片，肥美多汁、金黃可口的烤雞總是其中的亮點
烤雞真的很大一隻，大概有男生的三顆拳頭大，現場同學們看到就飽了
雞肉表面脆皮的部份有香噴噴的香料味，中間部份味道顯得比較淡薄，不過沾上紅酒醬汁以後仍然好食( ´∀｀)b
本君比較愛的是雞腿的部份，肉質油滑又不會膩嘴，沒有過多調味的烤雞就是這麼美好～
餐後還有飲料跟甜點，飲料可從南非國寶茶或咖啡擇一
最後上場的是由三球冰淇淋與一份蛋糕所組成的甜點拼盤，為這餐劃下甜美的句點～
雖然有點不敢相信，但這盤中的冰淇淋竟然也是主廚手工自製的！一般餐廳很少這麼搞剛
一旁的巧克力蛋糕也是主廚純手工，口感輕盈鬆軟、屬於戚風類的蛋糕
三球冰淇淋的口味分別是薄荷、草莓與香草，本君最愛香草口味、不過薄荷其實才是最重本的
值得誇讚的是冰淇淋的口感，本君之前也做過冰淇淋、但是因為技術不佳所以口感相當粗糙，甚至出現冰晶感…
不過荒漠甘泉的冰淇淋完全不會有這樣的問題，口感很綿密、放在舌頭上的感覺很舒服，以手工冰淇淋來說算是相當不簡單
—總評—（滿分五顆”⭐️“）
- 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️
關於環境、服務給分的理由，在本篇文章已有提及，這邊不再贅述
這次的重點是聖誕/新年雙人套餐，A餐內容是牛排跟海鱺魚，與B餐相比雖然份量比較精緻，不過食材的選用也比較高檔，吃的是一種品味
B餐則是相當應景的烤雞大餐＋小羔羊排，也是本君比較推薦的一套餐點，烤雞的份量大、男生也吃得飽，羔羊則偏重醬汁來提味
另外，套餐的內容也很精緻，尤其手工冰淇淋真是不了得！還有德國大麥啤酒無限暢飲、愛喝啤酒的朋友來到這邊一定爽歪歪
—檔案庫—
- 店家名稱：荒漠甘泉音樂主題沙龍 Stream Music Salon
- 營業時間：一～日11:30~21:30
- 聯絡電話：(02)2365-6288
- 店面地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷18號1樓（公館捷運3號出口步行3分鐘）
- 官方臉書：荒漠甘泉音樂主題沙龍 Stream Music Salon
- 用餐時間：2016/12/20（二）晚上
- 平均消費：NT$1,857/2人（聖誕雙人套餐，含一成服務費）
- 其他資訊：提供插座。提供WiFi(streams-1-1F；23656288)。酌收10%服務費。午晚餐低消NT$480/人；下午茶低消NT$280/人。禁帶外食。路邊停車。內有廁所。禁止吸菸。刷卡服務
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