—序—
從大一剛進到台大就讀的時候（2013年），本君就注意到在公館商圈有家橘色招牌的麵包店得記蛋糕，店門口每次都有剛出爐的麵包切給大家試吃
從外面看上去，賣的東西好像很普通，紅豆麵包、菠蘿麵包、大蒜麵包、蛋塔、泡芙等等，不過生意其實還不賴
上網一查，才知道原來得記蛋糕早從1960年就已經在公館營業，是一家陪伴許多台大學生走過求學生涯的老字號烘焙坊
身為台大人，讀書的這幾年也不知道經過店門口幾百回了，不介紹一下好像說不過去
某天晚上回家之前，就到店裡面買了一些簡單的點心帶回家品嚐囉～
痞客邦完整圖文：【公館甜點】得記蛋糕｜60年老字號烘焙坊 陪伴台大生走過學生時代 20170314更新
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—主文—
▲ 得記蛋糕 店面外觀
得記蛋糕位於公館捷運四號出口附近，走出來看到有人在店門口切麵包給大家試吃的就是了
樓上是星巴克，早期則是一家名為「得記古典名曲」的咖啡廳，總覺得同時看到上下這兩家店、有種今昔對照之感
雖然是一家已經有將近一甲子歷史的老店，得記蛋糕也不忘隨時更新官網上的資訊，不僅介面流暢、設計用心、內容也很豐富
為了跟上潮流，得記蛋糕從2008年左右開始推網路團購，像是泡芙、銅鑼燒、法國麵包、貝果等產品都可以直接在網路上下單
每次經過店門口看到剛出爐的、熱呼呼的大蒜法國麵包，誘人的香氣總是讓人好沒有抵抗力
因為店裡面有點狹小、拍照不是很方便，所以本君就沒有進去拍攝了，大致的擺設就跟一邊西點烘焙坊差不多，環境整潔也打理得不錯
買了一些簡單的小點心以後就帶回家當作宵夜享用～
▲ 地瓜司康 NT$18
司康是來自英國的小點心，強調的是濃厚的奶油風味，不過從這點來說得記蛋糕的司康比較不是那麼優
組織有點乾，表皮太軟、沒有本君預期的酥脆口感，吃起來反倒接近麵包（推測是奶油加得不夠多的關係
但是裡面有真的地瓜肉，是真材實料的證明，建議吃的時候要搭配牛奶
▲ 銅鑼燒 NT$30
銅鑼燒餅皮鬆軟，蜂蜜香淡淡的、豆餡也不會甜膩，份量實在，好吃不過少了特色，走傳統日式風格（是說這顆銅鑼燒有點歪歪的）
▲ 重乳酪蛋糕＋提拉米蘇 NT$80
冷藏櫃裡面看到這兩份蛋糕裝在一個盒子裡面一起賣就拿了，不知道80元是出清價還是一般價格
以提拉米蘇來說，深沈的咖啡香氣跟淡雅清爽的馬斯卡彭是關鍵
得記蛋糕的提拉米蘇咖啡香淡淡的，口感很綿密，輕柔的提拉米蘇慕斯散發出沈穩厚實的奶香，可可粉的比例也抓得剛剛好
不算正統作法，而是以巧克力蛋糕替代手指餅乾的改良版，不過價錢跟美味度構成的CP值夠高、本君還蠻喜歡的～
重乳酪蛋糕就不是很ok，下面那黃色的蛋糕體是海綿吧…個人覺得這蛋糕體吃起來不是很自在，口感很澀（小蘇打粉）…
乳酪蛋糕體的部份有檸檬的清香，口感還蠻扎實的，不過同樣也有點澀澀的，本君覺得有點可惜啊 > <
這次吃下來，感覺得記蛋糕的每樣產品之間水準差異有點大，挑產品可能要碰碰運氣（也或許得記蛋糕的重點其實擺在麵包？
後來又去看了官網上的介紹，發現貝果好像也下了不少功夫，有原味、蔓越莓、藍莓乳酪、楓糖、起士、穀麥、南瓜籽等不同口味
網路上可以找到格友食癮，拾影的食記，有介紹貝果跟桂圓蛋糕，感覺都不錯的樣子
另外，如果喜歡吃貝果的話，台中有一家叫做布朗主廚的貝果專賣店、精心研發出「台灣人專屬的貝果」，本君也蠻推薦的～
—檔案庫—
- 店家名稱：得記蛋糕
- 營業時間：一～日08:00~22:00
- 聯絡電話：(02)2369-7756
- 店面地址：台北市中正區羅斯福路四段26號（公館四號出口步行1分鐘）
- 官方網站：得記蛋糕
- 官方臉書：得記蛋糕 / 得記食品有限公司
- E-mail：[email protected]
- 用餐時間：2016.12.29（四）
- 平均消費：NT$128/人
- 其他資訊：適合外帶。
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—小叮嚀—
本篇為自費文，但內容皆為真實感受
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但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“
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