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六月下旬接到邀約，有幸來到五結鄉鼎鼎大名的「饗宴互動式鐵板燒」用餐
前一篇文已經介紹過這邊的環境，豪華得讓大家都讚嘆不已 （
餐廳環境介紹請點此回顧…）
接下來要繼續介紹當天享用的羊肉大餐（以下菜單是為這次活動特別設計的，不一定有對外供應）
▲ 左邊就是今天為我們掌廚的程師傅
▲ 當天活動盛況
當天所品嚐的羊肉來自美國羊五大生產州之一的加州（美國羊五大生產州：德州、加州、科羅拉多州、懷俄明州、南達科他州）
羊隻是以天然青草、苜蓿、乾草為食，沒有施打賀爾蒙或生長激素
順帶一提，羊肉的營養價值也不低，除了蛋白質以外，還含有豐富的維生素B12、菸鹼酸、鋅、硒等微量元素
而且很多人會擔心肉吃太多會對身體造成負擔，但是羊肉中的不飽和脂肪酸的比例高達40%！（不飽和脂肪酸對身體的負擔相對較小）
▲ 羊肩包鴨肝起司沙拉
第一道上來的是份量輕巧但是口味厚重的羊肩肉
左右兩邊分別是羊肩＋鵝肝（搭配一點點蘋果）以及羊排＋藍乳酪的組合
中間用清脆爽口的蘆筍做裝飾及調和
羊肩的口感細嫩、油脂豐富，跟藍乳酪很搭，兩種食材的口味都很強勢卻互不搶味
但羊肩跟鴨肝的配對更是讓人驚艷！放到嘴巴裡面就整個化開，脂肪裡頭泌出滿滿的香氣，好吃到會讓人感動（下次吃不到怎麼辦QQ
▲ 煎蝦
程師傅用羊肉跟海鮮主餐反覆搭配，讓不同的味道做交替，吃起來比較不容易膩
這蝦很脆很鮮，連殼都可以一起吃，腦袋裡面有滿滿的蝦漿，一咬就爆開！
別忘了這邊可是宜蘭，漁獲都是很新鮮的，早上才從海裡捕撈上岸～
▲ Champagne Rose
第一道料理的佐餐酒是白酒，不過身為一個品酒的門外漢，酒類就不多做介紹了以免有人說我太外行XD
▲ 舒肥羊丁骨佐黑松露蒜泥
這是還沒加熱之前的樣子，看起來已經夠好吃ㄌ
加熱後油光四溢，搭配的是芒果醬汁跟蒜泥醬黑松露
吃的時候什麼形象都不重要了，直接拿起來大口大口啃就對了
羊肉熟度大約七分，有點咬勁又不會太硬
這個蒜泥醬黑松露真的很過份!!!
誘人的煙燻味強到一個誇張，鹹香四溢，好吃得讓人不要不要的（程師傅居然還讓我們續松露rrrrr!!!!
▲ Toro蓋飯
吃到一半發現料理檯上多出了一盤生魚片（驚！！！
原來師傅要做握壽司嗎？
錯了！師傅把生魚片加熱做成蓋飯，號稱「史上最高級的滷肉飯」> <
選用的是黑鮪魚的三角腹，放到嘴巴裡面整個融化開來（正所謂入口即化）
饗宴之細心，連醬油都是自己釀的（從窗戶看出去可以看到另一個房間是釀醬油的），用來做料理超香！
吃到這邊不由得對這家餐廳感到敬佩，這已經遠超乎我一般所接觸的餐廳等級了
▲ 羊肋條
看到這畫面簡直傻了，紅得簡直像是剛剛切下來的羊肉一樣（還有點血淋淋XD
一大塊羊肋條直接放到鐵板上加熱煎熟，然後分切給現場的來賓
每人都拿到一塊鮮嫩的羊肉，搭配風味蓊鬱的青醬跟法式芥末
第一次知道羊肉可以嫩到這種程度，簡直像在咬一塊粉紅色的豆腐，而且也不太有討厭的羊騷味
看到前面有剩忍不住又跟師傅要了第二塊，實在太感動了！
▲ 魚清湯
這是一碗魚湯，裡面放的雖然是魚，但湯頭卻是羊肉湯，很妙的組合
▲ 烤海膽蝦
乍看是一隻金黃誘人的焗烤龍蝦，但不止於此，裡面還放了海膽跟飛魚卵，吃下去有嗶嗶剝剝的感覺 >w<
覺得它的美味應該不用我多說，光聽食材就已經可以想像了吧XD
▲ 爐烤羊排佐芥末薄荷醬
這道就是比較常見的烤羊排，印象不深（吃到後面已經太飽惹…
▲ （由左而右）Zinfandel or Gamay /Rioja / Shiraz Australia
這是後面幾道料理的佐餐酒，都是紅酒，不過我味蕾太粗根本喝不出差異@@”（超不專業的品評人… sorry ><
▲ 手沖咖啡與甜點們
上一篇文有提到，店裡面除了鐵板料理還有精緻的手作甜點，飽餐一頓之後就是享用甜點的時刻啦！
搭配的是手沖咖啡，怕說了你不信，不過這邊的手沖咖啡真的也滿厲害的（這家店好像找不出弱項啊…
最前面的是巧克力蛋糕，吃起來很像金莎（榛果風味）
左右兩邊是兩種不同口味的慕斯，記憶不深，但印象中他們都是很不錯吃的！
超喜歡左邊這個芋泥蒙布朗！不像外面摻了鮮奶油的那種芋泥，這邊的芋泥口感很扎實，裡面還有加入類似蛋黃的元素，好像在吃蛋黃酥XD
右邊的是焦糖蘋果蜂巢蛋糕，本來以為外面那層是脆的，咬下去才發現它是很Q嫩的那種布丁體
然後後面那個超酷！是鴨賞口味的乳酪蛋糕!!!（鴨賞是宜蘭在地名產，是一種醃漬過的鹹鴨肉）不只有特色而且口味也很耐吃呀!!!
總結一下這次用餐心得：
饗宴鐵板燒是一家環境、服務、餐點都無懈可擊的互動式鐵板料理餐廳（真的找不到缺點！除了交通）
這次品嚐的是程師傅用美國藍鑽級羊肉精心設計的菜單，食材本身就很肥美，簡單料理就很好吃
但師傅的厲害之處在於開發羊肉與其他食材的搭配組合，創造出更上一層樓的美味
甚至連店裡的手作甜點與手沖咖啡都美味的教人驚艷，是來宜蘭五結一定要試試的餐廳！（當然要有足夠預算…xD）
—檔案庫—
- 店家名稱：饗宴鐵板燒
- 營業時間：一～日 11:00~11:00（最晚收客至21:00）
- 聯絡電話：(03)960-1777
- 店面地址：宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
- 官方臉書：饗宴鐵板燒
- 用餐時間：2017.06.28（三）
—小叮嚀—
本篇為邀約文，但內容皆為真實感受
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