(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”,即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分,越多顆星評價越高;本食記出自個人感想,若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正;如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指!也很歡迎留言加好友~)

幫大家估一下看完這篇文章所需的時間—  

  • 快快跳圖片(快速瀏覽照片):1分 

  • 我只看食物(看餐點的介紹):3秒 

  • 細看二三事(詳讀全篇文章):4分鐘

2014/4/23 (三)午
之前在公館吃過了三角紅豆餅,雖然不是最有名,但個人覺得CP不錯高,而這回要介紹的則是公館尚蓋夯誒紅豆餅——晴光
不論白天晚上,每次經過都在排隊,跟三角紅豆餅比起來這裡的人氣實在好太多啦 

位置就在之前介紹過的愛呷麵附近,旁邊就是之前看西班牙蛋塔介紹過的臭薯條,雖然沒有像晴光一樣一直排隊,但是不少人買了晴光也順便帶了一杯臭薯條走了說~
除了三角紅豆餅,目前介紹過的紅豆餅還有江子翠捷運站附近的楊家紅豆餅,同樣也是人氣強強滾的一家排隊店,但個人覺得CP不如過去⋯而晴光則是經過漢堡達人JJ的加持、讓我更加想一探究竟的一家連鎖加盟店,之前在松江南京好像也有看到一家,不過人氣就沒這麼旺了

我大概是下午兩點多到,這時候只有紅豆跟奶油兩種口味,一個10元
購買的方式就是跟著大家排隊,沒有號碼排,現場排成一直線,注意不要歪掉,不然老闆會叫你「靠邊站」(c_c)
但是隊伍並不會漸漸前進,而是等到一批紅豆餅烤好以後,前面的客人一次選購、帶走,然後很快地依序遞補,所以要是運氣很衰、前面的客人一次買很多就要等很久啦

大概五到十分鐘就有一輪,看到這個畫面,我終於知道為什麼紅豆餅又叫做車輪餅了,因為這檯機器就像是一個車輪一樣嘛(要說他是彈匣也沒錯啦!)
每一個洞裏都藏著滿出來的紅豆哪

看到這邊我才知道原來還有第三種口味——蘿蔔絲,這麼一來車輪餅的三種基本款都湊齊了!
不過這時候的蘿蔔絲還不能買,店員請我再等十分鐘,於是我就先買了奶油跟紅豆

後面就可以看到一鍋又一鍋的紅豆與奶油了呢!
一次都是這麼一大鍋一大鍋的,擺久了不知道衛不衛生誒(・◇・)/~~~

買到囉~READ BEAN CAKE•晴光紅豆餅,有牌的就是不一樣,連袋子上面都有自家的LOGO,是可愛的小紅帽在吃紅豆餅呢(●°u°●)​ 」

袋子後面有寫著加熱方式——先用微波爐加熱1分鐘,再放烤箱小火烤3至4分鐘,需要兩道手續呢!
可是我家沒有微波爐誒~而且習慣上紅豆餅加熱只要直接用烤箱烤就可以了吧?

先買了紅豆與奶油的,拿起來相當有質感,同樣是兩個、價錢跟口味也一樣,楊家紅豆餅明顯弱掉了(-。-;

左下的是奶油,外殼沒有標記,右上有芝麻粒的則是紅豆,表皮完整、非常酥脆且堅硬,剛烤出來的熱度未減、此刻正是最佳的享用時機!

奶油$10****

側看呈現一個飽滿光滑的飛碟狀,令人迫不及待地咬下去(^з^)-☆

果然會有漆哩喀啦的脆響迸發,聽到這種聲音、心裡就會有種衝動,就像是看到刊溪的起司一樣、都是一種小確幸ヽ(;▽;)ノ
不比三角紅豆餅的薄皮,晴光的脆皮相形之下厚了2~3倍,明顯可以感覺到有皮的嚼勁!
不過皮厚、餡也多,照著這比例來講,其實是和三角脆皮一樣的喲~

別說這奶油怎麼沒爆漿,當我接下來再咬一口他就噴出來啦ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
(不雅觀的照片我還是別放的好⋯⋯)
印象中,小時候吃到的奶油餅都很黃很黃、黃得跟太陽一樣,連帶地也讓我感覺奶油的味道很濃,不過現在想想那好像不太自然=_=
現在吃到的奶油顏色都呈現乳白色,其實這是正常的,卡士達粉加水或鮮奶(不需要加蛋)調出來本來就是這個顏色,不過就是沒那麼誘人
晴光的奶油餡有點結塊,畢竟$10一個、又這麼敢給,當然不會細緻到哪裡去,不過確實有奶油特殊的香氣在,不管他是真奶油假奶油,「大方」「好味」這幾點上面就勝出了喔*\(^o^)/*

紅豆$10****

從這張照片更能看出晴光的脆皮厚了一點,因為有芝麻粒,所以多了一股香氣,紅豆餡同樣是爆漿的澎湃!
晴光的紅豆餡也是煮得稀爛、吃不到顆粒感,小時候吃紅豆餅都覺得他好甜好甜、甜到頭皮發麻,怎麼最近吃到幾家車輪餅、鯛魚燒的紅豆都沒什麼味道!?(・_・;?

要論紅豆的品質來說,我比較推薦三角脆皮那攤的⋯⋯
其實我最喜歡的是粒粒分明、晶瑩剔透、圓潤飽滿的紅豆餡(可以參考),但是那要求的功力、成本比較高,下次換我自己來煮好了(=゚ω゚)ノ

吃到一半發現蘿蔔絲登場囉~
趕緊再排一次!

蘿蔔絲$10***

蘿蔔絲口味的表皮撒了南瓜籽

恩恩⋯好久沒有吃到這口味了⋯⋯
以前在楊家紅豆餅吃了四五個甜的紅豆奶油,總會想來鹹的蘿蔔絲中和一下,現在楊家已經不賣蘿蔔絲了,而且我也好久沒再買傳統的、鹹口味的車輪餅,所以吃起來異常懷念(o^^o)

蘿蔔絲就沒辦法玩爆漿啦!不過倒是可以牽絲,咬下去、抽出來的時候就會有一絲一絲的蘿蔔絲被牙齒拐回家ε-(´∀`; )
油水不多,吃起來蠻乾的,不會太鹹,倒是有黑胡椒的香氣
每一條絲都刨得很細,口感就不那麼脆了,倒是有點小可惜⋯有時候粗糙一點反而不賴呢( ^ω^ )

對於挑嘴的本君來說,雖然還是有諸多不滿,但是晴光的確是我目前吃過的幾家紅豆餅裡面「CP最高(但不是最棒!)的一家,更好吃的大有人在,不過價格就沒這麼親切了:-P

嘻嘻!最後來一張美美的照片做個Happy Ending!

 

看完文章,有沒有甚麼性質相似的推薦好店願意與本君分享呢?
因為設備緣故、愛評網的留言本君比較不方便搜尋
歡迎大家到我的粉專分享給我吧!別忘了順便幫忙按個讚^^  

Godguard’s 神奇美食坊Vasa Pizzeria 瓦薩比薩(松山車站店):[松山車站]蘋果爆漿!等餐到關門⋯餐點不錯但服務待加強的VASAPIZZERIA