［公館夜市］CP最高！大份量的內餡、偏厚的脆皮，不愧為排隊人氣王的晴光紅豆餅

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2014/4/23 （三）午
之前在公館吃過了三角紅豆餅，雖然不是最有名，但個人覺得CP不錯高，而這回要介紹的則是公館尚蓋夯誒紅豆餅——晴光！
不論白天晚上，每次經過都在排隊，跟三角紅豆餅比起來這裡的人氣實在好太多啦

位置就在之前介紹過的愛呷麵附近，旁邊就是之前看西班牙蛋塔介紹過的臭薯條，雖然沒有像晴光一樣一直排隊，但是不少人買了晴光也順便帶了一杯臭薯條走了說～
除了三角紅豆餅，目前介紹過的紅豆餅還有江子翠捷運站附近的楊家紅豆餅，同樣也是人氣強強滾的一家排隊店，但個人覺得CP不如過去⋯而晴光則是經過漢堡達人JJ的加持、讓我更加想一探究竟的一家連鎖加盟店，之前在松江南京好像也有看到一家，不過人氣就沒這麼旺了

我大概是下午兩點多到，這時候只有紅豆跟奶油兩種口味，一個10元
購買的方式就是跟著大家排隊，沒有號碼排，現場排成一直線，注意不要歪掉，不然老闆會叫你「靠邊站」(c_c)
但是隊伍並不會漸漸前進，而是等到一批紅豆餅烤好以後，前面的客人一次選購、帶走，然後很快地依序遞補，所以要是運氣很衰、前面的客人一次買很多就要等很久啦

大概五到十分鐘就有一輪，看到這個畫面，我終於知道為什麼紅豆餅又叫做車輪餅了，因為這檯機器就像是一個車輪一樣嘛（要說他是彈匣也沒錯啦！）
每一個洞裏都藏著滿出來的紅豆哪

看到這邊我才知道原來還有第三種口味——蘿蔔絲，這麼一來車輪餅的三種基本款都湊齊了！
不過這時候的蘿蔔絲還不能買，店員請我再等十分鐘，於是我就先買了奶油跟紅豆

後面就可以看到一鍋又一鍋的紅豆與奶油了呢！
一次都是這麼一大鍋一大鍋的，擺久了不知道衛不衛生誒（・◇・）/~~~

買到囉～READ BEAN CAKE•晴光紅豆餅，有牌的就是不一樣，連袋子上面都有自家的LOGO，是可愛的小紅帽在吃紅豆餅呢(●°u°●) 」

袋子後面有寫著加熱方式——先用微波爐加熱1分鐘，再放烤箱小火烤3至4分鐘，需要兩道手續呢！
可是我家沒有微波爐誒～而且習慣上紅豆餅加熱只要直接用烤箱烤就可以了吧？

先買了紅豆與奶油的，拿起來相當有質感，同樣是兩個、價錢跟口味也一樣，楊家紅豆餅明顯弱掉了(-｡-;

左下的是奶油，外殼沒有標記，右上有芝麻粒的則是紅豆，表皮完整、非常酥脆且堅硬，剛烤出來的熱度未減、此刻正是最佳的享用時機！

奶油$10****

側看呈現一個飽滿光滑的飛碟狀，令人迫不及待地咬下去(^з^)-☆

果然會有漆哩喀啦的脆響迸發，聽到這種聲音、心裡就會有種衝動，就像是看到刊溪的起司一樣、都是一種小確幸ヽ(；▽；)ノ
不比三角紅豆餅的薄皮，晴光的脆皮相形之下厚了2～3倍，明顯可以感覺到有皮的嚼勁！
不過皮厚、餡也多，照著這比例來講，其實是和三角脆皮一樣的喲～

別說這奶油怎麼沒爆漿，當我接下來再咬一口他就噴出來啦ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
（不雅觀的照片我還是別放的好⋯⋯）
印象中，小時候吃到的奶油餅都很黃很黃、黃得跟太陽一樣，連帶地也讓我感覺奶油的味道很濃，不過現在想想那好像不太自然=_=
現在吃到的奶油顏色都呈現乳白色，其實這是正常的，卡士達粉加水或鮮奶（不需要加蛋）調出來本來就是這個顏色，不過就是沒那麼誘人
晴光的奶油餡有點結塊，畢竟$10一個、又這麼敢給，當然不會細緻到哪裡去，不過確實有奶油特殊的香氣在，不管他是真奶油假奶油，「大方」、「好味」這幾點上面就勝出了喔*\(^o^)/*

紅豆$10****

從這張照片更能看出晴光的脆皮厚了一點，因為有芝麻粒，所以多了一股香氣，紅豆餡同樣是爆漿的澎湃！
晴光的紅豆餡也是煮得稀爛、吃不到顆粒感，小時候吃紅豆餅都覺得他好甜好甜、甜到頭皮發麻，怎麼最近吃到幾家車輪餅、鯛魚燒的紅豆都沒什麼味道!?(･_･;?

要論紅豆的品質來說，我比較推薦三角脆皮那攤的⋯⋯
其實我最喜歡的是粒粒分明、晶瑩剔透、圓潤飽滿的紅豆餡（可以參考），但是那要求的功力、成本比較高，下次換我自己來煮好了(=ﾟωﾟ)ﾉ

吃到一半發現蘿蔔絲登場囉～
趕緊再排一次！

蘿蔔絲$10***

蘿蔔絲口味的表皮撒了南瓜籽

恩恩⋯好久沒有吃到這口味了⋯⋯
以前在楊家紅豆餅吃了四五個甜的紅豆奶油，總會想來鹹的蘿蔔絲中和一下，現在楊家已經不賣蘿蔔絲了，而且我也好久沒再買傳統的、鹹口味的車輪餅，所以吃起來異常懷念(o^^o)

蘿蔔絲就沒辦法玩爆漿啦！不過倒是可以牽絲，咬下去、抽出來的時候就會有一絲一絲的蘿蔔絲被牙齒拐回家ε-(´∀｀; )
油水不多，吃起來蠻乾的，不會太鹹，倒是有黑胡椒的香氣
每一條絲都刨得很細，口感就不那麼脆了，倒是有點小可惜⋯有時候粗糙一點反而不賴呢( ^ω^ )