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2015/05/27(三)晚
荒漠甘泉開張於2013年，位在公館夜市裡面，裝潢得非常氣派、就好像一處教堂一樣，本君雖然常常經過這裡、之前卻沒注意到原來這是間餐廳
荒漠甘泉的全名是荒漠甘泉音樂音響主題餐廳，一聽就知道跟音樂脫不了關係
原來荒漠甘泉的定位不僅僅是單純的餐廳，還是一個結合音樂、公益、健康與實現幸福的平台
遵守著「自然、音樂、奉獻」三大宗旨，不僅使人們可以放鬆休息、也提供舞台給才華洋溢的音樂人或學子演出，與眾人分享內心的喜悅
店門口擺著一座彈著鋼琴的蕭邦銅像，還沒進去就感受到滿滿的音樂氣息
正當要進去的時候，看見這扇堂皇富麗的彩繪門、任誰都不免要悠揚起虔誠的心了吧！
仔細看那門把、原來是大提琴的指板做成的
竟然連門面都這麼搞剛、荒漠甘泉還真是敢砸下重本啊
走進店裡，一不小心就撞見一樣藝術品，許是高貴的名畫、許是歷史悠久的鋼琴、許是神聖的雕像，一角一落都讓人感到敬畏
入口處附近竟然打造了一座小型的水池，上面有座情人橋、祝福有情人終成眷屬 
店裡面的裝潢完全沒有一點點的油漆，全部都是用木材融合歐風作為基底、創造出一個充滿浪漫氣息的舒適用餐情境
荒漠甘泉究竟為何意？原來老闆希望在台北這個逐漸物化、私慾橫行、宛如沙漠般枯竭的社會中，重新注入一股清流甘泉
為了這個理想，荒漠甘泉也不吝嗇地展現其善心，將客人每筆消費金額的10％捐出、幫助弱勢孩童相關機構，以求能為社會貢獻一己之力
每周三晚上19:30~21:00，荒漠甘泉會請樂團歌手來到店裡演唱，入場者需酌收入場費，1人$399、2人$700，包含一杯飲料與點心，限量60席
每個禮拜的演奏都有不同的主題，聽說前幾個禮拜的歌曲是比較有年代的，而本君這次聽到的則是比較大膽流行的音樂，而且演奏家都是原住民喔
在美食精緻程度日新月異的當代，食物為了追求更完美、已經逐漸跟其他領域結合……
跟雕刻結合、成為水果或巧克力工藝；跟化學結合、成為意想不到的分子料理；跟運動結合、成為最近頗流行的運動餐廳
而音樂，也不啻是個很好的素材，在急促、婉轉、高亢、低沉的旋律下，邊聽著音樂、邊品嚐著美食，都會有不同的感受，音樂或許是提升美味的最佳佐料
接下來要為大家介紹這裡的餐點，內容包含：
煙燻挪威鮭魚凱薩沙拉
水果總匯起司沙拉球
海鮮巧達奶油濃湯
蔬菜腰豆濃湯
威爾第燉飯
爐烤德國豬腳配豬肉腸佐芥末醬
燉煎小牛OP裹開心果醬佐紅酒醬汁
咖啡奶酪
覆盆子烤布蕾
博士茶
拿鐵
以上大多餐點是出自於6月份才開始的新菜單喔
✪✪煙燻挪威鮭魚凱薩沙拉$180✪✪
這是一款很經典的沙拉，上面的鮭魚超、大、片
撐開來就跟手掌一樣大了、吃起來無敵爽快><
✪✪✪水果總匯起司沙拉球$180✪✪✪
一開始看見白白的圓球還以為是棉花糖，其實那是莫札瑞拉起司，本身呈現清爽的乳香，並淋上風味強烈的油醋
✪✪✪✪海鮮巧達奶油濃湯$180✪✪✪✪
這款濃湯濃的不是湯體、而是其風味，喝起來相當順口，裡面還有豐富的胡蘿蔔、芹菜跟魚肉喔
✪✪✪✪蔬菜腰豆濃湯$180✪✪✪✪
腰豆形似腰果、或者說腎臟更為貼切，所以又名腎豆，本君很少吃到腰豆，味道還蠻清新的，上面的泡沫可以跟濃湯攪拌以增加風味喔
✪✪✪✪威爾第燉飯$280✪✪✪✪
威爾第是19世紀的歌劇大師，主要生活於米蘭，除了音樂、也很擅長製作具有米蘭風情的義大利燉飯
這道燉飯以蘆筍、蘑菇為配料，醬汁的味道偏淡、給人的感覺很「素」
上面的帕瑪森火腿與大干貝則是兩大亮點，一個用鹹來提味、一個用多汁Q彈來滿足人心，吃得津津有味
✪✪✪✪爐烤德國豬腳配豬肉腸佐芥末醬$480✪✪✪✪
爐烤出的豬腳，外殼帶有一層又香又酥的焦脆感，肉質扎實、香氣十足，而一旁附的豬肉腸也是彈嫩多汁
✪✪✪燉煎小牛OP裹開心果醬佐紅酒醬汁$680✪✪✪
乍看之下大家都以為這是羊排，後來看了菜名、才發現原來這是牛排，利用開心果仁與紅酒醬汁帶出軟脆的口感與醺醺然的風味，意境相當高貴的一道料理
最後還有甜點跟飲料喔～不過甜點是舊菜單的品項，不知道6月以後還有沒有……
✪✪✪咖啡奶酪✪✪✪
綿密濕潤的奶酪，富含濃濃的奶香與淡薄的咖啡香，朋友竟說吃起來像是仙草，可見它有多滑順了
✪✪✪✪✪覆盆子布蕾✪✪✪✪
這道烤布蕾真是太讓人驚喜了！不同於一般吃過的烤布蕾、強調焦香與蛋香，荒漠甘泉把它做成了甜美無比的牛奶蒸蛋
搭配覆盆子果醬更有種層層對比的感覺，全桌的人都一直誇獎這道看起來不怎麼樣、其實吃起來驚為天人的甜點
✪✪✪（上）拿鐵✪✪✪
✪✪✪（下）博士茶✪✪✪
上面的拿鐵本君沒有喝到，不予置評：Ｐ
博士茶比較有趣，是南非的國寶茶，其中不含咖啡因和草酸，甚至還具有助於睡眠、緩解疲勞、改善人體膚質、抗抽筋等功效呢
神聖莊嚴的用餐環境、還有將音樂與美食結合的理念，是荒漠甘泉最讓人印象深刻之處，下回經過公館，不妨進來嚐嚐看美食、欣賞音樂、沉浸在高雅的氛圍之中吧！
✔店名：荒漠甘泉音樂音響主題餐廳
✔營業時間：一~日11:30~21:30
✔電話：(02)2365-6288
✔地址：台北市羅斯福路三段316巷18號
✔官方網站：荒漠甘泉音樂音響主題餐廳
✔官方臉書：荒漠甘泉音樂音響主題餐廳
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【本君心中的OS】
寫文章很不easy…從體驗、拍照、修圖(偶爾啦)、查資料、撰文(要想梗)、處理電腦的Bug、電腦用太久被禁足……
完成一篇文章平均需要4.5個小時
(很肝苦啊!!!)所以~
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