—序—
O’Steak 歐牛排是一家新開幕於永康街金華公園對面的新餐廳
想到永康，就想到來自世界各地的歪果觀光客以及歪果居民?
而O’Steak 歐牛排正是一家由法國老闆經營的Bistro（小酒館）
店內主打的餐點是菲力牛排，從小份的5oz到超大份的18oz，不同尺寸任君挑選
還有雞尾酒、紅酒、白酒、生啤等多款酒精飲品可以搭配?
主廚是學法式料理的西班牙人，做出來的料理相當具有歐式的風味
想趁剛開幕的時候搶先嚐嚐看O’Steak 歐牛排的法式餐點嗎？
對啤酒、紅酒、白酒還是雞尾酒有興趣嗎？
請接著往下看完本君的介紹囉～～～
痞客邦完整圖文：【永康餐酒館】O’Steak歐牛排｜東門美食/永康街牛排推薦！18oz菲力x經典調酒x歪果風情｜週末聚會,浪漫約會好選擇！20160828更新
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
▲私藏美食不定期po在本君的IG～
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—主文—
▲店面外觀
O’Steak 歐牛排的老闆是法國人、老闆娘則是中國北京人
聽說O’Steak 歐牛排原先在北京就已經有三家店，但是因為要照顧小孩，所以舉家搬到台灣
連帶地也把O’Steak 歐牛排的事業拓展到台灣，目前台灣僅有永康這一家店
▲吸菸區???
店外有吸菸區，約10個座位左右，晚上是完全不一樣的fu
當天本君跟會算塔羅牌的朋友直接坐在外面算，還點蠟燭，整個超有氣氛的
▲室內空間
O’Steak 歐牛排其實是七月開始試營運、九月初才正式開幕，所以近期去的時候還沒什麼人
店內大約有60來個座位，空間相當寬敞，不過燈光偏暗一些，所以拍照會比較辛苦（高級的餐廳大多都這樣
）
說是法國人開的店，大家可能會覺得是很嚴肅的法國餐廳
其實本君覺得這邊沒有那麼正式，畢竟是小酒館的形式，讓大家放鬆為主，想要盡情大聲暢談也OK
當天剛好遇到法國老闆的朋友來作客，出現很多歪果人，氣氛頗熱鬧！
聽說是在台協會什麼的，本君也不太清楚XD
▲西班牙主廚 J.Francisco Nebot
透明的玻璃窗後面是一位帥氣的主廚，他本身是一位西班牙人，但卻是學做法式料理的
當天有跟他交換名片～上面有他的粉專J.Francisco Nebot
至於法國老闆嘛…朋友有注意到他兩隻眼睛顏色不一樣，很酷！（不過可惜沒拍照???
【菜單】（點擊圖片可放大）
菜單共有10面，包含牛排、法國小吃、風味鍋牛、法國特色菜、塔塔生拌菜、烤物、海鮮類、麵食、巧克力、甜點
牛排是店內的招牌（不然怎麼叫O’Steak 歐牛排ㄏㄏ），只提供菲力部位，但分為下列四種尺寸：
?小份5oz（140g），搭配一種醬汁，價格$600
?中份8oz（220g），搭配兩種醬汁，價格$870
?大份10oz（300g），搭配三種醬汁，價格$1,080
?超大份18oz（500g），搭配六種醬汁，價格$1,630
醬汁：藍乳酪醬、蘑菇醬、芥末醬、黑胡椒醬、荷蘭醬、紅酒醬，額外加一份醬汁$50
▲黑板上也有一些菜色
正如前述，目前因為還在試菜（試營運）階段所以菜單只能參考，正式開幕以後菜單以官方粉絲團公佈的為主
▲酒單/飲料單
O’Steak 歐牛排畢竟是一家Bistro，酒單當然不可少
啤酒、雞尾酒、威士忌在這邊通通有！還有無酒精的茶跟果汁喔??
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
▲紅酒、白酒（未列在酒單上）
紅酒與白酒各有五款，均一價，一杯$220、一瓶$880
如果看了酒名無感，不知道要點什麼的話，可以直接跟服務生說你想要的口味，對方會幫忙推薦
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
▲餐前麵包
餐前的麵包很好吃！麵包體溫潤厚實，有幾分軟軟QQ的感覺，麵包外殼酥脆且咬勁十足
抹上奶油、增添潤滑度，本君跟朋友三兩下就把這籃麵包清空，開始期待接下來要登場的菜色
▲牛肉塔塔生拌菜$600
本君之前有在東區的乃沃爾料理見過這道菜，用調味過的生牛肉為底、上面打一顆蛋黃，可能是雞蛋或鵪鶉蛋
這道料理的原名為Tartares，O’Steak 歐牛排稱之為「塔塔」，但本君比較常聽到的名字是「韃靼」，據說是漢堡肉排的前身?
生牛肉有用鹽巴、胡椒、蔥、酸豆等調味料入味過，跟預想的生牛肉有很大不同
牛肉的味道被蓋掉、吃不太出來，口感滑Q、反而比較像生魚片(?)
上面加了一顆飽滿誘人的蛋黃，本君以為是這道菜最大亮點，拌近牛肉很加分
這道料理以套餐的方式呈現，會搭配法式炸薯條以及小份沙拉
薯條是廚師自己從馬鈴薯開始削皮、切成條狀去炸的
雖然本君一般是不太喜歡吃炸的東西，但很難得的、這次餐點裡面的炸薯條幾乎都交由本君解決！
不像一般的薯條都弄得很細、還裹上麵衣，炸出來雖然很脆但是油膩膩的
O’Steak 歐牛排的薯條比較粗一點，沒有炸得太油，像是在吃薯塊，保留本君喜歡的馬鈴薯香
▲孛根地風味焗蝸牛$280/6pc
之前去法國玩（遊記請點此）的時候也有吃過焗蝸牛（Escargots，又稱田螺）
當地很多店、甚至連超商都有賣焗蝸牛，算是法國孛根地的家鄉名菜
O’Steak 歐牛排店內有三種口味的焗蝸牛，分別是孛根地風味、普羅旺斯風味與葡萄酒風味
個人覺得蝸牛本身吃起來沒什麼味道（在法國吃的時候也是），主要是在吃搭配的橄欖油
大概是用的橄欖油不錯，吃起來有濃郁的橄欖油香～～～
▲大份牛排$1080/10oz
｜蘑菇醬、芥末醬、紅酒醬｜
牛排都會附上法式炸薯條、烤蔬菜以及小份沙拉
大份牛排還可以搭配三種醬汁，本君直接請店家幫忙配了蘑菇醬、芥末醬與紅酒醬
三種醬汁的味道都很明顯、口味經典，朋友一吃就吃出來了
其中芥末醬算是味道比較深刻的，是用芥末籽調製而成、而不是日式料理的那種醬料（那叫山葵XD），常有人搞混
10盎司、重達將近300公克的牛排，一個人吃其實份量挺扎實，不過當然也是看個人食量
本君選擇五分的熟度，斷面呈現粉嫩的色澤
之前有在其他地方吃過五分熟的菲力牛排，不是怕太生，而是口感會不夠緊實或是太「滑」，當時不太滿意
不過O’Steak 歐牛排的菲力牛排好吃多了，口感軟嫩適中
而且雖然是一塊相當肥厚的牛排，熟度卻分佈得頗均勻，沒有外熟內生的問題
▲日式茄子
牛排有附烤蔬菜，包含黃綠櫛瓜與日本茄子?
因為日本茄子在法式餐廳比較少見所以特寫一下，吃起來跟櫛瓜很像
▲漂浮島$220
名字取得很有意境，原來這是一款法式經典甜點（îles flottantes），但本君之前竟然沒有聽過?!
底下黃黃的是法式香草奶油，其實也就是英式蛋奶醬（Crème anglaise），或者大家常說的卡士達（Custard）
比較有趣的是上面白白的蛋白霜，呈現泡沫狀、甜甜的、還有奶香，似乎是打發以後加到糖水裡面燙過
口味還可以，不過個人覺得英式蛋奶醬的質地稍微粗糙 > <
▲蘋果塔$250
傳統的法國薄派、鋪上蘋果片，並佐以香草冰淇淋?
雖然看到蘋果上面有灑肉桂粉，但是吃起來肉桂的味道不會太重，而保有蘋果的酸甜
其實好的蘋果塔就是要這樣，肉桂是用來提襯出蘋果的美味，而不需要多到把整份蘋果的味道都蓋過
塔皮很酥、很有層次，薄歸薄，卻精巧可口，重質不重量
雖然前一道甜點讓本君有點小失望，但蘋果塔卻大大地扳回一城
尤其熱呼呼的派皮尬上濃郁的香草冰淇淋，實在是120分的完美結合
▲1664法國可倫堡白啤酒$300(33cl)/$400(50cl)
這款很好喝！才一上桌本君就希哩呼嚕喝掉了半杯！酒精濃度不高、啤酒花的苦味也不太明顯
雖然被稱作白啤，不過酒體金黃清澈、口味沁涼爽口，最為人稱道的莫過於濃濃的花果香，在嘴裡餘韻不絕?
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話說1664法國可倫堡的啤酒其實在便利商店也買得到，罐子上面寫1664的就是了
有原味跟白啤兩種，原味在店裡面被稱作「金啤」，聽起來好像很厲害XD
網路上有很多正評，是資深品酒人士寫的，大家可以點此參考
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▲黑格納Grenache（紅酒）$220(杯)/$880(瓶)
對這款酒並沒有太多的認識，只知道喝牛排應該要配紅酒，友人又說想喝比較甜的紅酒，於是就選了這款?
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▲夏朵內Chardonnay（白酒）$220(杯)/$880(瓶)
因為一般白酒都偏甜，所以論及白酒、友人又點了五款中最偏酸的Chardonnay
喝起來有點泛酸，本君比較沒那麼愛，不過倒是有感覺到淡淡的果香
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▲白俄羅斯White Russian$250｜伏特加、卡魯哇咖啡酒、牛奶｜
之前有在Bunker 1942 喝到一款叫做俄羅斯冬天的雞尾酒，像可可牛奶一樣滋味香醇
所以這回看到酒單上的白俄羅斯就把兩款酒聯想在一起，不過好像不太一樣
O’Steak 歐牛排的白俄羅斯是由伏特加、咖啡酒跟牛奶調和而成，奶香為其次，主要的還是伏特加的味道，咖啡香悠悠地帶過
（未滿18請勿飲酒）
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▲柯夢波丹Cosmopolitan$280｜伏特加、柑橘酒、蔓越莓汁、檸檬汁｜
這款酒喝起來超酸！本君喝了一口就瞇眼睛了><
基底是伏特加，夢幻如西瓜汁一般的紅色來自於蔓越莓汁，裡面還加入檸檬汁?
難怪本君會覺得這麼酸，不過女性友人卻說不酸…可能要視個人口味而定吧:P
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
▲神風特攻隊Kamikaze$280｜伏特加、檸檬汁、柑橘酒｜
看了一下他的配方，其實跟柯夢波丹沒差多少，連外觀也差不多…都好酸啊
（這人很不專業）
順帶一提，店內的調酒都是屬於比較經典的款式，而且老闆還特別只應要按照標準配方調製，不像有些酒吧可能會順應客人的口味做調整
換句話說，同樣的調酒，O’Steak 歐牛排的喝起來可能跟其他家不太一樣，這是因為這兒是依照原配方、其他店卻有改良過
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
▲卡琵莉亞Caipirinha$260｜甘蔗酒、檸檬、黑糖｜
這邊的甘蔗酒，原名卡夏莎（Cachaça），是原產於巴西的一種甘蔗酒，號稱為巴西國酒
有別於甜度較高的蘭姆酒（Rum）通常以糖蜜或蔗糖發酵而成，卡夏莎是以甘蔗汁發酵、蒸餾，並還經過木桶內熟成的步驟
本君只稍微啜了一口，印象中還蠻甜的，友人甚至說還有喝到砂糖顆粒?! 總之是一款蠻特別的雞尾酒
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
▲shot
最後來了一杯shot，因為體諒到本君已經快喝掛了所以沒有太濃，不過也不太記得是什麼味道了?
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
—總評—（滿分五顆”⭐️“）
- 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
O’Steak 歐牛排位處永康街金華公園對面，是一個相當幽靜的地方，尤其坐在戶外乘涼、很有異國風情
室內的風格很微妙，暗沈的燈光感覺似是高級法式餐廳，但是看到吧檯又轉而以為這是一間酒吧，其實是放鬆寫意的小酒館
- 服務：⭐️⭐️⭐️
服務部份，當天的服務生態度都很不錯，不過可能因為還在試營運，有些菜色他們並不是那麼清楚，問了以後他們要到廚房去詢問廚師才能解答
其他的服務都沒什麼問題，Bartender親切地跑來跟我們聊天，店長還有親自來詢問本君對菜色的滿意度，後來甚至連法國老闆跟西班牙主廚都來了，實在受寵若驚???
- 餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️
法式的牛肉塔塔生拌菜是頗有趣的一道料理，調味過的生牛肉跟雞蛋拌合，有興趣的話可以點來試試看，一般餐廳不常見
主推的菲力牛排有不同熟度與份量可以選，六種醬汁也可以自己搭配，個人覺得這邊的牛排真的可以讓人吃得盡興，價位其實也不算太貴
甜點部份，漂浮島表現尚可，蘋果塔卻相當優秀，而且跟一般在台灣吃到的蘋果塔不一樣，或許這是法國當地的作法？
另外還有各式各樣的酒，基本上就是看個人口味做選擇，無論啤酒、紅酒、白酒或是雞尾酒，O’Steak 歐牛排挑的酒基本上都有一定水準
其實本君很少拜訪法國餐廳，像這種介於高級法式餐廳跟酒吧之間的法式小酒館又更少，實在是一次挺特別的經驗
若說下次什麼時候會想再來？大概就是等本君脫魯以後的情人節、好朋友生日、或是想找人一起來吃美味牛排（＋看歪果帥哥）的時候吧
—檔案庫—
- 店家名稱：O’Steak 歐牛排
- 營業時間：一～日11:30~14:00/18:00~22:00
- 聯絡電話：(02)2393-1616
- 店面地址：台北市大安區金華街164巷1弄6號
- 官方臉書：O’Steak Taipei
- E-mail：[email protected]
- 用餐時間：2016/08/26（五）晚上
- 平均消費：$1,500~$2,000/人
- 其他資訊：提供插座|提供WiFi(SAVEWATER；DRINKWINE)|無時間限制|酌收10%服務費|禁帶外食(開瓶費$500)|附近有停車場|內有廁所|戶外可吸菸|
- 最後更新：2016/08/28
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