中.港料理

【市政府,新港式Café】《Artista Perfetto》冠軍咖啡拉花Latte Art|港式撈麵,雞蛋仔,木碎蛋糕|六位香港帥哥合開的文青藝術咖啡廳~

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✔店名:Artista Perfetto

✔營業時間:一~日11:00 – 21:00

✔E-mail:artistaperfetto@gmail.com

✔電話:(02)2763-7002

✔地址:台北市信義區忠孝東路4段553巷6弄15號

✔官方網站:Artista Perfetto

✔用餐時間:2015/12/27(日)中午

✔平均消費:$500~$700/人(不分時段)

?提供插座、?提供WiFi、⏳假日時間限制2小時、?酌收10%服務費、?內用低消一份餐點或飲料/人、?禁帶外食、?️路邊停車、?內有廁所、?禁止吸菸、?刷卡服務

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文字後有代表超連結、可點入參考


*本篇為無酬邀約文,僅列出產品/餐點名稱、不列價位,但文章內容皆為真實感受

*本文最後更新日期:2015/12/28

本君的夢想,是開一家傳遞幸福的甜點店,用雙手在甜點中注入夢想、讓熱忱傳遞到客人的心坎,但目前還沒找到夥伴,只好默默地自己在廚房玩著打蛋器((笑

然而,市政府附近,卻有一家由六位七年級的大男生一起經營的咖啡廳,這六位年輕帥哥都來自香港,而且都喜歡咖啡,尤其對拉花有一手,六人合力將香港料理的元素帶來台灣,融合咖啡廳與輕食簡餐的風格,做出新一代的港式餐點,這家店的名字叫做”Artista Perfetto”(AP)(義大利文「完美的藝術家」)

 

AP位在松菸附近、國父紀念館站跟市政府站中間,從市政府捷運站一號出口、右轉步行五分鐘即可到達

 

開業至今已經三年,網路上評價不少,多是主推他們的「冠軍咖啡拉花」(下文會介紹),但2015年10月已經更換了新菜單,內容包含港式撈麵、木屑蛋糕、麻辣牛肉漢堡、提拉米蘇等等

 

↑一進門就看到一台腳踏車((難道老闆們本君一樣喜歡騎單車

 

寬敞的室內空間,且佈置得很有藝術感,有如置身於展覽廳一般

 

店內有置包籃可以使用

 

有個小小的缺點就是桌子有點窄,多人聚餐可能要喬一下@@”

 

牆上有幾張美美的照片,原來是店家跟攝影師配合的,不定期會做更換?

 

當期的攝影展是由 溫溫 所提供喔~

 

為什麼說AP的拉花咖啡是「冠軍咖啡拉花」呢?首先,得要對咖啡拉花(Latte Art)做一些簡單的介紹~

〖關於咖啡拉花(Latte Art)

(轉po自店家粉絲專頁,原文請點我

剛開始…注重的大部份都是圖案的呈獻,但經過了長久的發展和演變之後,咖啡拉花不只在視覺上講究,在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷的改進,進而在整體的味道的呈現,達到所謂的色、香、味俱全的境界。

咖啡比賽項目眾多,較廣為人知的有以下2種 —— 

(1)在素有咖啡界的奧林匹克大賽之稱的“World Coffee Events”(WCE)裡的世界咖啡拉花大賽“World Latte Art Championship”(WLAC)中,咖啡拉花是選手們必備的專業咖啡技術,各個國家的每位代表選手們,都會在比賽過程中,展現自己的高超拉花技巧。選手要在10分鐘內製作兩杯圖樣一致的拉花拿鐵(Free pour latte以傾注成型方式完成),兩杯圖樣一致的創作拿鐵(Designer latte可混合使用雕花、類似技巧、表面裝飾)以及兩杯圖案一致的瑪奇朵濃縮咖啡(Espresso macchiato傾注成型方式製作) ,咖啡師們需要製作出極具創意的圖案及需要穩定性極高的技巧。

(2)每年在美國“Coffee Fest(在美國每年都會舉辦的咖啡展覽會)”都會舉辦“The Coffee Fest Latte Art Championship”的咖啡拉花比賽,聚集了來自各地的咖啡拉花高手,在比賽中選手們會以PK模式進行比賽,咖啡師們需要在3分鐘內製作出一杯拉花拿鐵(Free pour latte),咖啡師們會展現出各種圖案及熟練的技巧。

 

從上面的簡介,可以看出咖啡拉花的比賽之難度非同小可,但AP團隊中的Kim Yeung竟然可以在2012年的Coffee Fest Latte Art Championship中榮獲世界冠軍,TEd Siu、Lincoln Tang也接著在2015年的Hong Kong Latte Art Championship中分別得到冠軍和亞軍呢???

這樣知道為什麼AP的咖啡拉花會被稱作冠軍了吧~?

 

【菜單】(取自店家粉絲專頁

AP是由六位香港七年級生一起合開,不過有一位去澳洲學習了、目前好像只剩下五位在台灣

 

黑咖啡

 

單品咖啡、咖啡特調

 

牛奶咖啡、冰咖啡

雖然都有奶泡、但牛奶咖啡才可以做拉花喔~如果是衝著「冠軍咖啡拉花」來的話可要注意了!!!

 

茶類/氣泡茶、可可及牛奶

抹茶拿鐵與巧克力也可以做拉花~如果不想喝咖啡可以考慮這邊

 

港式飲料、特調飲料

 

鬆餅

光是鬆餅就有這麼多種,AP還真會搞花樣!

 

三明治、香料佛卡夏、普切塔(配小沙拉和多利多茲)

 

另外,還有一部分是店家不定期更換的Side Menu以及商業午餐的Lunch Menu,一併附上來給大家參考囉~

右下角的「拉我起來」其實就是提拉米蘇啦介紹請點我

而另一款「木碎蛋糕」可是澳門特有的甜點呢~當然要點點看囉!

 

Lunch Menu只有午間時段11:00~14:00有提供喔~大家要選對時間

 

[飲料]

棉花糖巧克力(Iced)

*雲朵棉花糖限冷飲

這飲料可真驚人~0.0~上桌的時候本君都傻眼了…「哇賽!這要怎麼喝呀XD」

 

服務生建議是先吃棉花糖(可以直接用手、會附濕紙巾)、再喝下面的巧克力

不過本君嫌麻煩,直接把整坨棉花糖塞到巧克力裡面讓它融化,然後一次喝個精光顆顆~

朋友說這樣喝起來很甜,不過本君卻覺得不夠甜…可能平常甜食吃太多了吧XD

 

魔女的微笑

主要的元素是威士忌、咖啡與蜂蜜

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒) 

 

小小一杯,本君沒喝,不過聽說酒味可不輕噢~

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

梅酒拿鐵

雖然是香港大男生開的,但誰說不能借用其他國家的元素?

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

這杯梅酒拿鐵就是將日本梅酒跟拿鐵做調和,讓酸酸的梅味與柔和的奶香合而為一,上面還有梅乾做點綴、同時增添口感與美感?

 

(未滿18請勿飲酒)

 

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

 

抹茶拿鐵(Hot)

來了來了~世界冠軍咖啡拉花!!!

上面的造型不是固定的,例如當時正值聖誕假期,AP就幫忙拉出一個聖誕老公公的圖案、多應景⛄️

看格友的文章,其實最常見的是美女的臉蛋喔~~~顆顆~

 

不只是造型,味道也很重要,如果被抹茶控打槍可就完了,好險現場有一位抹茶控喝過以後給了正評,是濃濃的抹茶牛奶呢?

 

[主餐]

AP港式撈麵

這加麵免費加麵免費加麵免費(很重要所以講三遍XD)

會吃的男孩兒當然一定要加麵囉~~~!?

 


這種碗裝起來很有份量的感覺,端上來的時候還以為是丼飯XD

上面鋪有牛肉、火腿、煎蛋、花椰菜,港味十足卻又比正統香港餐更精緻的的一道新港式料理

 

這蛋不錯吃,中間炒了一些火腿進去,似乎還有點奶香(?)

另外旁邊的牛肉有淋辣味的香油,不會疼到舌頭但是很給力?

 

本君由愛這麵條!QQ的彈性十足有勁道、像是裡面藏了根彈簧似的,看起來像泡麵,一問之下、才知道它真的是泡麵XXD

不過AP採用了港式的做法、吃來不像一般的泡麵那麼軟爛,可以跟所有的料攪拌在一起、非常下麵、希哩呼嚕一下就吃光光了!(加麵不夠、要續麵啦

 

AP麻辣牛肉漢堡

看到這牛肉漢堡,讓本君想到之前在Triple A Burger吃過的「韓式烤肉堡」,裡面都包著滿滿的牛肉片

 

不過相較之下,AP的牛肉漢堡多了「麻辣」這道元素(看那鮮紅色的辣汁多開胃>”<),把整個味道都提起來了,份量則比較輕巧一些,還夾了清爽的蕃茄與生菜,吃起來不那麼有負擔

 

旁邊的炸薯角不錯吃!趁剛炸出來溫溫熱熱、外酥內軟、微鹹不油膩,一塊接一塊很涮嘴哩!!!

 

義式普切塔(with 薯角)

普切塔是一種義大利小點,其實大家應該都吃過,就是在烤得酥酥脆脆的麵包上面鋪上自己喜歡的料,常見的有蕃茄莎莎醬、鮪魚沙拉、馬鈴薯泥等等,AP的普切塔則是蔬菜起司口味及火腿起司口味相互交錯

 

麵包的酥脆度很讓本君印象深刻,咬下去甚至會大聲發出「咖漆」的聲響,表面還有一些麵包的焦香~

 

無論搭配的是蕃茄還是火腿,最迷人的總是那萬惡的起司~鹹得恰到好處、濃得讓人不忍停下嘴

 

[甜點]

港式夾餅

這算是一款香港懷舊甜食,由waffle鬆餅包著花生醬、煉乳與砂糖,甜度不低、但吃來就是一股爽快!

鬆餅挺厚實,不過單吃略乾了點,建議搭配飲料喔~

 

如果嫌不夠甜,旁邊還有附上煉乳可以搭配~

 

奶酒巧克力雲朵雞蛋仔

另一款代表香港的經典甜食出場了~雞蛋仔!!!(眼睛亮✨)

搭配的是棉花糖、冰淇淋、還有奶酒巧克力喔!

 

其實本君沒有吃過真正的雞蛋仔,據說是外脆內軟,而AP的雞蛋仔感覺偏軟

建議直接用手、一粒一粒扒下來吃,可搭配一旁的棉花糖、冰淇淋跟奶酒巧克力,各有不同的滋味,個人最愛雞蛋仔+奶酒巧克力+冰淇淋一起吃(y)

 

木碎蛋糕

好可愛的擺盤呀~不過旁邊的小松鼠只是裝飾用、別太興奮不小心把它吃掉了啊?

 

這款甜點是從澳門來的喔~老早就聽澳門朋友介紹過、不過一直沒機會吃到,第一次接觸到是幾週以前在中原夜市的某個攤位碰巧看到的「米糠布甸」(跟木碎蛋糕是差不多的意思),吃起來像鮮奶油混餅乾屑

 

AP的木碎蛋糕吃起來又不一樣,由碎餅乾、慕斯層層疊合,中間還夾一層薄薄的蛋糕,吃來口感比較飽滿、餅乾的脆粒感也比較豐富,雖然還是少了點驚艷度(覺得或許可以來點抹茶、巧克力的口味變換?),不過的確很有特色?

 

乳酪蛋糕

這款跟港式比較沒什麼關係,不過乳酪誰不愛呢(笑)

四吋的大小作為一個人的下午茶也不錯:))

 

乳酪蛋糕帶有點清爽的檸檬香,很特別的是底下的餅乾,不是一般的消化餅乾底,而是一體成型的圓餅乾,組織硬很多(有點難切@@)、咬起相當爽脆!

 

【總評】

比起常見的義大利餐廳,台灣的港式咖啡廳還真不多,這樣新港式風格的更是少之又少,很多餐點都是其他地方吃不到的。

飲料部分,世界冠軍咖啡拉花被封為「必點」一點也不為過,其他的飲品也都各有特色,想打卡炫耀的就不妨點個棉花糖巧克力XD

主餐部分,新推出的撈麵、漢堡因為有了辣醬的輔佐,讓風味整個up up up!!!而起司控則不能錯過普切塔~

甜點是個人覺得最能傳達港式風味的段落,港式夾餅、雞蛋仔、木屑蛋糕,這些在其他咖啡廳幾乎是沒有見過的,身為甜點控、怎麼可以不來取個經?

舒適的環境也很加分,平日用餐沒有時間限制、還有提供插座與網路,而且店內氣息頗「藝術」,坐在裡面整個很有文青氣息?

六位年輕帥哥一起開的新港式咖啡廳,世界級冠軍咖啡拉花,Artista Perfetto,推薦給大家參考參考囉~

12506593_557560981065252_109626684_n*如果你/妳也是甜點控,別忘了收錄神奇君的 甜點控美味私手札
裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店喔


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或是隨時來看看甜點型男神奇君發明了什麼神奇的甜點(。◕ ∀ ◕。)


2 Comments

  1. 小芝芝

    為什麼都沒推薦我要點雲朵 嗚嗚嗚~~
    我也想要跟雲玩

  2. df41022

    你比我早去誒XXD

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