烹飪烘焙

【Funsiamo Café & Play】潮翻啦!高科技感甜點休閒體驗 零基礎快速上手 201708更新

國父紀念館附近

有個看起來像咖啡廳的店面

叫做Funsiamo

但其實這是個讓客人體驗甜點製作的地方

設備齊全 菜單豐富

前置作業幫客人做得很完善

沒有任何甜點經驗的人也可以輕易上手

很適合情侶一同前來

享受自己動手玩烘焙的樂趣

 

Funsiamo開幕於2017年八月份

位置在國父紀念館站1號出口附近

走路只要2分鐘就到了

 

店面是四方形的格局

中間有塊很大的L型大理石桌

也就是客人們的工作檯

 

結帳櫃檯

有些作品也會擺在下方玻璃櫃上

 

等待區

店裡面的設計風格

在無形中飄散出一股貴婦氣質

(不過這邊的價位其實不會很貴)

 

置物櫃

做甜點旁邊如果放著大包小包

不小心絆倒就麻煩了

貼心的Funsiamo已經幫客人準備好置物櫃

 

製作甜點

烤箱絕對少不了

店裡面有一整排的烤箱

完全不用擔心要排隊的問題

烘焙過程中可能會用到的刀具、盤子、模具、紙杯

店員都已經洗得乾乾淨淨 放在店面一角

整家店的空間配置給人感覺很乾淨明亮

甜點做著做著心情也跟著好了起來~

 

電動打蛋機

打蛋機也給了好多台

有些蛋糕打發或麵糰攪拌的過程中就會用到

乍看上去好像很先進的某種機械設備XD

 

桌子的側邊有設置插座可供充電

 

甚至還提供拍照道具讓客人可以自拍!

這樣就算本君是一個人前來也不用擔心沒辦法錄影片啦!

 

本來以為會有店員進行一對多教學

沒想到教學步驟已經電子化了

桌上會有一台平板

裡面有甜點製作過程的影片教學app

還有步驟的圖文說明

所以其實這台平板就是當天的老師囉!

(高科技就是潮!!!)

 

做甜點會用到的各式食材

以及鍋碗瓢盆都已經準備好了

一籃一籃地擺在移動式的架子裡

(電子秤、計時器則放在桌上)

 

籃子裡什麼都有

像是小叮噹的口袋一樣

過程中如果有什麼器材、食材需求

直接在架子上找就OK

不用再另外等店員幫忙拿

 

不過有一些需要冰的食材

像是乳酪、鮮奶油、蛋黃液、新鮮果汁等

會放在冰箱

 

店裡面有提供簡單飲品

讓客人可以搭配烘焙一起享用

 

(左) 焦糖瑪奇朵

(右) 水果氣泡飲

本君喝的是左邊的焦糖瑪奇朵

口味還不差~

在靠近窗邊拍的話看起來會挺美的

 

這是當天做甜點的直播

我們選擇製作的是一份6吋心型的提拉米蘇

(完整產品目錄會附在文末)

每份甜點的規格及價格都不一樣

製作方式當然更不一樣

不過就像前面說的

因為前置作業都已經做得很完善了

操作難度並不高

很輕易就能上手

 

網路上看烘焙影片教學

比較常會用瓷碗或玻璃碗來操作

不過在這種開給入門新手的烘焙門市

則會選擇用比較不容易打破的塑膠盆

操作起來也比較安心

 

這是把鮮奶油加進乳酪糊的步驟

店員已經秤好了鮮奶油的重量

還連打發、裝袋工作也一起準備完畢

客人只要一個勁往麵糊裡面擠就好

超方便!

 

提拉米蘇的製作過程很簡單

先準備好咖啡糖漿

接著製作乳酪糊

然後把手指餅乾鋪到模裡

刷上咖啡糖漿、倒入乳酪糊

冷藏約半小時就完成了

 

製作過程中其實有發生失誤

幸好在店員的協助下還是順利解決了

 

美好心晴提拉米蘇(NT.880 / 6吋心型)

當然第一次做沒辦法像網路照片上的那麼美

不過多累積經驗 以後就會更熟悉了吧!

 

如果要幫作品拍照的話

Funsiamo也有提供背景布

草地、大理石、木紋的都有

 

做完以後店家會提供包裝盒讓你帶回家

紙盒強調的是實用性

可以讓蛋糕穩穩地躺在盒子裡不會晃

 

外表全白 乍看很素

其實有印壓小小的Logo在角落

這樣的設計就不會太搶風采

給客人更多空間可以自由做發揮囉!

 

順帶一提

說到一起做甜點

大家很常會直覺聯想到親子

不過Funsiamo主打的並不是親子路線

畢竟桌子高度就有120公分

其實比較適合成人

或者國中小以上身高比較高的小孩子喔!

 

雖然才開幕幾個禮拜

但是Funsiamo產品目錄已經相當成熟

曲奇餅乾、磅蛋糕、戚風蛋糕、水果塔、生乳捲等各式甜點都有教學

結合了電子app課程,並搭配科技設備簡化流程

內容精簡好讀,店員也都會親切協助

製作過程不會有壓力,可以歡樂地完成一份手作甜點!

 

課程價格不會太貴,大部份在千元以內可搞定

算是cp值很高的一個休閒烘焙空間

情侶想約會培養感情的話

雖然跑山、看電影或逛街也是不錯的行程

不過能帶喜歡吃甜點的她一起來玩

打造跟其他人都不一樣的特別回憶

才是真正的把妹妙招呀!!!

 

info.

Funsiamo Café&Play

台北市大安區光復南路20028

(02)2775-3688

Mon.-Fri. 10:00-22:00

Sat.-Sun. 09:00-22:00

FBIGE-mail產品目錄

1 Comment

  1. 妃靜

    好好玩喔~自己做甜點

Leave a Reply

Theme by Anders Norén