—序—

近年來，很多甜點禮盒越來越追求華麗的包裝以及花俏的造型，而忽略甜點本身的美味；有些甜點雖然很美也很好吃，價格卻貴得讓人避之不及

然，前陣子收到Fascinée菲斯尼的甜點禮盒，雖然這是一家2017年一月才成立的甜點工作坊，用心程度卻讓人發自內心地感到佩服

甜點店的法文名字”fascinée”相當於英文”fascination”（著迷）的意思，禮盒不僅包裝高貴、內容豐富，還兼顧美味的層面，想不著迷都難

其中最受矚目的莫過於八顆3吋大小的馬卡龍，不同的口味、不同的驚喜，吃完一顆忍不住又想吃下一顆…

講到這相信大家也開始期待了，接下來就讓本君為大家打開Fascinée菲斯尼的甜點禮盒吧！

 痞客邦完整圖文：【宅配甜點】Fascinée 菲斯尼｜在家也能吃貴婦下午茶 法式手作馬卡龍.費南雪.草莓生乳酪｜20170314更新

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▲私藏美食不定期po在本君的IG～

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—主文—

▲ 禮盒外觀

一般的甜點禮盒為了省成本可能選用紙盒，但Fascinée菲斯尼的禮盒卻是精裝版的鐵盒，收到的時候本君覺得「這也太高級了吧!?」

圖中禮盒與紙袋的顏色皆為黑色，並加上燙金字樣，傳遞出一種紳士般的成熟穩重感

不過禮盒也有其他的顏色，像是素雅的藍色以及嬌豔的紅色，會拿到什麼顏色的禮盒就看緣份摟！

 

▲【Printemps悠然．自得】甜點禮盒 NT$1050 ｜特價NT$875｜八顆馬卡龍8入＋原味費南雪3入＋草莓生乳酪1入｜

不只外包裝，禮盒內容也相當給力！八顆色彩繽紛的馬卡龍是焦點，另外還有法式經典甜點費南雪以及裝在玻璃罐裡的草莓生乳酪

Fascinée菲斯尼的訂購採取排單式，依照當日訂單數量進行排程，甜點皆為下單後現做、確保新鮮！

 

▲ 草莓生乳酪 

草莓生乳酪以近年來流行的罐子甜點的形式呈現，而且不是塑膠罐、是質感更加分的玻璃罐！

不只如此，玻璃罐旁邊還附了一支金湯匙，方便客人吃甜點…天啊Fascinée菲斯尼真是太貼心了><

 罐子甜點推薦：搭啵s、粉紅爆

 

吃完甜點金湯匙絕對不要丟掉，仔細看一下上面還鑲著藍鑽！拿這麼高級的湯匙招待客人多有面子 

 

看外觀還以為是慕斯，一吃下去才發現它是一整罐的生乳酪來著！（生乳酪＝未經烘烤的乳酪）

乳白色的原味乳酪與色澤粉嫩的草莓乳酪相疊，夾層之間還有貨真價實的草莓果粒???

雖然是罐子甜點卻一點也不馬虎，層次組合幾乎跟乳酪蛋糕一樣、也有消化餅乾底、讓口感更具體

乳酪之中還帶一點酸甜的優格香以及蓊鬱的草莓香氣，就連男孩子都無法抵抗 

 

▲ 費南雪

費南雪這名稱是法文”financier”的音譯，原意是金融家，因為這款蛋糕起初設計的用意就是給忙碌於工作的金融家們品嚐的小點心

也因為是設計給金融家們吃的，為了讓他們更有食慾，外型變設計成像是長條金磚一般的樣子，所以費南雪又有「金磚蛋糕」之稱

比起本君過去吃過的費南雪，Fascinée菲斯尼的費南雪口感相對扎實、奶油風味比較清爽、表皮並帶有一咪咪的微酥

除了適合搭配熱紅茶、黑咖啡以外，本君還發現費南雪跟草莓口味的玻璃罐乳酪蛋糕一起吃超搭！

 

接下來介紹的是八顆繽紛亮麗的馬卡龍，每顆有3吋大小、算是中型尺寸的馬卡龍

以百香果釀杏桃、甘納許夏威夷果仁、抹茶紅豆、伯爵奶茶、太妃糖等五種口味做隨機搭配，本君的這盒裡面還加入隱藏版的浪漫草莓口味～

 

馬卡龍餅皮的顏色跟口味無關（順帶一提，八種馬卡龍餅皮的顏色雖然不同、不過口味是一樣的）

本君因為自家設備保存上的問題以致馬卡龍餅皮受潮軟化，有些還變形破碎、口感跟原先的大不相同

為了避免讓大家產生誤會，所以馬卡龍餅皮的部分就先略過不提，只介紹八種不同口味的內餡

 

▲ 百香果釀杏桃馬卡龍

橘黃色系的馬卡龍餅皮與夾餡、搭配百香果的酸甜滋味，無疑象徵著熱情奔放的盛夏

才一入口，鮮活的果香馬上從腦海裡蹦出來！

裡面並摻有小小顆粒的杏桃乾，使口感更豐富，品嚐起來多采多姿

 

▲ 太妃糖馬卡龍（紫色）

太妃糖內餡的軟硬度拿捏很重要，太硬的太妃糖像是牛奶糖、太軟的太妃糖像是卡士達

Fascinée菲斯尼的太妃糖軟硬適中，搭配馬卡龍餅皮的口感剛剛好

聽名字好像很甜，不過實際上太妃糖強調的是奶油跟焦糖經過化學反應後產生的特殊風味，猶如宮廷王妃一般姿態撩人！

▲ 浪漫草莓馬卡龍（粉紅色）

一般說到草莓口味，可能是使用現成的草莓果醬來充數

但是在這馬卡龍裡頭，本君吃到的是飽滿的草莓肉，甚至還可以拉出切片的草莓原粒！

滋味不甜膩，嘴裡卻洋溢著厚實、濃郁的草莓香，男生吃下去都覺得戀愛 

 

▲ 伯爵奶茶馬卡龍 

吃這款馬卡龍的感覺好像同時在品嚐甜點、又同時在喝伯爵(奶)茶，而且兩種風味毫無違和感

伯爵茶內餡不像太妃糖那麼黏稠，才放到嘴裡就化開了！留下滿嘴的佛手柑！是後勁相當強的伯爵茶呢 

▲ 抹茶紅豆馬卡龍 

雖然馬卡龍普遍偏甜，但是經過抹茶的調和之後，這款馬卡龍真的沒什麼甜度，抹茶韻味倒是相當沈穩，很適合喜歡抹茶的朋友

另外在口感上比較被突顯的則是紅豆顆粒，明明是在吃馬卡龍、嘴巴的記憶卻自動連結到小時候最愛的紅豆餅(?!)，滋味好奇妙～

 

▲ 甘納許夏威夷果仁馬卡龍 

如果要說這裡面哪一款的味道在口中迴盪醉酒，那絕對是包夾著甘納許夏威夷果仁內餡的馬卡龍

巧可力的滋味在口中並非直線擴散開來，而是上下前後、無方向性地來回擺盪，且感受度時強時弱

隨著可可風味越滾越成熟，整片味蕾也逐漸被包覆在濃濃的巧克力之中，並以高貴的姿態緩慢離去，實在夠厲害的了！

 

—總評—（滿分五顆”⭐️“）

  • 包裝：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

論包裝，Fascinée菲斯尼的禮盒是絕對沒有問題的，不只採用精美有質感的鐵盒包裝，還在草莓生乳酪旁附上了耀眼的金湯匙，給人滿滿的誠意啊！

  • 創意：⭐️⭐️⭐️⭐️

禮盒裡面的三樣元素費南雪、生乳酪、馬卡龍都屬於經典的甜點

其中馬卡龍的口味融入了幾分創意，設計像是抹茶紅豆、伯爵奶茶、百香果等特殊口味，草莓生乳酪採用玻璃罐裝的手法也很有趣！

  • 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

本君吃過的馬卡龍少說也有二三十家以上，其中包含國內與國外，甚至還有幾家名店的馬卡龍

以國內的馬卡龍來說，其實只要達到外酥內軟就已經有一定水準了，其次是口味上的變化

Fascinée菲斯尼的馬卡龍口味都沒什麼問題，其中有幾款是真的很讚；口感部分、因為本君自己保存不當而受潮所以無法評斷

費南雪相對普通；草莓生乳酪則大推！尤其草莓的香甜可口、實在很教人迷戀 

禮盒裡面的三樣內容，本君最愛的是草莓生乳酪；而Fascinée菲斯尼的馬卡龍也被不少愛吃甜點的格友列為心目中的前幾名

回想當初接到Fascinée菲斯尼的邀約信函時，還因為網路上找不到評價而感到擔心；現在想起來當時的擔心完全是多餘的呢！

雖然目前還沒甚麼名氣也沒什麼評價，但這麼用心的甜點店，未來哪天突然爆紅也不意外 = w =

—檔案庫—

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—小叮嚀—

本篇為無酬邀約文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

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