港式料理

【台北茶餐廳】茶水攤延吉店| 道地港式料理x六〇年代香港風格|港式正宗甜品楊枝甘露、食神首推黯然銷魂飯、藏有驚喜的貴妃流沙球!

—序—

香港茶水攤茶餐廳(茶水攤)座落於台灣已十六年,老闆將道地的香港餐廳引進台灣,不只是食物本身、還包含了店面的環境
當年茶水攤在台北開幕的時候,曾經帶動了茶餐廳的風潮,讓香港料理在台灣開始起飛
目前茶水攤一共有三家分店,身為創始店的延吉店不僅賣著道地的港式料理,甚至連店內的裝潢都佈置成香港六○年代的茶餐廳風格
兩年前,本君曾跟家人去過一趟香港,雖然不太喜歡當地偏油膩的食物,但是對於港式料理的強烈風格卻難以忘懷
看到網路上有人介紹茶水攤便覺得相當好奇,究竟是有多道地的港式料理
心動不如馬上行動!這天約了朋友,下班就一起過來吃港式晚餐囉~

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▲私藏美食不定期po在本君的IG~

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—主文—

茶水攤的本店、二店與三店分別位於台北的延吉街、敦化南路與南京東路
三家分店各有不同的風格,延吉創始店為香港六○年代茶餐廳風格、較為質樸,敦南二店則是八〇至九〇年代的氣派路線
三店位在南京東路捷運站附近,同時也是旗艦店,共有四層樓,佈置較為現代
這回本君來到了延吉街上的創始店,雖然是平日晚上、人潮可不少,從七點用餐到九點、外面一直有客人在排隊

 


走進店內,真的覺得自己來到的香港,那種色調、那種擺設、那種服務生端著蒸籠迅速往來的氛圍!
不過相比於香港的擁擠不堪、還有老店的環境整潔,茶水攤顯得舒服得多,坐的是寬敞舒服的沙發坐而不是硬硬的木板凳,座位跟座位之間也隔得開開

 


聽說剛開始茶水攤創始店只有照片中的這麼一小塊,是之後生意越做越好,店面才逐漸拓寬,不過依舊經常性客滿

 


其實本君對於香港並沒有特別去認識,只是憑著之前遊玩的經驗,還有小時候看過的電影,對香港產生一種模糊的印象
茶水攤的佈置,卻將本君腦海中的印象具體化

 


牆上貼的海報看起來就有濃濃的復古風,質樸、平民式的佈局,拉近與消費者的共鳴
不用說是年紀三、四十歲的中年齡層,就連十多歲的年輕人來到店裡也會喜歡上這種樸實的感覺

 

【菜單】(官方版請點此


大概是仿造香港餐廳的做法,茶水攤沒有另外的菜單,而是直接把菜單壓在桌面的玻璃底下,跟本君印象中的香港一模一樣
光看名字可能會有些不懂,像是西多士、奶撈、通粉等等,這些都是香港常見的料理,但是台灣卻不多見
餐廳有收一成服務費,不過在香港的話會收的是茶水費,有點不太一樣

 


蜜汁义燒煎蛋飯$128
講蜜汁义燒煎蛋飯太文言文了,黯然銷魂飯大家應該會熟悉得多
沒錯!它就是周星馳電影《食神》裡面讓評審吃了以後落淚的黯然銷魂飯

 


可能因為電影炒作的關係,蜜汁义燒煎蛋飯也成為了茶水攤的招牌菜色之一
顧名思義,一碗滿滿的飯上面鋪了簡單的青江菜、菜脯、幾片叉燒肉、還有一顆半熟的煎蛋,還淋了一些甜甜的醬汁
煎蛋的視覺效果沒有預期的飽滿,不過切開流出的蛋黃漿可是一點也不少,用白飯沾蛋黃液超好吃的

 


燒肉沒有多餘的脂肪,是瘦肉組成,但口感不柴,略甜、下飯
雖然在香港沒吃到這道料理,但是香港叉燒肉往往肥滋滋,本君還蠻喜歡茶水攤把口味稍為改良過,吃起來比較沒負擔

 


如果你只看過電影流口水、卻還沒吃過黯然銷魂飯的話,趕快來茶水攤銷魂一下吧~

 


X0醬炒蘿蔔糕$200
港式煎蘿蔔糕也頗有名,這道X0醬炒蘿蔔糕正是奠基在港式的煎蘿蔔糕上發展出的新菜色
用一些蔥段、辣椒跟蘿蔔糕一起入鍋拌炒,裡面好像還有炒入碎碎的蛋屑,辣得香、辣得迷人,本君跟朋友都一致拍手叫好
蘿蔔糕口感偏軟,甚至有點像是豆腐、放到嘴裡不太需要咀嚼就化開
外表雖然看起來不怎麼樣,但X0醬炒蘿蔔糕卻是本日最受好評的菜色之一

 


沙嗲牛肉湯通粉$138
本君是去了香港才知道原來通粉(通心粉)在香港很流行,就像台灣有乾麵一樣、香港有通粉

 


乍看覺得通粉像是義大利筆尖麵,可是形狀彎彎的、體積小小的,而且煮成湯以後口感很軟,吃起來不太會有在吃麵的感覺
可能是因為這樣,所以香港人吃通粉常是在早餐、下午茶等時段,吃起來不會有什麼負擔

 


雖然本君不會怕辣,但吃這道通粉的時候仍覺得有點辣辣的刺痛感(朋友倒是完全無感),有加分效果
沙爹醬跟咖哩讓滋味豐富起色,是頗熟悉的味道,還有加入一些些花生提香~
上面的牛肉也是亮點,口感細嫩易咀嚼,跟通粉超搭

 


貴妃流沙球$110
流沙奶皇包大家都吃過吧?香濃饞嘴、甜鹹並濟、一咬就爆漿的奶皇餡,想到就讓人流口水
茶水攤的貴妃流沙球就是從香港的流沙奶皇包延伸而來的喔~

 


趁剛上桌熱騰騰的時候趕緊咬下去,外表還是酥酥脆脆的,中間的口感讓人訝異,竟然有點Q黏?!
原來流沙球有別於傳統的流沙包,為茶水攤獨創,用麻糬取代麵皮,炸得金黃酥脆
一口咬下去,先是麵衣的脆殼、再是麻糬的Q彈、最後是奶皇餡的濃纏蛋黃奶香,三種口感與滋味好折磨人啊><“
如果常在發摟本君的食記,就知道本君其實不太敢碰炸的東西,但是貴妃流沙球實在讓本君不得不碰一下,太誘人啦

 


(右)雪糕紅豆冰$90
(左)鹹檸檬七喜$90

 


雪糕紅豆冰$90
一般講到雪糕紅豆冰,大家的想像可能就是便利商店賣的那種紅豆冰棒
但是在香港講雪糕紅豆冰,其實是一杯冰紅豆牛奶、上面放一顆香草冰淇淋(雪糕在香港就是冰淇淋的意思)
奶味很重、很濃郁,底下的紅豆給得滿滿滿,喝之前先攪拌一下不然會太甜(雖然攪拌後甜度還是不低XD)

 


私心喜歡茶水攤的紅豆,粒粒飽滿,甜度相當深刻,在口中散發出豐盈的紅豆香
尤其在吃了以上比較重口味的料理,覺得好像有點膩的時候,就是要來一杯像這樣的飲料平衡一下?

 


鹹檸檬七喜$90
鹹檸檬七喜,這名字很白話,就是鹹檸檬+七喜
七喜到處都買得到BJ4,鹹檸檬是店家自己醃的,鹹到一個可怕(自己挖一小口嚐嚐看就知道…)
不過一般喝的時候不會碰到鹹檸檬所以不用擔心
加了鹹檸檬的七喜,口味算中性,七喜原先的甜味以應差不多被遮蓋掉了,氣泡感仍存
是很特別的一款飲品,當天也看到店裡面有不少客人點了鹹檸檬七喜,頗受歡迎呢

 


跟熱食相比,甜點準備的時間稍微久了一些,可能是為了要讓擺盤更精美所以要花更多心思

 


冰端上來的時候還不斷地冒煙、視覺效果極佳!
原來底下外加了一個玻璃碗,裡面放水跟乾冰,會不斷釋出煙幕,乍看好像在神界吃冰似的(笑

 


抺茶雪泥紅豆奶撈$118
奶撈,跟奶酪讀音相近,不過來由不太一樣,這邊的奶撈是指源自於廣東的布丁
傳統上,廣東奶撈是用蛋白跟牛奶做成,茶水攤除了引進、還加以改良,加入椰奶增添風味,香滑Q嫩好吃不膩

 


綠色的是茶水攤自製的抹茶雪泥,跟冰淇淋不一樣,吃起來更像是雪酪、有沙沙的口感
本君身為甜點控,吃抹茶的次數也相當頻繁,可以說茶水攤的抹茶絕對不是日本抹茶控會喜歡的抹茶,算是自成一格
圍繞在抹茶雪泥旁邊的三樣配料椰果、抹茶凍跟紅豆,跟冰品的配合度都相當高
抹茶凍蠻奇妙的,不像預期的果凍狀,反而有點粗糙感、組織挺堅固,蠻讓人印象深刻
大家都吃過的椰果跟前面介紹過的紅豆就不再多提啦~整地來說也是一道甜度不低的甜點ww

 


楊枝甘露$118
初次聽到楊枝甘露,是安排香港遊玩行程時
在香港當地的甜品店幾乎都有這口味,火紅程度相當於台灣的芒果冰,而楊枝甘露同時也是米其林指南上推薦的港式甜品
這名字原本是指觀音菩薩手上拿的寶瓶(插著楊柳枝)裡面的露水,亦有人說楊枝是柚子、甘露是芒果,光聽名字就感受到它有多麼甘甜可口了(流口水……

 


那到底什麼事楊枝甘露呢?原來是用芒果、柚子、椰漿、鮮奶、西米露等食材做成的甜品
甜度不高,但是沁涼消暑的程度毋庸置疑,椰味不明顯、反倒芒果味鮮明得可以!柚子肉則添增了多汁的口感
話說食材裡面明明就沒有荔枝,不知道為什麼本君一直記成有荔枝,被糾正好多遍還是記錯@@”

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

創始店特有的六〇年代香港風格,讓人如同置身香港,店內、店外根本兩個世界

  • 服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

雖然說是很道地的香港餐廳,唯有態度這點完全不一樣,之前去香港的時候常常被老闆大小聲,台灣的服務業相較之下還是友善得多!

上菜速度也時完全仿照香港,根本還等不及本君拍照,菜色就已經上齊了!如果有時間壓力的朋友來這邊簡單吃一吃走人也無妨xD

  • 餐點:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

雖然說是把道地香港料理引進台灣的創始店之一,但是茶水攤也稍微把菜色的口味做了些調整

像是叉燒比較不那麼油膩、流沙包改為麻糬做的流沙球、奶撈的原料裡面增加椰奶的成份,這些都讓客人刁鑽的味蕾可以更滿足

X0醬炒蘿蔔糕其貌不揚,卻被本君跟朋友封為必點菜色之一,其他料理也挑不出毛病

對於甜點控如本君來說,楊枝甘露跟抺茶雪泥紅豆奶撈這兩道甜點不僅滿足了道地,還達到了美味的條件,是甜點控不容錯過的異國體驗:D

如果有朋友喜愛香港這個國家,卻又不能常去,那不如找時間來茶水攤吃個飯,這邊的風格、餐點一定讓你滿意^0^)//

 


—檔案庫—

  • 店家名稱:茶水攤(延吉店)
  • 營業時間:一~日11:30~22:00
  • 聯絡電話:(02)2772-5252
  • 店面地址:台北市大安區延吉街137巷6-2號
  • 官方臉書:Hong Kong 茶水攤 港式 茶餐廳
  • 官方網站:Hong Kong 茶水攤
  • 用餐時間:2016/07/26(二)
  • 平均消費:$250~$300/人
  • 其他資訊:未提供插座|無提供WiFi|無時間限制|酌收10%服務費|禁帶外食|內有廁所|禁止吸菸
  • 最後更新:2016/07/31
  • 本文收錄於甜點控美味私手札

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—小叮嚀—

本篇為無酬邀約文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <“

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4 Comments

  1. 碗桂

    茶水攤本店我吃了十次以上吧,幾乎次次排隊~
    每次一定會點餐肉煎蛋公仔麵!

  2. df41022

    天阿是有這麼愛!!!!
    我竟然長這麼大才吃過一次QAQ

  3. 阿關

    看起來好有特色!!!!收著以後去台北排隊吃一下才是。

  4. df41022

    來來來!有種瞬間來到香港的fu~~~

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