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✔店名：作田や無菜單創作料理
✔營業時間：一～六11:30~14:00；17:30~22:00（週日公休）
✔電話：(02)8773-9986
✔地址：台北市大安區光復南路322號（國父紀念館站2號出口，步行約3分鐘）
✔官方臉書：作田や無菜單創作料理
✔體驗時間：2015/12/03（四）下午
✔平均消費：$320~$1200/人（中午時段）
?禁帶外食、?內有廁所、?禁止吸菸、?刷卡服務
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文字後有代表超連結、可點入參考
*本篇為無酬邀約文，僅列出產品/餐點名稱、不列價位，但文章內容皆為真實感受
*本文最後更新日期：2015/12/06
位在國父紀念館附近的「作田や無菜單創作料理」（以下簡稱「作田」）開幕於2015/09/20，跟東區小有名氣的日式居酒屋「作田や串燒 」是同一個餐飲集團，卻走不同的風格
↑從國父紀念館2號出口出來，步行大約3分鐘就會看到作田的門口，外表並無特別突顯、一不小心很容易就會錯過
↑走進門口，迎來的是日本庭園般的景致，相當有格調?
↑店內有兩層樓，一樓是師父的工作台，散客主要在這用餐
↑二樓共有兩間包廂，採光明亮、氣氛極佳?
本君單獨前往，當然就坐在一樓的位置、欣賞師傅料理的過程
當天見到兩位師傅，各自執掌不同的料理，一位負責熱食、一位負責生食，分工合作、將美好滋味呈現給客人
對於盤中的食材不慎了解也可以直接發問、師傅都樂於回答，畢竟日本料理的食材總是相當繁複，每回都被眼前的生魚片搞得一透霧水，不知道哪種紋路要對應到哪種魚
作田的客人以附近的上班族居多，品質不錯、價格又親切，雖然才開幕短短三個多月、卻已經累積了不少回流的熟客
邊吃邊跟師傅聊天、越聊越熟，氣氛也愈加和諧，還發現其中負責生食的師傅跟本君一樣都是板橋人呢!!!（板橋人還真是臥虎藏龍?）
作田的營業時間分為午間跟晚間，午間菜單如上，生食$420起跳、熟食最低只要$320，都是套餐價
晚間則是以無菜單料理為主，價位約$1500~$3000，老實說本君有點驚訝，開在這地段竟然只要這價錢還真是佛心來著！
（晚間時段沒有提供午間的套餐喔～）
豪華海景丼（套餐）
除了主餐，套餐內容尚包含沙拉、蟹肉鮭魚卵蒸蛋、鮮魚味增湯、特製手工甜點
如此精緻又澎湃的套餐、看了真的要教人口水直流啦><” （趕緊遞毛巾!!!）
沙拉
除了食材生鮮爽脆，配色也很不錯，看了真讓人胃口大開?
三塊肥厚堅挺的酪梨很加分!!! 冰冰涼涼的、咬在嘴裡好像冰淇淋似的（一般餐廳的沙拉哪會給到這麼高級><“）
蟹肉鮭魚卵蒸蛋
蟹肉跟鮭魚卵搭配蒸蛋，絕妙好滋味，本君在吃的時候還發現裡面有豐富魚肉塊，一整個大心<3
豪華海景丼
以當季生鮮食材組成的豪華海鮮丼，有梭魚、油旗魚、白魽、油帶魚、真鯛、星鰻、海膽、鮭魚卵、甜蝦、鮭魚、石鯛、干貝、鰹魚等十餘種海鮮，都是師傅一大早就去魚市採買的新鮮漁貨?
↑星鰻
大片甘甜，放在舌尖上，享受它的滋味慢慢滲入味蕾
↑鮭魚卵
粒粒飽滿，晶瑩剔透，中間還放了一些魚子醬、多奢侈！
↑鰹魚
除了鮭魚跟鮪魚，本君很少見到其他的魚肉是紅色的呢！
↑干貝
大顆肥美，整塊放到嘴裡煞是滿足，那醇厚、略黏稠的口感讓心頭湧上滿滿的幸福?
另外還有一些炙燒的海鮮喔～不過本君覺得炙燒的吃起來偏乾:P
↑鮭魚
最愛的還是鮭魚，師傅竟然毫不吝嗇地給了三大片、每片都將近一公分厚了吧=口=!!!
食材豐富、難以一一詳述，不過碗裡面真的是藏了滿滿的寶?
師傅預設的客群多是上班族，運動量少、食量比較小，所以飯沒有給太多，但本君因為常在騎腳踏車、食量稍大，所以師傅又幫忙免費加飯
不得不提一下，作田連米飯都是從日本進口的越光米，粒粒分明有彈性、還摻著微微的醋香，一不小心就多吃了兩碗飯?
鮮魚味增湯
料多實在！豆腐細嫩滑口，湯裡面還有三～四塊肥美的鯛魚肚，鮮甜好味（這頓套餐實在不留給本君的嘴一點休息的空間ㄚ～）
特製手工甜點
結尾的是紅豆羊羹，也是作田的師傅自己做的，為了符合台灣人的口味所以吃來相當不甜膩、呈現紅豆原生香氣
【總評】環境有格調、氣氛和諧、解說親切，食材新鮮、對味，套餐內容豐富，吃不飽還可以再加好吃的越光米飯?
午間套餐最低只要$320，一份套餐裡面樣樣都是經典，各種生鮮食材直讓在座客人拍手叫好???
真沒料想到作田的CP這麼高，本君尤其又喜歡跟師傅抬槓，已經約好下回再去要幫忙加飯了?
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