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2015/05/25(一)晚
前幾個禮拜，看見格友 大食女 的分享文，描述到漁串場的美味串燒，以及將海鮮跟串燒結合的獨家創意，不禁內心動搖、對漁串場居酒屋產生了興趣
沒想到事情就是這麼巧，才不到一個月，就接到跟店家合作的機會，可以親自到國父紀念館附近的漁串場品味一番
這誇張而雄渾有力的壁畫正是漁串場的特色之一，當初看見 大食女 的食記分享，就是對這位露出奸詐微笑的漁夫感到印象深刻
漁串場其實有四家店，但另外三家店名叫做串場、只有這家分店叫做漁串場
原來是因為用了海鮮作為居酒屋串燒的主角，是本店獨有的特色，愛吃海鮮來這就對了！
本君來得早，大概下午六點就進到店裡面了、成為當天的第一組客人，大概到了八點左右、店內就已經人聲鼎沸
喝酒的喝酒、聊天的聊天、大笑的大笑，好不熱鬧
本君今日來體驗的是雙人份餐點、價值約$2000左右，也就是說店內的均消大概在$1000（/人）上下
✪✪✪✪龍蝦沙拉捲$180✪✪✪✪
漁串場雖然是居酒屋，卻有一道這麼精緻的菜色，首先就讓本君感到印象深刻
底下是生菜葉、上面是油蔥與蝦卵，中間包夾著甜美濕潤的龍蝦沙拉醬，結合鮮爽與酥脆甚至爆漿的口感，吃起來很有層次性，滋味也很迷人
接下來要介紹各種串燒，一般的串燒都是用牛羊豬雞居多，但仔細一看，桌上要嘛魚、要嘛蝦、要嘛是蔬菜類，漁串場的串燒都跟別人很不一樣呢(￣▽￣)
✪✪✪✪✪明太子柳葉魚串燒$130✪✪✪✪✪
挖賽！魚卵真的爆炸多！！！烤過以後、柳葉魚的肉質變得比較乾，卻在甘甜醬汁的渲染之下變得更甜
（圖文不符！）
本君每每吃到柳葉魚，就想到小時候住的地方，旁邊有一個小小的攤位、每週固定幾天出沒，每次只賣炸雞腿跟炸大肚魚（小時候都叫柳葉魚作大肚魚）
以前家人總會跟攤位捧場，每次都去買一大包炸物回來，而哥哥負責吃炸雞腿、本君則最愛吃炸柳葉魚，一張開嘴不吃個十隻決不罷休（小時候胃口真好呀！）
不過等到12歲以後，小大人的本君因為某些因素、不再愛吃炸物，有幾年甚至連碰都不敢碰，剛巧那時也搬家、就從此跟賣大肚魚的失聯了，而炸柳葉魚的滋味也就這樣烙印腦海⋯⋯
漁串場的柳葉魚雖然體型不大、而且也不是用炸的，卻不知何故、吃起來竟讓本君聯想到小時候的那種味道，或者該說是住在舊家的記憶吧
✪✪✪✪串烤冬筍$120✪✪✪✪
本君對冬筍的印象，就是常常在控肉飯裡面看到的那種，而漁串場使用串燒的作法、使得冬筍的組織更柔軟、更鮮甜
上面的美乃滋有加些辣椒粉調配過，其實辣度不高，本君反而覺得它像是蜜漿一樣，跟冬筍一起吃超加分的>”<
✪✪✪✪✪秋刀魚捲串燒$150✪✪✪✪✪
秋刀魚本身油脂豐富，若沒處理好、可能會覺得膩口，但是漁串場卻可以把秋刀魚的油度提升到最大、再利用蘿蔔泥解膩，讓人吃到了滿嘴融化在口裡的魚油香，一份兩串不夠啦(￣^￣)ゞ
✪✪✪藍鑽蝦串燒$140✪✪✪
比起其他的海鮮串燒以及等等即將現身的巨虎蝦，藍鑽蝦吃起來比較一般般，味道不夠豐潤、也沒有很突出的表現
✪✪✪巨虎蝦海鮮鍋（1~2人）$990✪✪✪
剛上桌的時候讓本君有點嚇到，這樣子要將近一千大洋啊⋯⋯好像蠻貴的誒(´･_･`)
不過吃過以後是真的很滿意，蝦子、九孔、生蠔、海鱸魚肉、花枝等等，每一樣料都很有水準喔
把海鮮料丟到煮沸的鍋子裡、煮熟以後才能吃喔！
是說本君從小到大吃火鍋很少動手、都是由別人來服務，竟然連海鮮料不用煮太久都不知道（標準的生活白吃(ｰ ｰ;)
拿巨虎蝦跟剛剛的藍鑽蝦一比、就知道牠的塊頭有多大了，助手還把她的手伸過去比比看、發現一隻蝦就有半個手掌大了呢=口=
因為這是雙人份的鍋物，所以店家很貼心地幫忙把蝦子以縱切的方式、從中間一分為二，剛好讓兩人分食
蝦肉不僅大塊，而且肉質超有彈性，不禁讓本君想到之前在某高級餐廳吃到的龍蝦肉，簡直相去無幾了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
其他的海鮮料也都很優，花枝彈性十足、海鱸魚鮮甜甘美，生蠔可以直接吃
若覺得太腥也可以丟入鍋中稍微燙過一下，味道更溫和，而九孔則是裡面最甜、本君最尬意的一個(￣▽￣)
✪✪✪海鮮蔬菜餅$120✪✪✪
最後一道菜以炸物收尾，吃起來並不會油膩，不知道裡頭有哪些海鮮，但憑著這麼扎實的口感，猜想應該有魚肉跟蝦子吧！搭配胡椒鹽會更好吃喔～
雖然今天本君來居酒屋沒有喝到酒，不過吃到這些新鮮美味又有特色的串燒，也算是心滿意足了，感謝 大食女 的推薦、店家的招待、還有助手的幫忙囉σ(^_^;)
✔店名：漁串場
✔營業時間：一~日11:00~00:00
✔電話：(02)2731-9755
✔地址：台北市大安區光復南路280巷29號
官方網站：串場居酒屋
✔官方臉書：漁串場 居酒屋
(本篇為無酬體驗文；以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^)
【本君心中的OS】
寫文章很不easy…從體驗、拍照、修圖(偶爾啦)、查資料、撰文(要想梗)、處理電腦的Bug、電腦用太久被禁足……
完成一篇文章平均需要4.5個小時
(很肝苦啊!!!)所以~
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