—序—

與甜點店「蒲公英的秘密」結緣，是在2016年的情人節與母親節前後

當時吃到了他們家的純粹乳酪蛋糕跟比利時濃情巧克力兩款作品，大為感動，尤其純粹乳酪蛋糕真的是好吃到讓人驚艷！

時間快轉，一下子一年就過去了，來到2017年，這次蒲公英的秘密又在母親節前夕推出了母親節蛋糕以及很適合送給長輩的堅果塔禮盒

其中母親節蛋糕的設計相當繽紛，融入花的元素與各種水果食材，造型相當奪目，還在2017年蘋果日報評比中拿下亞軍 

正在煩惱今年母親節蛋糕要送什麼的朋友，快往下滑看看介紹吧！

 痞客邦完整圖文：【宅配甜點】蒲公英的秘密｜母親節特別祭獻、送給媽媽繽紛的幸福！

 舊文回顧請點此：【宅配甜點】《La Pissenlit 蒲公英‧秘密》甜點控推薦必吃!!!純粹乳酪蛋糕,比利時濃情巧克力|蘋果日報母親節蛋糕評比NO.3~

▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ，這是本君專門用來po美食的帳號 

—主文—

▲ 蛋糕包裝

蛋糕用很穩的四方形紙盒裝著，上面還蓋著烘焙紙、保護很完全

顏色是簡約的黃白線條交錯，有點像是偶爾會在路邊看到的小陽傘

蛋糕可以冷凍保存5天、冷藏保存2天～

 

▲ 花漾派對慕斯 NT$829 ｜六吋｜免運｜訂購請點此｜

蛋糕的外型絢麗奪目、強勢的光彩教人難以裝作沒看見 

整份蛋糕一共有五個層次：芒果庫利、覆盆子慕斯、抹茶戚風、法式布蕾、藍莓慕斯

其中藍莓慕斯裡面還包了巧克力酥餅增添酥酥脆脆的口感，不只讓整份蛋糕變得更穩固、也更能襯托出上面各種慕斯的風味

 

最上面是Q彈的芒果庫利，有人說它類似果凍、但本君覺得比果凍更軟一點

有如膠質一般彈牙的口感很是迷人，帶有甜美的芒果香

上面並用各種水果庫利以及白巧克力做出天真爛漫的花漾造型，給人年輕可愛的感覺

 

芒果庫利下面的層次也不馬乎，由上而下分別是：

覆盆子慕斯。莓果的香氣滿明顯的，雖然偏酸但是仍帶有些許甜度、反而把酸味勾勒得恰到好處

手作抹茶戚風。雖然本君覺得抹茶的味道很淡，以戚風蛋糕來說挺好吃的！

法式布蕾。這是這份蛋糕裡面本君最喜歡的一層！帶有濃濃的雞蛋跟牛奶香氣～

藍莓慕斯。同樣是莓類但是藍莓慕斯沒有覆盆莓慕斯那麼酸，味道相對清爽些、口味比較淡

本君會比較喜歡先把五層分開吃、分別品嚐五個層次的風味以後，再一次品嚐混合再一起的感覺…

 

同樣的蛋糕、不同的吃法，也可能會影響到風味，舉個例吧！

本君一開始把蛋糕「立」著送進嘴裡，覺得是莓果的風味佔上風，入喉之後則以布蕾的蛋奶香最明顯

下一口本君試著把蛋糕「躺」著送進嘴裡，這時候反而是抹茶的味道最明顯，之後才有莓果的香氣、還帶點可可的芬芳，但是布蕾卻不見了XD

另外，如果是下面三層一起吃、味道會很香很醇，尤其以布蕾的味道最搶戲

如果是上面兩層一起吃則清爽許多，芒果跟覆盆子的味道互不相讓、在嘴裡交錯

本君從來沒想過一份蛋糕的吃法竟然可以比它的外觀還要花俏呢！

 

▲ 最強焦糖奶油堅果塔 NT$450（10入，運費另計，訂購滿2000元免運）｜訂購請點此｜

雖然母親節一般都是買蛋糕，不過好像還是有滿多長輩比較喜歡禮盒的

而且堅果塔這種東西常溫也可以放、不用怕撞壞，很方便

 

一盒堅果塔有十顆，在常溫未開封的狀態下可以放大概10天

禮盒裡面又分成單一小包裝，不用擔心一次開封吃不完結果受潮軟掉

順帶一提，為了顧及環保，蒲公英的秘密的禮盒包裝印刷是選用植物性油墨喔 

 

堅果塔是兩吋大小（相當於直徑5.5公分），高度約2.5公分

塔皮厚實又酥脆、帶飽滿奶香；內餡是南瓜子、腰果、蔓越莓、杏仁果等四種堅果/果乾

另外還加入了法國鮮奶油、紐西蘭奶油、以及蜂蜜做成的焦糖醬

蜂蜜跟堅果有相互加乘的效果，吃來有一股濃郁而不膩口的香甜～

 

堅果上面扒附著黏牙而不黏膩的焦糖，吃起來很是饞嘴

跟一般的堅果塔相比，這款堅果塔微微偏甜一些（其中以蜂蜜香居多）

 

當然這畢竟是堅果塔，堅果的香氣也是很足夠的，蔓越莓乾又替堅果塔增添幾分酸度使它更耐吃

 

—總評—（滿分五顆”⭐️“）

  • 包裝：⭐️⭐️⭐️

包裝走簡約路線、力求穩固不使內容物撞壞，並採用環保的植物性油墨印刷 

  • 創意：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

花漾派對慕斯蛋糕的創意口味組合應該是讓他能在2017蘋果日報母親節蛋糕評比中脫穎而出的原因，本君也相當印象深刻

  • 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

花漾派對慕斯蛋糕不愧是在比賽中得獎作品，層次繽紛絢麗、滋味清爽不膩，上面還有花的圖案，很適合作為母親節蛋糕

堅果塔禮盒則是送給長輩禮物的安全牌，而蒲公英的秘密的堅果塔還比一般堅果塔多了一股蜂蜜香

最近準備畢業了，生活過得比以往更忙碌，有很多廠商寄信來邀約本君都直接婉拒

不過看到之前合作過的蒲公英的秘密願意再次來信，本君還滿感動，而這次的母親節新產品果然也沒讓人失望，在這邊推薦給大家～

—檔案庫—

image

▲如果你/妳也是甜點控，別忘了收錄神奇君的宅配甜點懶人包，裡面收藏了全台各地的好吃、特色宅配甜點喔！

—小叮嚀—

本篇為邀約文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～

「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤

「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)