—序—

「誒神奇～學校附近有沒有推薦的巧克力甜點啊？不要太貴的>< 我想買禮物送給…」

常常會有朋友私訊問本君這個問題，也只能在鍵盤前含笑以對，畢竟網路上好多人老早就介紹過了，爬文很容易找到

不過如果真的要推薦的話，本君覺得羅斯福路上的D2惡魔蛋糕（已歇業）跟溫州街的可可布朗都是很不錯的

尤其可可布朗，強調以正宗美式做法製作布朗尼，不強調外觀有多美、但口味絕對夠新奇

今天就來為大家介紹一下可可布朗吧！

 痞客邦完整圖文：【公館甜點】可可布朗｜培根布朗尼也太獵奇!!! 口味多又不會太貴的巧克力蛋糕~

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—主文—

*[初訪] 2017.03.14（二）

▲ 可可布朗 店面外觀

店面位於溫州街巷弄裡面、從台大側門新月台過來大概兩三分鐘就會看到

搭捷運的話可以搭到公館3號出口走過來8~10分鐘

旁邊的葉子咖啡也滿有名的下次來試試

 

▲ 可可布朗 店內環境

店面不大，就像照片中這樣而已

畢竟是一家以外帶為主的甜點店而不是正規咖啡廳，所以也沒有提供網路、插座、廁所

不過還是有不少人喜歡窩在這邊讀書

 

除了座位也有站位，適合沒有想久留、只想找個地方吃完東西趕快走的客人

猩紅色牆面上掛的黑色畫框倒是挺吸引目光，感覺這個佈局本身也構成了一件藝術

 

甜點櫃上面擺著各式各樣的布朗尼，有些是固定口味、有些是季節或當日限定，總之依現場出現的口味為主

 

布朗尼都是四四方方、一塊一塊賣的，單塊的價格大約是50~70，如果買六塊的話會附紙盒包裝

（如果是追求造型精緻的布朗尼可以考慮看看  黑熊先生巧克力布朗尼）

 

製作甜點廚房就在後面而已歐～完全是開放式的！都可以看到布朗尼剛烤出爐以及被切分的樣子

 

原味、伯爵茶跟海鹽焦糖布朗尼是店裡面的三款招牌口味，本君挑了後兩者、再加上一份馬芬蛋糕，外帶到學校裡面享用

其實另外還有個花生醬口味看起來不錯，不過聽到花生醬不是店家自己做的就覺得有點小失望（人家開店已經夠辛苦了你是在挑剔什麼啦XD

 

▲ 海鹽焦糖布朗尼 NT$60 

可可布朗的布朗尼蛋糕組織扎實、帶有幾分黏牙，濕度相當高，巧克力的風味滿滿，在本君吃過的布朗尼中算是比較偏甜的

上面放了甜滋滋的焦糖核桃，非常搶戲！ 一口咬下發現整個焦點都集中在核桃的堅果香以及依附其上的焦糖香

而加入海鹽的做法，猶如蓋上一層鹹味奶蓋，可說是消解了甜膩感、也可說是強化了焦糖核桃的香氣

 

▲ 伯爵茶布朗尼 NT$55 

伯爵茶畢竟屬於茶類食材，跟巧克力的搭配有難度，想在布朗尼這麼重口味的巧克力甜點中突顯伯爵茶的風味絕非易事

但是可可布朗做到了，濃得化不開的巧克力中依舊可以嚐到鮮明的伯爵茶香，兩種滋味相互交錯，在味蕾上疊出層次感

可可布朗的布朗尼蛋糕本身就算甜，上面淋的白巧克力又為這份布朗尼增添幾分甜度，但多虧伯爵茶香的引導，讓它嚐起來不太會膩，反而相當順口

 

▲ 抹茶巧克力豆馬芬蛋糕 NT$55

馬芬蛋糕不是店裡面的主力，吃起來相對普通，但緊緻的蛋糕體依舊維持一定的水準

抹茶口味沒有預期的強烈，反倒是在蛋糕裡頭藏了不少巧克力豆，所以可可的滋味比抹茶還濃，果然是一家主打巧克力布朗尼的店xD

也因為有巧克力豆的加持，吃這塊馬芬蛋糕的時候口感是很有層次的、不會感到無聊

是說既然做了抹茶口味，如果上面的巧克力豆可以換成紅豆、應該會讓人更喜歡

 

*[二訪] 2017.04.26（三）

二訪就直接坐到店裡面了，光線較差而且座位擁擠不敢拍太仔細XD

點了兩份布朗尼跟一杯美式咖啡，悠閒的下午茶～

 

▲ 培根布朗尼 NT$60

聽起來超級跳tone的一個怪口味，不過它其實還頗受歡迎XD

因為內用所以店員有幫忙加熱，溫潤的布朗尼蛋糕體很好入口，甜度也不會太高（常溫的布朗尼反而比較甜）

雖然有培根不過其實一點也不鹹，也沒有肥滋滋的感覺，存在的只剩乾硬的一片肉、對襯出布朗尼的綿密，口味的記憶點不深…

 

▲ 抹茶布朗尼 NT$60 

本來以為布朗尼的巧克力味道那麼濃，抹茶的味道應該會被蓋掉才對，沒想到才咬一小口就嚐到了滿滿的抹茶味！

而且這抹茶的味道剛好屬於本君喜歡的、沈穩帶有細微層次的抹茶香！後勁強、吃完以後嘴裡還有滿滿的茶香，抹茶控應該試試 

 

▲ 美式咖啡(熱) NT$55

美式咖啡偏酸一歇，但其中也不乏淡淡的甘甜、兩種滋味都很搶戲XD

身為一位咖啡品評門外漢在這邊就不多說了免得多講多錯

 

—總評—（滿分五顆”⭐️“）

  • 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️

可可布朗是以外帶為主的甜點店，環境雖然簡單、空間不大，但是裡面的佈置別有一股韻味，不少人喜歡坐在店裡面偷閒。

  • 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

兩次去遇到的店員不一樣，基本的態度還不錯、面對客人時會帶微笑，點餐流程也很流暢喔:))

  • 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

不愧是網路上很多人推薦的巷弄甜點店，布朗尼的確真材實料又有創意，本君比較推薦的是伯爵茶、海鹽焦糖、抹茶，其他口味就見仁見智囉！

其實可可布朗是本君大一就想來的店，可惜忙著忙著就拖到大四了（時間真的過很快呀）

好險在畢業前終於如願以償，吃完果真是不錯的！或許畢業後哪天回訪台大會再帶一盒當作伴手禮吧

—檔案庫—

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—小叮嚀—

本篇為自費文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

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