—序—
Ten Thirty，10點30分，是品味早午餐的幸福時刻。甜點品牌“TEN THIRTY”，以成立早午餐廳為初衷，努力向目標發展。初期先以網路宅配甜點為主，簡單、精巧、毋需過多的修飾，”TEN THIRTY”無論實體包裝或粉專經營，給人的形象總是呈現一派潔白淨麗。
這回透過邀約機會，品嚐到”TEN THIRTY”嚴選食材、天然手作的甜點，是一份六吋的青檸乳酪塔。對於怕酸的本君來說，檸檬塔一向不是本君喜歡的甜點，但之前也曾嚐過幾家手藝不錯的甜點店，可以做出讓不嗜酸的人也能喜歡上的檸檬塔，”TEN THIRTY”或許也是其中一間…抱持著這樣的心態，本君決定接下這次的邀約，試吃看看”TEN THIRTY”的青檸乳酪塔。
痞客邦完整圖文：【宅配甜點】TEN THIRTY| 幸福時刻10點30分! 素雅高質感包裝x怕酸的人也會愛上的青檸乳酪塔～
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—主文—
青檸乳酪塔$460/6吋
甜點可冷藏保存3日，為響應環保、”TEN THIRTY”不主動提供免洗餐具
紙盒的蓋子上貼著一張小字條，清楚寫著製作日期與食材成份，沒有添加香精、色素或防腐劑
6吋巴掌大小的青檸乳酪塔座置在白色素雅的紙盒子中，淡黃色的檸檬餡，跟外包裝一樣，傳遞出一股輕柔秀氣的感覺
上面只用簡單的糖粉跟三朵鮮奶油擠花做點綴，沒有多餘的裝飾，簡單就是美
仔細看，檸檬醬中間還散佈著豐富的檸檬皮屑，是真材實料的證明之一
順帶一提，說是檸檬醬，其實檸檬汁是白色而非黃色，
檸檬醬之所以呈現黃色，是因為其中含有豐富的雞蛋喔！
由上至下，新鮮檸檬醬、法國Isigny白乳酪、甜酥塔皮，共三個層次
如果直接嚐檸檬醬，或許會覺得偏酸，但是在白乳酪餡與塔皮的調和下，檸檬塔顯得香氣清幽，酸味不會太重、也不會不明顯，而是優雅地帶過
中間的白色乳酪餡是用法國Isigny白乳酪（formage blanc）與製作提拉米蘇最常用的Mascarpone cheese調製而成，帶有輕微地奶香，在剛脫離解凍狀態的時候，吃起來就像夾了一層冰淇淋！陳放時許，它的奶香會更加釋出
塔皮比本君想像中的還要厚，造就了讓人印象深刻的酥脆口感，穩重而扎實
本君喜歡這份塔皮的純淨自然，沒什麼油耗味
—總評—（滿分五顆”⭐️”）
- 包裝：⭐️⭐️⭐️⭐️
喜歡”TEN THIRTY”簡單素雅的包裝，不需要太花俏，簡單的幾條線、幾個筆畫，其實就可以捕捉人心
- 創意：⭐️⭐️⭐️
檸檬跟乳酪的組合其實還蠻常見的～用奶香來中和掉檸檬的酸味，讓怕酸的朋友也能安心享用
- 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️
青檸乳酪塔，對於怕酸的本君來說，卻意外地不會覺得排斥，反而還挺喜歡這種舒爽的滋味，兼具美味與層次感，中間的乳酪餡有加分，塔皮也很結實脆口，是值得嘗試的一道甜點！
除了本次介紹的檸檬塔以外，”TEN THIRTY”還有販售磅蛋糕、鹹派、藍莓塔、核桃塔跟布朗尼等各式可宅配、不易擠壓變形的甜點。一般是在網路下訂單、宅配至府上，如果是高雄的朋友，也可以事先跟店家相約，在漢神百貨附近的工作室面交取貨，省下一筆運費～
—檔案庫—
- 店名：TEN THIRTY
- Line ID：@drm8877c
- E-mail：[email protected]
- 電話：(07)211-8178
- 自取地點：高雄市前金區青年二路152-2號（近漢神百貨）
- 官方臉書：TEN THIRTY
- 訂購網址：https://goo.gl/euyxu4
- 品嚐時間：2016/07/25（一）
- 最後更新：2016/07/26（二）
- 本文收錄於甜點控美味私手札
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—小叮嚀—
本篇為無酬邀約文，但內容皆為真實感受
其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準
但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“
建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！
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