✔店名:翻轉Flip

✔營業時間:二~日08:00~17:00(週一公休)

✔電話:(02)2975-0606

✔地址:新北市三重區光明路6號(菜寮站2號出口)

✔官方臉書:翻轉Flip

✔用餐時間:2016/05/24(二)早上

✔平均消費:$200~$300/人(時段)

?提供插座、?提供WiFi(Flip life style;flip29750606)、⏳尖峰時段時間限制2小時、?酌收10%服務費、?內用低消$100/人、?️路邊停車、?寵物友善、?禁帶外食、?內有廁所、?禁止吸菸

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram


*本篇為邀約文,但文章內容皆為真實感受

*本文最後更新日期:2016/05/24

*本文收錄於 甜點控美味私手札

身為一個板橋人,對於早午餐再熟悉不過,大概從兩年前開始,板橋與台北的早午餐廳就如雨後春筍般、一家接一家相繼開幕

但是近來,早午餐地圖已經不只侷限在板橋或台北,地圖漸漸擴展至新莊、三重、中永和一帶

而本君今天要為大家介紹的「翻轉Flip」正是位在三重捷運菜寮站附近的一家早午餐廳,才開幕沒多久,良好口碑卻已經在附近漸漸傳開

本君會注意到這家店,正是聽說這邊有賣超好吃的「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」甜點!

痞客邦完整圖文【三重早午餐】《翻轉Flip》巷弄早午餐x下午茶x咖啡廳|可愛書盒餐具|抹茶戚風x檸檬磅蛋糕~超好吃蒲公英甜點!!!

 

「翻轉Flip」位在三重區光明路上,搭捷運的話,可到菜寮站、從2號出口出來走路沒幾分鐘就到了

 

聽說三重高中就在附近,沿路有不少上班族跟學生經過,「翻轉Flip」於是設計了可外帶的早鳥優惠套餐,「英式馬芬+錫蘭紅茶」共$65,馬上買馬上走,節省時間、相當方便

 

店內空間寬敞,播放著好聽的音樂讓人放鬆

牆壁上露出幾塊磚頭的設計,帶有微微工業風

 

店內提供無線網路與插座,尖峰時段有兩小時的用餐時間限制,但是平日早上、下午來的話可以待很久不怕被趕

 

店內用餐酌收10%服務費,以當天感受到的服務態度、點餐效率、上餐速度來說,服務費收得是相當合理的

而店內的價位大概介於$200~$300,個人覺得並不算貴(以板橋人的眼光來說啦XD)

 

除了環境與服務,「翻轉Flip」對於餐點的品質也相當注重,使用天然食材、現點現做 

其食材包含了西班牙消費者協會評鑑第一名的奧利弗oleoestepa油品、友善在地小農的小農鮮乳-豐樂牧場 鮮乳

本君曾被這個小農品牌所感動,在FB上發文介紹過他們喔!)、宏基100%天然純蜂蜜等等

 

另外,玻璃櫃中放的甜點,大多都是來自於本君之前介紹過的一家甜點店「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」,他們的純粹乳酪蛋糕比利時濃情巧克力都曾經獲得2016母親節蛋糕評比的前三名

對於「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」甜點的肯定,正是促成本君大老遠跑來三重吃早餐的動力之一

 

坐定位以後,店員卻端上了一本書到桌上

神奇君OS:奇怪?你怎麼我是翹課過來的還幫我準備書(大汗)

其實這不是書啦!是偽裝成書的餐具盒!裡面放刀子、叉子跟湯匙喔~

 

【菜單請點此】

除了價位介於$100~$200間的早午餐、帕尼尼、拖鞋麵包等餐點,「翻轉Flip」也有提供價位較親民的貝果、三明治等餐點

當然,這次本君介紹的餐點也會包含的「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」甜點(# ̄▽ ̄#)

「翻轉Flip」的粉絲專頁「按讚+打卡」可享內用/外帶9折優惠,「翻轉Flip」還會再捐贈$10給唐氏基金會喔

 

黑胡椒牛肉起司貝果$95

大大的一個貝果,看上去就是很具飽足感的一份早餐

裡面夾了滿滿的起司、黑胡椒牛肉、生菜等餡料,搭配起來的口感極佳

朋友咬了一口立刻稱讚牛肉的肉質很細嫩

不過如果單吃會偏乾,建議搭配一些飲料~

 

翻轉生活$175

英式馬芬搭配經典班尼狄克蛋(benedic eggs)佐荷蘭醬+馬鈴薯泥+蘋果醋蘆薈+附餐沙拉+紅茶(冰/熱)

紅茶如果要更換單點飲品可折抵$20

在用餐之前可以先喝蘋果醋蘆薈,有開胃效果:D

旁邊附的沙拉搭配芥子和風沙拉醬,這是比較多人喜歡的,另外一款芝麻和風沙拉醬則偏酸一些

 

班尼狄克蛋雖然外觀看上去好像略扁,不過口感其實相當醇厚飽滿,有濃濃的、甚至略微偏鹹的蛋黃香

 

滑嫩的蛋白,其上的荷蘭醬帶有點酸v感

 

蛋黃的鹹香讓本君印象深刻,本來以為「翻轉Flip」使用的是鴨蛋,一看菜單介紹才知道是來自屏東大武畜牧場的優質洗選蛋!

 

柔軟的馬芬麵包、火腿、荷蘭醬與香醇蛋漿配在一起剛剛好

整體份量輕巧又可口,算是一份很不錯的輕享受

 

焦糖拿鐵(冰)$120

用小農鮮乳-豐樂牧場 鮮乳調配的拿鐵,口感特別香、特別濃,當然喝的時候更是溫暖在心頭

美式咖啡與拿鐵外帶的話可享優惠價美式咖啡$$45/拿鐵$65

 

京都宇治抹茶(冰)$120

使用了日本有機京都宇治抹茶與小農鮮乳-豐樂牧場 鮮乳,竟然在熟悉的抹茶香之外,多出一股獨特的清香感,很讓人驚訝,喜歡抹茶的人可以試一試ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ) 

 

檸檬磅蛋糕$110/pc

本君其實是怕酸的人,不過這款檸檬磅蛋糕中的檸檬只是用來提味,酸度並不高,搭配上面的蜜漬柳橙片,整體滋味偏甜,柳橙香豐腴,是一款風味獨具磅蛋糕

 

組織扎實,不會有一般磅蛋糕的粗糙、澀口感

不只口味及口感,就連旁邊的裝飾擺盤都好美,而且鮮奶油、果醬、巧克力醬跟磅蛋糕搭配,其實都有加分效果

 

接下來要介紹的這款甜點叫做「宇治抹茶香堤戚風」,之前本君曾想跟「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」下訂單,沒想到卻發現在「翻轉Flip」也有賣,可以省下一次要訂一整個的負擔了?

以下是對這款甜點的簡單介紹,如果想看更多、更詳盡的介紹的話,可以參考格友tony的食記

 

宇治抹茶香堤戚風$130/pc

擺盤不只精美,還帶幾分童趣,用抹茶粉與糖粉灑出一個可愛的卡通人物造型(大眼怪?)

旁邊附上蜜漬紅豆顆粒、煉乳與抹茶林將,讓客人自己淋上

 

戚風蛋糕體好鬆、好軟、好綿密,跟中間夾著的黑糖鮮奶油渣搭配著,吃起來格外濕潤、甜美,並帶有幾分抹茶的苦韻,入口後還會回甘!

雖然本君不是特別熱愛抹茶的抹茶控,不過還是得稱讚這款宇治抹茶香堤戚風真的豪好吃呀 (〃∀〃)~ 

除了以上介紹的甜點,店內還有現點現做的美式格子鬆餅(waffle),不過要到下午兩點半以後才會供應

 

【總評】

衝著「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」找到這家開幕沒多久的巷弄早午餐廳,果然來對了!好吃而且擺盤又精緻甜點毋須多說,這次點的早午餐內容,如班尼狄克蛋、黑胡椒牛肉起司貝果也都還不錯~而且使用友善在地小農的小農鮮乳-豐樂牧場 鮮乳超加分?

舒適的微工業風環境,讓人覺得在這邊用餐、聊天或是打筆電都很舒服,書盒狀的餐盒帶有幾分趣味。如果下次到三重,想找一個不會太貴、環境舒適的地方吃早午餐/下午茶,本君就推薦「翻轉Flip」囉^^

 

*本文收錄於 甜點控美味私手札

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