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✔店名:樂慕亞 Le Meilleur(林森店)

✔營業時間:24小時

✔E-mail:lemeilleur1988@gmail.com

✔電話:(02)2542-3838

✔地址:林森北路263號2樓之1(欣欣秀泰影城旁)

✔官方網站:Le Meilleur 樂慕亞

✔官方臉書:樂慕亞 Le Meilleur 林森店

✔Instagram:樂慕亞 Le Meilleur 林森店

✔用餐時間:2016/01/26(二)晚

✔平均消費:$1500~$2000/人(晚餐時段)

?提供WiFi、⏳無時間限制、?酌收10%服務費、?內用低消$300/人、?禁帶外食、?️路邊停車、?內有廁所、?禁止吸菸、?刷卡服務

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram

文字後有代表超連結、可點入參考


*本文最後更新日期:2016/01/27

*本文收錄於 甜點控美味私手札

*本次同行的友人介紹 —— wisely(經營部落格長達15年以上的骨灰級部落客,文章以美食為主,也不乏旅遊、生活類型)、妙妙琳(美食/美妝部落客,主要行動範圍在北部地區,但熱愛香港與日本,香港旅遊文尤其寫很多,想去香港遊玩的捧油可以參考她的懶人包)、捏捏媽(台北寵物部落客,常帶著毛小孩捏捏四處趴趴走,介紹許多寵物餐廳與適合攜帶寵物一起旅遊的景點喔!)

 還記得2014年底,本君曾跟朋友拿著優惠券,一同到市政府旁、24小時不打烊的樂慕亞Le Meilleur聚餐(初訪文請點我

號稱引進了「百萬級烤箱」的樂慕亞,是墨賞餐飲集團旗下的義式料理餐廳,提供餐點以牛排、義大利麵與下午茶為主

使用要價百萬的西班牙Josper烤箱、全程以龍眼木等果木對牛排進行煙燻燒烤,讓肉中帶有獨特的果木燻香

目前在台灣,引進這麼昂貴的西班牙Josper烤箱設備的餐廳,除了樂慕亞還找不到第二家!

痞客邦完整圖文https://ntufoody.tw/blog/post/443393645

 

2015年中旬,樂慕亞又在林森北路上開了第二家分店,一樣以「24小時不打烊」為號召,並將用餐時間分為四個時段:午餐時段11:30~14:00(14:00最後點餐)、下午茶時段14:00~17:30(16:30最後點餐)、晚餐時段17:30~21:30(21:30最後點餐)、宵夜時段21:30~06:00(05:00最後點餐)

 

Le Meilleur 樂慕亞牛排館(林森店)

地址:台北市中山區林森北路263號2樓之1

電話:(02)2542-3838

官方臉書樂慕亞 Le Meilleur 林森店

Le Meilleur 樂慕亞牛排館(市府店)

地址:台北市信義區忠孝東路五段139號2樓

電話:(02)2756-7788

官方臉書:樂慕亞 Le Meilleur 市府店

 

↑一進門就看見了滿玻璃櫃的甜點

在市政府店本君就已經吃過樂慕亞的排餐跟副餐了,心得差異不大,本君這回主要想跟大家介紹的是在那之後新推出的甜點

初訪文請點我

 

空間相當廣闊,還帶幾分貴族般的雍容亞貴,容納120人也不是問題!

眼尖的人可以看到窗外有「秀泰影城」的字樣,沒錯!樂慕亞(林森店)就位在欣欣秀泰影城旁邊,而且兩邊還有合作舉辦優惠活動:在影城看完電影,憑票根到樂慕亞用餐可享85折優惠!(活動詳細資訊請點我

 

↑法式工業風格設計

本君當天用餐座位在這高雅的沙發座上,不僅是坐墊舒適,比起一般的圓桌或四方桌,這樣的安排讓客人跟同伴的距離拉得更近、聊起天來更愉悅!(想趁機來的請注意…嗯嗯=//=)

 

↑會議室餐桌

如果想舉辦會議等比較正式的場合,樂慕亞也有提供更合適、更私密的包廂

 

↑開放式廚房

隔著透明玻璃窗,裡面就是忙碌的廚房,料理製作全程公開、不怕客人檢視!

對於餐飲懷抱著極度熱忱的本君,看見廚房裡面如戰場一般急促的步調、還有疾如雷電的料理手法,也不禁對這些賣力演出的廚師們致上敬意?

 

【菜單】

菜單內容繁多,礙於篇幅限制、本君沒有一一拍攝,但在官方粉絲團的相簿裡面都有——午餐菜單下午茶菜單晚餐菜單宵夜菜單(請點字進入相簿)

唯有以上兩張圖所提到的餐點有作更改,分別是點主餐加購的套餐內容以及甜點的部份,其餘菜單內容如粉絲專頁相簿所示

 

 

本君這回點了雙人份的餐點,並加購「超值餐$250」(開胃菜、麵包、湯、沙拉、甜點、飲料),甜點部份再補差價升級、並另作加點,所以會介紹的餐點包含以下——

[套餐]

法式手工麵包

開胃菜

牛菌菇泡沫蘑菇濃湯

松露南瓜湯

水蜜桃甜蝦佐干貝和風

分子料理水果沙拉

宇治抹茶歐蕾(冰)

 

[主餐]

法式海鮮總匯拼盤(明蝦+干貝+鮭魚)$880

太平洋大龍蝦(半隻)+菲力(紐西蘭約150g)$2280

 

[甜點]

覆盆子起士派$160

草莓派$160

蘋果派$160

檸檬派$160

 香蕉派$130

藍莓派$160

 

[套餐]

超值套餐$250

開胃菜、麵包、湯、沙拉、甜點、飲料

中間的麵包是樂慕亞廚房自製的法式手工麵包(可續),裡面有些許核桃,抹一些旁邊附上的薄鹽奶油、或是泡到濃湯裡都挺不錯吃

 

開胃菜

這擺盤還挺藝術,不過份量偏少

靠近鏡頭的是魚卵沙拉,下面墊著草莓,酸酸甜甜又有魚卵的顆粒感,口感蠻妙的

遠離鏡頭的是洋蔥鴨胸,有點像莎莎醬,滋味清爽

 

牛菌菇泡沫蘑菇濃湯

中間的泡沫店員建議扮進濃湯裡面一起吃,蘑菇香氣十足、而且很大一盤、喝得很過癮!

 

松露南瓜湯

這拍照速度要快喔~不然上面的花紋會沈澱~><~中間那一點黑黑的是松露醬!!!

 

水蜜桃甜蝦佐干貝和風

蠻清爽且偏甜的一道沙拉,蝦肉很飽滿?

 

分子料理水果沙拉

如果比較想來點有創意、跟別人不一樣的,建議可以點這道沙拉,裡面有分子料理的元素「果汁球」(本君自己取的名字XD),就是將濃縮果汁做成一顆一顆的小球、咬下去會爆漿>0<

 

宇治抹茶歐蕾(冰)

這抹茶歐蕾的抹茶味可能跟大家想像的比較不一樣,帶有點鹹味與奶香,形成微妙的平衡,上面並有一層厚厚的奶霜

 

[主餐]

法式海鮮總匯拼盤(明蝦+干貝+鮭魚)$880

這是友人點的,本君沒有吃到,不過大致看了一下裡面的內容:「明蝦、干貝、鮭魚」,跟菜單上原本寫的「明蝦、干貝、石斑」不一樣,可能是因為季節的關係而有所變化

 

太平洋大龍蝦(半隻)+菲力(紐西蘭約150g)$2280

盤中有兩道重量級的主菜——龍蝦與牛排,另外還會搭配一些馬鈴薯泥、完整的馬鈴薯、簡單的蔬菜、以及整個烤過的蒜頭

 

樂慕亞使用的牛肉來源以美國為主,美國多採穀物飼養、養出來的牛肉油花較豐富、比較肥嫩多汁;在分級上面,樂慕亞使用的肉品都是最高等級的Prime或次高等級的Choice,而這塊菲力又可以說是牛排中最高級的部位,吃來相當嫩口(關於牛排的產地差異、分級制度、不同部位的分佈位置與口感的相關介紹可以參見本君寫過的「牛排的秘密」一文)

熟度方面,本君選的是五分熟,但看這肉色似乎比較像是三分熟,個人覺得這樣吃起來的軟嫩口感極佳,如果怕太生的捧油可能要注意一下,改選五分熟或七分熟

 

龍蝦上面鋪了滿滿的焗烤,肉質飽滿、切下去甚至流出大量金黃色如奶黃一般的奶油餡,好吃到讓本君吮指啊!!!

 

看這牽絲!乳酪本身的起司香加上焗烤過後散發出的焦香,跟龍蝦實在超級搭!即使這麼大隻還是被本君扒得乾乾淨淨(>∀<)

 

[甜點]

接下來要介紹的甜點才是本君覺得這餐最大的主角(誰叫本君愛吃甜cc)

甜點共有六種,大致的擺盤大同小異,都是甜派、馬卡龍與一根巧克力棒

如果運氣不好、馬卡龍用完的話可能會用其他的小點心代替,但份量大致不變

是說這馬卡龍雖然不是主角,但也比很多單顆要價五、六十的馬卡龍好吃誒~

 

六種甜點都是派,如上圖所見、派皮相當有層次,就好像千層派一樣、咬下去有層層脆裂的感覺,並不油膩,卻又同時帶有奶油香與焦相,非常誘人、可以說是樂慕亞的甜點讓本君喜愛的主因?

 

斷面長這樣,六款甜派的內餡當然有所不同,不過其中四款(香蕉派、草莓派、藍莓派、覆盆子起士派)都是類似的形式——派皮中間填滿濕潤的卡士達餡、鋪上果醬或鮮奶油、再擺上新鮮水果,咬下去會有爆漿的口感、好讚>”<

 

覆盆子起士派$160

一般覆盆子都會很酸,不過這款的味道算是介於中性、還不賴,唯獨起士的味道不夠明顯有點可惜……

 

莓派$160

應景的草莓當然不能少!草莓派用的鮮奶油比較多、吃起來奶味較重,中間作為夾餡的草莓果醬甜而不膩

 

蘋果派$160

蘋果派全部都使用蘋果做內餡,上面是用蘋果片堆疊成的花瓣造型、中間則是小塊小塊的蘋果丁,派皮的酥脆與果肉的脆甜交織出非常有變化性的口感

 

檸檬派$160

上面戴著一頂厚厚的、像雲一般的蛋白霜,底下是檸檬卡士達醬?

 對於本君這種怕酸的人來說,樂慕亞的檸檬派卻是酸中帶甜,藉由蛋白霜的甜度消解了酸澀,再加上奶油香四溢的派皮,三者配合得很好!

 

香蕉派$130

上面是一層鮮奶油、中間的內餡以卡士達為主,還包著新鮮的香蕉切片,果香自然純樸?

要注意這款派雖然比其他款便宜了$30,但美味度與份量都不輸,CP相對高很多呢!

 

藍莓派$160

雖然本君平常並沒很愛吃藍莓,但這回卻跟友人一致贊成藍莓派是本日甜點第一名?

圓潤碩大的藍莓底下是厚厚的藍莓果醬與濕潤濃郁的卡士達醬,咬下去一整個爆漿!

甜得最扎實、最柔和,沒想到卡士達的奶香跟藍莓的果香竟然這麼對味( ̄▽ ̄)/

 

 

【總評】

這餐吃得挺奢侈(摸肚),不過真的覺得有划算,店家做菜真材實料,不只是主推的果木煙燻的牛排,其實龍蝦也是一大亮點✨

對愛吃甜的本君來說,更推薦的是樂慕亞的派類甜點!酸的不會太酸、甜的不會死甜,無論檸檬、蘋果、藍莓、草莓…幾乎每種派類甜點都做得讓人喜愛,尤其是酥脆有層次的派皮非常加分呀~~~!

最後還要再次強調,樂慕亞是24小時營業不打烊的,如果半夜宵夜不想再吃泡麵或臭豆腐的話,不妨到樂慕亞吃點高級的吧!

 

*本文收錄於 甜點控美味私手札

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