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✔店名：Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖
✔營業時間：一～日11:00-20:30
✔電話：(04)2328-3139
✔地址：台中市大墩路779號
✔官方網站：Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖
✔官方臉書：Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖
✔用餐時間：2015/11/27（六）下午
✔本次消費：$264/人
?提供WiFi、⏳無時間限制、?免服務費、?內用無低消、?禁帶外食、?️路邊停車、?內有廁所、?禁止吸菸、?刷卡服務
文字後有代表超連結、可點入參考
*本篇為自費文，文章內容皆為真實感受
*本文收錄於 甜點控美味私手札
*本文最後更新日期：2015/01/08
2015/11/20~2015/11/30，本君踏上了第二次的環島之旅，逆時針從台北出發，途經基隆、宜蘭、花蓮、台東、…最後從桃園回到台北
第八天就從嘉義騎到台中了，第九天因為一些私人事務所以沒有進度、整天停留在台中市區，在友人螞蟻暄的推薦下、本君來到了大墩街上的「Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖」
初看到這個名字，還以為它跟台北忠孝新生站附近的「沐樂咖啡」有什麼關係，其實只是純然巧合?
樂沐糕餅鋪這名字頗有趣，前兩個字相當法式、後三個字卻充滿台灣鄉土味
今年（2015年）八月才開幕，網路評價還不多，跟台中「樂沐法式餐廳」以及「Choux Choux舒舒法式手作坊」（原名「樂沐 瑪榭 LM Marche」）都是同一個品牌
其創辦人（兼行政主廚）來頭不小，是被封為「亞洲女廚神」的餐飲界奇葩 陳嵐舒，時年三十多歲，卻已經代表台灣、以獨樹一幟的創意法式料理，在國際舞台下大放異彩
一進門右手邊就有簡單三個高腳座位，下面有置包欄，本君喜歡坐在靠近沙發一側，軟墊坐起來挺舒服
點了甜點可以在裡面享用，有提供廁所、無線網路，親切的店員也會幫忙倒水、且沒有時間限制，只可惜插座不給充電
架子上擺著各種常溫點心與麵包?
（品項繁多，詳細菜單請見官方臉書）
當日販售的甜點品項以甜點櫃上為主，11:00、14:00各會上架一批，之後賣完就沒了，建議大家14:30左右、甜點的品項會最齊全
如果有不懂的地方都可以詢問店員，講解得很細心?
沐樂咖啡跟同一品牌的舒舒法式手作坊賣的東西其實差不多，雖然名字不同、其實也可以說是同一品牌的分店
種類繁多、每一種都想試試看><”
仔細一看，這些甜點不僅用心、造型也創意十足，口味甚至有點出奇，果然不枉費本君大老遠騎車過來！
店內有也販售茶飲，不過都是單點的、沒有組合優惠
本君點的兩份甜點原價都是$150，由於目前樂沐法式餐廳正值開幕七週年，樂沐糕餅鋪也有甜點88折、麵包買2送1的優惠，所以實付金額只有$264
（優惠只到2015/12/31）
✪✪✪✪✪歐芮卡$150✪✪✪✪✪
青蘋果、茴香、白巧克力、開心果
光看到「茴香」兩個字，本君的好奇心就被燃起了!!! 這可不是一般會出現在甜點中的元素呀～
香甜滑順的白巧克慕斯中間是很奇妙的內餡，一開始猜它是蘋果泥、卻又看到了類似芹菜的纖維在裡面，微酸微甜，還略脆！
底下是硬脆的達克瓦茲蛋糕體，跟慕斯與內餡構成口感上的豐腴
外圍的開心果不只是脆粒感、還有異常香濃的果仁味，無疑滿足了本堅果控
這款甜點果然沒讓本君失望，創意、美味、外觀兼具，讓本君小有驚艷
✪✪✪✪蒙布朗$150✪✪✪✪
法國沙巴東栗子、紅醋栗、鮮奶油、卡士達
會決定來樂沐糕餅鋪，原因之一也是衝著這道甜點，對蒙布朗情有獨鍾的本君毫無猶豫地點了它?
側看覺得像是一顆南瓜?
上面白白的不是香煙、是蛋白霜餅，沾了些白巧克力黏在一塊兒，還鑲上一小塊蜜漬栗子丁
無論在口味或口感上，栗子泥都夠濃、夠順，不過中間的配料比較普通了點，黃色部份是海綿蛋糕、白色部份是摻雜了些紅醋栗的鮮奶油
提到紅醋栗跟栗子泥的組合，本君馬上想到之前在台北京華城附近的「葡萄‧麵包」吃過的黑醋栗蒙布朗，黑醋栗的酸味跟栗子泥的甘甜結合得很融洽
不過樂沐糕餅鋪的紅醋栗跟栗子泥吃起來就沒那麼搭，感覺酸味跟甜味是獨立呈現的，還不時冒出紅醋栗的澀口感……
或許是因為本君怕酸才比較敏感，整體而言這道甜點雖然好吃但還可以更棒
【總評】樂沐糕餅鋪的價位算中間，有內用座位、細心禮貌地講解都很加分，很適合在這享受貴婦下午茶☕️
其實一開始是衝著蒙布朗來的，但加入蔬菜成份的歐芮卡才真正讓本君驚艷，另外還有一款酒釀乳酪蛋糕，是用甜酒釀與新鮮乳酪製作的，也讓本君頗感興趣，或許下回有機會再來吧！
*本文收錄於 甜點控美味私手札
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