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✔店名:Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖

✔營業時間:一~日11:00-20:30

✔電話:(04)2328-3139

✔地址:台中市大墩路779號

✔官方網站:Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖

✔官方臉書:Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖

✔用餐時間:2015/11/27(六)下午

✔本次消費:$264/人

?提供WiFi、⏳無時間限制、?免服務費、?內用無低消、?禁帶外食、?️路邊停車、?內有廁所、?禁止吸菸、?刷卡服務

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram

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 *本篇為自費文,文章內容皆為真實感受

*本文收錄於 甜點控美味私手札

 *本文最後更新日期:2015/01/08

2015/11/20~2015/11/30,本君踏上了第二次的環島之旅,逆時針從台北出發,途經基隆、宜蘭、花蓮、台東、…最後從桃園回到台北

第一回的環島食記/住宿請點我

第二回的環島食記/住宿請點我

 第八天就從嘉義騎到台中了,第九天因為一些私人事務所以沒有進度、整天停留在台中市區,在友人螞蟻暄的推薦下、本君來到了大墩街上的「Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖」

 

初看到這個名字,還以為它跟台北忠孝新生站附近的「沐樂咖啡」有什麼關係,其實只是純然巧合?

 

樂沐糕餅鋪這名字頗有趣,前兩個字相當法式、後三個字卻充滿台灣鄉土味

今年(2015年)八月才開幕,網路評價還不多,跟台中「樂沐法式餐廳」以及「Choux Choux舒舒法式手作坊(原名「樂沐 瑪榭 LM Marche」)都是同一個品牌

其創辦人(兼行政主廚)來頭不小,是被封為「亞洲女廚神」的餐飲界奇葩 陳嵐舒,時年三十多歲,卻已經代表台灣、以獨樹一幟的創意法式料理,在國際舞台下大放異彩

一進門右手邊就有簡單三個高腳座位,下面有置包欄,本君喜歡坐在靠近沙發一側,軟墊坐起來挺舒服

 點了甜點可以在裡面享用,有提供廁所、無線網路,親切的店員也會幫忙倒水、且沒有時間限制,只可惜插座不給充電

 

架子上擺著各種常溫點心與麵包?

(品項繁多,詳細菜單請見官方臉書

 

當日販售的甜點品項以甜點櫃上為主,11:00、14:00各會上架一批,之後賣完就沒了,建議大家14:30左右、甜點的品項會最齊全

 

如果有不懂的地方都可以詢問店員,講解得很細心?

 

 

沐樂咖啡跟同一品牌的舒舒法式手作坊賣的東西其實差不多,雖然名字不同、其實也可以說是同一品牌的分店

 

種類繁多、每一種都想試試看><”

 

仔細一看,這些甜點不僅用心、造型也創意十足,口味甚至有點出奇,果然不枉費本君大老遠騎車過來!

 

店內有也販售茶飲,不過都是單點的、沒有組合優惠

 

本君點的兩份甜點原價都是$150,由於目前樂沐法式餐廳正值開幕七週年,樂沐糕餅鋪也有甜點88折、麵包買2送1的優惠,所以實付金額只有$264

(優惠只到2015/12/31)

 

✪✪✪✪✪歐芮卡$150✪✪✪✪✪

青蘋果、茴香、白巧克力、開心果

光看到「茴香」兩個字,本君的好奇心就被燃起了!!! 這可不是一般會出現在甜點中的元素呀~

 

香甜滑順的白巧克慕斯中間是很奇妙的內餡,一開始猜它是蘋果泥、卻又看到了類似芹菜的纖維在裡面,微酸微甜,還略脆!

底下是硬脆的達克瓦茲蛋糕體,跟慕斯與內餡構成口感上的豐腴

外圍的開心果不只是脆粒感、還有異常香濃的果仁味,無疑滿足了本堅果控

這款甜點果然沒讓本君失望,創意、美味、外觀兼具,讓本君小有驚艷

 

✪✪✪✪蒙布朗$150✪✪✪✪

法國沙巴東栗子、紅醋栗、鮮奶油、卡士達

會決定來樂沐糕餅鋪,原因之一也是衝著這道甜點,對蒙布朗情有獨鍾的本君毫無猶豫地點了它?

 

側看覺得像是一顆南瓜?

上面白白的不是香煙、是蛋白霜餅,沾了些白巧克力黏在一塊兒,還鑲上一小塊蜜漬栗子丁

 

無論在口味或口感上,栗子泥都夠濃、夠順,不過中間的配料比較普通了點,黃色部份是海綿蛋糕、白色部份是摻雜了些紅醋栗的鮮奶油

提到紅醋栗跟栗子泥的組合,本君馬上想到之前在台北京華城附近的「葡萄‧麵包」吃過的黑醋栗蒙布朗,黑醋栗的酸味跟栗子泥的甘甜結合得很融洽

不過樂沐糕餅鋪的紅醋栗跟栗子泥吃起來就沒那麼搭,感覺酸味跟甜味是獨立呈現的,還不時冒出紅醋栗的澀口感……

或許是因為本君怕酸才比較敏感,整體而言這道甜點雖然好吃但還可以更棒

 

【總評】樂沐糕餅鋪的價位算中間,有內用座位、細心禮貌地講解都很加分,很適合在這享受貴婦下午茶☕️

 其實一開始是衝著蒙布朗來的,但加入蔬菜成份的歐芮卡才真正讓本君驚艷,另外還有一款酒釀乳酪蛋糕,是用甜酒釀與新鮮乳酪製作的,也讓本君頗感興趣,或許下回有機會再來吧!

 

*本文收錄於 甜點控美味私手札

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