✔店名:ytCa Pâtisserie創意法式甜點工作室
✔訂貨時段:一~日11:00~20:00
✔取貨時段:一~日11:00~20:00
✔Line ID:ytcapatisserie
✔面交地址:臺北市內湖區內湖路一段256號(捷運西湖捷運站1號出口)
✔網路訂購單:請點我
✔官方臉書:ytCa Pâtisserie
✔體驗時間:2015/11/08(日)

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram

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*本篇為無酬邀約文,但文章內容皆為真實感受

*本文收錄於 甜點控美味私手札

*本文最後更新日期:2016/01/08


↑此圖取自 店家粉專
「ytCa Pâtisserie創意法式甜點工作室」(以下簡稱”yaCa”)成立至今約一年,是一家規模小、志氣大的甜點店,”ytCa”沒有特別的意涵、其實就是老闆夫妻名字的縮寫
ytCa對於食材、物料、製程、包裝、運送都有一定的堅持,為了維護品質及新鮮度,產品僅提供面交或是由老闆親自「宅配」到客人手上,目前的配送範圍僅限於台北市與新北市 (不含淡水、鶯歌、三峽、八里、坪林、烏來、平溪),宅配門檻為單筆消費金額滿$700


↑黑底素雅的包裝上面燙金,真有質感!
本君跟老闆相約面交,面交地點在捷運西湖站一號出口(免出站)
原本相約14:00,結果本君睡過頭、13:20才起床,立刻衝下床殺到捷運站,稍微遲到了十幾分鐘,還好老闆娘脾氣不錯能體諒(都是床的錯!太黏人啦><)


SWC西瓜草莓蛋糕(眾樂樂款)$1080
SWC是”Strawberry Watermelon Cake”的縮寫,裡面的食材包含美國進口杏仁粉、法國頂級鮮奶油、黃金養生蛋、新鮮草莓、無籽葡萄、甘甜清爽的西瓜層、德國食用玫瑰花瓣、開心果,尺寸為16cm*16cm(大約是7吋大小,如果不要這麼大的,店家也有販售「獨樂樂款」,一份是$180),冷藏可保存三天(不建議冷凍),由於這份蛋糕中含有大量的新鮮水果,想要品嚐的客人至少要提前3天訂購喔☎️


蛋糕表面撒著豐富的草莓、葡萄、開心果碎與玫瑰花瓣,並刷上了亮晶晶的果膠✨
紅豔的光澤讓心花怒放,不僅是美觀,這幾種水果的組合也相當對味,蓊鬱的玫瑰花香更是搶在味蕾之前先攻佔了大腦,讓人著迷<3


蛋糕體組織扎實、卻又格外濕潤,飽含玫瑰香氣、本身就藏了一朵玫瑰似的?
除了美味,口感也特別,蛋糕中竟散播著微妙的顆粒感,定神一瞧、原來ytCa把杏仁粒混在夾層中的鮮奶油之間了!


最不可思議的是這清爽的西瓜夾層,細心的ytCa將大西瓜切成薄片、去籽以後,再夾到蛋糕中間
多汁脆甜的紅色西瓜肉,不僅增添了幾分清爽,還用瓜果的甜味與玫瑰香氣交錯出曼妙的氛圍,讓人越吃越上癮、一點也不覺得膩?

【總評】

雖然規模小、ytCa卻不在品質上妥協,選用的都是很好的材料,且草莓西瓜蛋糕的組合不僅特別又美味,吃完真的會有種驚艷的fu?
話說本君未來也是想開甜點店滴~難得遇到一家這麼棒的甜點店,真的該好好討教討教了Orz
 

 

*本文收錄於 甜點控美味私手札

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