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✔店名：小六食堂

✔營業時間：一～六11:30~14:00/18:00~21:30

✔現場候位時間：一～六11:00/17:00開始登記

✔電話：(02)2506-0065

✔地址：台北市台北市松江路259巷8號（行天宮站3號出口）

✔用餐時間：2105/10/31（六）晚

?不提供外帶服務、?酌收5%服務費、☎️兩週前訂位、?禁帶外食、?️設停車場（建國橋下、30元/HR）、?內有廁所、?禁止吸菸、?刷卡服務

歡迎發落本君的ig~雖然這邊會po一些比較私生活的、不過有興趣還是歡迎追蹤(=￣ω￣=)

文字後有代表超連結、可點入參考


托愛評網的福，本君曾在2014/03/01拜訪過台北最熱門的日式料理店「小六食堂」（食記請點我），除了既定的菜單以外，小六更厲害的是無菜單料理（須先預訂），將用餐的人數與預算提供給店家，由師傅們為客人配置新鮮、美味的菜色?


距離上一回拜訪小六已經19個月了，這回跟著 台灣喫淘趣 的團員們再度拜訪小六，看見這段時間內小六的人氣從來未減、反而是越做越好，依舊號稱台北市最受歡迎的日式料理店之一，不但平價、食材也用得好、氣氛又熱鬧，難怪大家都搶著打電話訂位，目前想訂位還得提前半個月呢！（現場也有開放候位）


最右邊的那位應該是店內的主廚，記得去年來的時候也有見到他，可能是錯覺、不過他好像發福了一點，大概是生意太好了吧?


亂入一張同行小朋友的可愛吃海苔照ww
這回同行的人（含本君）共計九人，點的是每人$1000的無菜單料理（5%服務費另計）、包含11道菜，菜單如下：

北海道毛蟹
綜合生魚片
黑喉魚
現流明蝦
野菜豬膝佐照燒沙拉醬?
紅喉魚蘿蔔泥煮
手工雞肉丸
烤玉米筍?
海膽鮪魚丼
鮭魚味噌湯
咖啡凍?


↑北海道毛蟹（四至五人一份）
其實個人是沒有很愛螃蟹啦～不是說不好吃，但就是懶得挑肉030
不過小六的毛蟹肉質還蠻細緻的呦～


↑綜合生魚片（一人一份）
裡面有海鱺、鮪魚、鮭魚、干貝和鮑魚，新鮮的生魚片跟干貝不用說當然好吃、幾乎完整地詮釋了生魚片該有的鮮味，很難想像在「平價」的日式料理店會有這般等級的生魚片！
而鮑魚，在一般的日式料理店總是對本君沒啥吸引力，沒想到吃下去才被他的軟Q所感動，那口感也太讚了吧=口=!!! 可說是黑馬之一呢?


↑黑喉魚（一人一份）
魚腹內有個黑色薄膜，故名黑喉魚
師傅用鹽烤的方式處理，保留其肉質的纖細


當本君用筷子輕輕掐開魚肉、看見煙霧釋放、水氣奔騰，那畫面實在讓人口水直流，更遑論咬下去以後鮮甜美味的肉質，實在很難不讓人為之著迷<3


↑現流明蝦（一人一份）
一樣也是鹽烤的方式，肉質彈性十足、外殼酥酥脆脆，本君這種懶得剝殼的人當然是直接吃下去、覺得有殼有肉才是最好吃的呀?


↑野菜豬膝佐照燒沙拉醬（一人一份）
天呀這照片拍得有夠悲劇@@”
是豬膝蓋喔～長得很是羊排，但肉質比羊排更飽滿、更肥美、還帶有一點點膠質，趁熱吃起來尤其可口，本君跟海綿飽飽都一邊吃一邊大力讚嘆！

 
↑紅喉魚蘿蔔泥煮（四至五人一份）
紅喉魚的身價比黑喉魚還要高一點，雖然黑喉魚已經很好吃了，本君又愛紅喉魚更甚


紅喉魚肉最誘人的地方就在於大塊、彈性十足，上面的蘿蔔煮又在魚肉的鮮美中添增了幾分甘甜，酥炸的外皮浸泡過醬汁以後、變得濕軟且不油膩，本君一整條吃不夠、還把隔壁桌的也要過來啃，實在太好吃啦>0<


↑手工雞肉丸（一人一份）
口味沒有看起來的那麼重，記得上次來也吃過這道，大概是小六的招牌菜之一?


↑烤玉米筍（一人一份）
甘甜爽脆，替最後的高潮緩個胃恰恰好！


↑海膽鮪魚丼（一人一份）
OMG!!! 一人才不過一千多大洋的無菜單料理，前面幾道就夠厲害了、竟然還給了一人一碗海膽鮪魚丼，估計外面光是這道就要三四百大洋了吧……我說這師傅根本佛心來著?
海膽的醇厚多汁毋需贅言，另外還有粉圓般飽滿的鮭魚卵，本君就愛咬破讓它釋放出令人拜倒的鹹香>//<


主廚說有不少客人會在中間的鮪魚泥上淋一點點醬油，然後再將鮪魚泥跟白飯攪拌，就像是滷肉飯一樣的概念
本君真的實際操作了一次，發現這簡直就是清爽的滷肉飯、超美味呀～((奢侈！


↑鮭魚味噌湯（一人一份）
味噌湯裡面有好多料啊！除了鮭魚以外，還發現洋蔥切得很粗很有口感～


↑咖啡凍（一人一份）
甜點部分畢竟不是店家主打，就不多介紹囉～

【簡評】雖然都是無菜單料理，不過每一家日式料理店的屬性又略有不同，有些店就會端上牛排、蒸蛋、焗烤之類的菜色作為無菜單料理，小六食堂則以海鮮類為主，觀察本次的菜單就看得出，當然這些海鮮也都夠新鮮、品質夠好，是會讓人覺得非常物超所值的等級，和且還吃得很飽呢（摸肚）


最後附上 台灣喫淘趣本次出團的團員們的合照囉?

黃水晶 味の部落、海綿飽飽的鳳梨城堡、娜塔〃 Nata’s Colorful Life、Asih的享樂主義人生
  (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教)

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