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✔店名:伊藤麵包工房|eten

✔電話:0920147636/0939700261

✔地址:台中市潭子區家福里大通街108巷21號

✔信箱:etenkk137131@yahoo.com.tw

✔官方網站:伊藤麵包工房

✔官方臉書:伊藤麵包工房

✔品味時間:2015/06/08(日)晚

歡迎發落本君的ig~雖然這邊會po一些比較私生活的、不過有興趣還是歡迎追蹤(= ̄ω ̄=)

文字後有代表超連結、可點入參考


 『伊藤麵包工房』(以下簡稱「伊藤」)是一家網路評價超優的網購麵包店、主打造型圓滾滾且口味極具創意的吐司

一共有七種口味:湯圓牛奶黑糖吐司芋金香抹茶日月戀柳橙香菲卡蘿起司星星吐司

價錢大多在$100上下而已、相當平實,另外也有季節限定的牛軋餅、牛軋糖,以及預訂才製作的蛋黃酥等產品

 

原先伊藤有個店面位在台中、販售的麵包種類多達五、六十種

但是開店所需的店面租金、門市人員、冷氣電費、報廢產出……各種無形的成本讓伊藤不堪負荷

為了堅守初衷、把資金投注在優質的原料上,伊藤於是停止了門市的販售、改成以網路商店為主

但是仍可以於星期一、二、三、四、日的下午三點以後到門市領取預訂的產品

本君之前曾經跟 餅餅 合購過伊藤的黑糖吐司、芋金香、抹茶日月戀、柳橙香菲、星星吐司等五款吐司,果然沒讓人失望、真的每一款的很讚>”<

 

這回,在本君生日(2015/06/09)前夕,竟然收到了伊藤寄來的一箱宅配

原來是為了感謝之前本君幫忙寫的文章,恰好也當作了本君的生日禮物

打開箱子、看到滿滿的吐司,整個人簡直開心得要尖叫出來的啦

 

這次本君再來為大家介紹湯圓牛奶、卡蘿起司、牛軋餅、手工牛軋糖,至於其他產品的介紹可以參考 這裡

吐司是06/08早上收到的,製作日期是06/07,在常溫下可保存三天、冷凍下可保存兩周

冷凍的吐司只要拿出來退冰回軟就可以享用,若想要吃酥酥的口感、也可以用烤箱預熱180度C後烤焙一分鐘取出

不過在本君之前的經驗中,冷凍過就沒那麼好吃了,建議大家還是在三天以內享用完畢喔

 

✪✪✪✪✪湯圓牛奶$80/條✪✪✪✪✪

名字中的「湯圓」指的是湯種圓形吐司,所謂「湯種」是一種製作麵包的手法、源自於日本語

將麵粉加水後、在瓦斯爐上加熱使澱粉糊化,即為湯種麵團(也有人稱為「燙種」)

跟一般的麵糰不一樣,湯種麵團的吸水量因為澱粉糊化而增多、做出來的麵包鬆軟綿密且富有彈性

其中還蘊含著飽滿的乳香,源自於高純度的安佳天然奶油香

 

除了單吃,原味的吐司最適合跟其他食材做搭配,本君之前做了一大罐奇異果醬用不完、正好拿來配吐司^^

是說伊藤的吐司真的超厚呀〜一包有六片、一片厚達2.5公分,取出其中一片橫切開來、夾入內餡就可以成三明治了:P

 

✪✪✪✪✪卡蘿起司$120/條✪✪✪✪✪

「卡蘿起司」其實就是英文”carrot cheese”的音譯,原來這份吐司是胡蘿蔔乳酪口味的

麵團本身融入了花蓮有機農場的紅蘿蔔泥、純蕃茄汁以及蜂蜜、產生橘紅色的麵包體

再包入豐富的起司丁,製作全程經過13道工法、費工而縝密

 

雖然顏色偏橘紅、但吐司中的胡蘿蔔味與蕃茄味並不會很搶戲

吃起來有微微的蜜香、濃濃的乳酪香,鹹中帶甜、甜中透鹹,這口味太迷人了啊!!!

 

接下來是牛軋餅與手工牛軋糖,伊藤有販售不同的尺寸大小,本君收到的是最小量的,牛軋餅乾一包有7片、手工牛軋糖則有12入

 

✪✪✪✪(左)手工牛軋糖$100(120g)✪✪✪✪

牛軋糖一罐有12顆,裡面有豐富的美國加州特級杏仁豆,本身的硬度與黏度抓得剛剛好

不會太硬要不動、也不會太黏牙卡在嘴裡,而且奶香濃郁十足、讓人吃完一包又開一包!

 

✪✪✪(右)牛軋餅$100(七入)✪✪✪

前年跟去年,這玩意兒紅得響叮噹、每家烘焙店都搶著賣,外頭是沾有鹽巴顆粒的蘇打餅乾、中間則是牛軋餡

口感頗厚實,不過可能因為沒有杏仁果、所以本君其實沒有很愛吃就是了=P

 

很謝謝伊藤麵包工坊送給本君這麼讚的禮物喔〜因為數量頗多、本君一人吃不完、也有拿去分送給朋友,果然大家都好評不斷呢:D

(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教)


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