西點烘焙

[美食|台北忠孝新生站] 愛天空ANTIQUE-Heart Bread —- 新奇高CP日式烘焙 魔幻巧克力圈圈與各種美味麵包,塔,派

2015/03/11(三)中午

忠孝新生站的「愛天空ANTIQUE」、是本君很喜愛的麵包店,在日本名古屋經營10年多、目前已經有30多家店鋪,而台灣則只有台北的這一家店而已

 

「愛天空」除了直接音譯自英文“ANTIQUE”(「古典、古老」的意思)、其實每個字母又是一個單字的縮寫:

Antique(經典)、New(新穎)、Try(嘗試)、Impress(印象)、Quality(品質)、Unique(唯一)、Everyday(每一天)

此外,中文的愛天空,也予人一種童趣橫生的感覺,跟店內的裝潢風格一致,可謂極具巧思呢^^

 

門把的設計別出心裁、就跟店裡面四處散佈的麵包圈一樣,這其實是仿製店家招牌產品「魔幻巧克力圈」而成

當初本君也就是因為被這門把吸引而踏進店裡,甚至還天真地以為那是用真的麵包圈掛上去的咧((傻孩子:P

 

去年6月多、本君曾經寫過一篇文章介紹愛天空,該篇文章竟然還被愛評網登上首頁、好多人瀏覽呢(轉圈圈)

(私心推薦)[忠孝新生]圈圈、圈圈、還是圈圈!到處充滿了魔幻麵包圈的愛天空Antique:http://www.ipeen.com.tw/comment/684116

 

愛天空製作麵包的過程是公開的,熱愛烘焙的本君有時不買麵包、也會走進來欣賞師傅打揉麵團的過程

不像自己在家打出來的麵團,帶有米黃色澤且組織堅韌,愛天空的麵團白拋拋的、感覺像棉花糖一樣鬆軟

 

除了一樓的麵包區,地下室還有27席的寬廣座位區、無線網路與免費插座,店內也有廁所與洗手台可供使用,服務相當完備

在這裡買麵包、還有咖啡可以搭配,如置身於咖啡廳一樣悠閒,由於沒有時間限制、附近又是許多公司行號,不少人便在這裡洽談公務

 

愛天空布朗尼$75****

這似乎是最近上市的新產品,先前來都沒有注意到、便拿了一塊來試吃,一大盤的布朗尼切成碎塊、每150g裝成一包販售

外殼酥脆、可可香氣濃郁,內有巧克力豆帶出口感層次,雖然外貌不怎麼樣、卻很好吃呢^^

 

順便置入性行銷一下,本君自己也有在販售布朗尼喔~可到粉絲團看看:http://ppt.cc/3vXo

 

以下要來為大家依序介紹六樣產品:愛天空蘋果派→藍莓巧克力灣→→Oreo巧克力圈→紅豆吐司

 

愛天空蘋果派(整個)$170*****/(半個)$85*****

愛天空最主打的第一名人氣產品是魔幻巧克力圈,第二名則是蘋果派,但可別以為兩者沒有關係,其實蘋果派裡面也加入了巧克力圈碎片

先前本君就試吃過蘋果派,知道有巧克力的苦澀苦香隱含其中,但是小小口的吃、感覺不太深刻,這次直接切整片來吃、還能咬到派皮中穿插著麵包丁的口感呢!

 

派皮酥香而不油膩、層次迥然分明,軟爛的蘋果丁上頭瀰漫著微妙的肉桂香氣,每一口都讓人滿意地笑開懷^ω^

BTW本君還沒吃過哪家甜點店的蘋果派這麼讓人深刻,倒是VASA PIZZERIA有種加入蘋果餡的披薩、配上冰淇淋很不賴,大家可以參考去年的食記~

[松山車站]蘋果爆漿!等餐到關門⋯餐點不錯但服 務待加強的VASAPIZZERIA:http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/211777675

 

藍莓巧克力灣$75****

這好可愛呀~設計成香蕉的樣子、可以吸引很多小朋友的目光吧不過裡面其實沒有放香蕉:-P

同樣的造型,其實還有其他的口味,而且細觀愛天空的產品架上,會發現不少麵包的造型都很可愛哟:3

 

雖然是麵包,但內部其實是多層派皮堆疊而成,口感豐富、姿態撩人,其美味的關鍵三大要素就是藍莓餡起司醬核桃

藍莓醬使用新鮮藍莓熬煮而成,搭配店家私房的甜美起司醬、還有陣陣飄香的核桃,彷若藍莓重乳酪蛋糕的改良版一樣,個人覺得冰過還會更好吃!

 

綜合司康$65****

一包司康有三個,分別是(上)原味、(左下)葡萄檸檬、(右下)巧克力蔓越莓,這組合是固定的、不可更換

 

(上)原味:既然是原味、滋味當然最平淡,奶油味香而不膩,口感屬於蓬鬆的類型,份量頗大,一人吃三大個就抵一餐了吧!

(中)巧克力蔓越莓:名為巧克力,其實比較像可可呢(不太會用筆述,如果常吃巧克力與可可,應該了解那種感覺:P)~蔓越莓的微酸襯托出可可的芬芳

(下)葡萄檸檬:除了葡萄乾、裡面還包有少許蜜漬橙皮,屬於三者之中最為清爽的一個,也比較不會乾澀,檸檬的清香讓人一吃就難以忘懷

順便推薦一下本君目前最喜歡的司康店,在台北科技大樓站附近喔~

(私心推薦)[科技大樓站] 大尺寸、口味多、超美味的司康~Egao sweets:http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/243701510

 

Oreo巧克力圈$150*****

正好明天就是白色情人節了~這款Oreo巧克力圈正是愛天空為了情人節而推出的季節限定產品哟~~~

雖然一樣都是巧克力口味的麵包圈,但是跟魔幻巧克力圈不一樣,Oreo巧克力圈的麵包本身就是可可口味,而且裡面沒有加核桃

 

少了核桃,表面卻多了厚厚一層酥脆的巧克力oreo碎屑,還撒上糖粉、營造出白雪皚皚的意象

麵包圈裡融入大量巧克力豆,半流半凝的巧克力散發出濃情密意、緊緊地扒附在舌間齒上,讓男孩兒動心、女孩兒也心動了<3 <3 <3

 

紅豆吐司$100*****

愛天空的吐司有很多種,米吐司、芝麻吐司、葡萄土司都有,最近也看到紅豆卡士達吐司磚新上市,而這款紅豆吐司卻是常駐型的佼佼者

 

滿滿的蜜紅豆散佈在吐司的四周圍,就是要讓客人每一口都嚐到甜美的豆子,如果你是紅豆控、這吐司絕對可以大啖無疑

除了紅豆,還有點點白芝麻粒分布一旁,別以為那只是裝飾,其實他可是提出紅豆甜美滋味的大功臣,要是少了他、甜味就沒那麼深刻了

 

前面有提到,愛天空的麵團比一般的還要白拋拋、幼咪咪,像棉花糖一樣鬆軟,用這種麵團做出來的吐司當然也極具彈性

輕輕壓他會回彈、用力拉他會牽絲,咬在嘴裡散發出淡淡奶香、同時那柔軟的彈性又好像在齒間勾拉的緞帶似的,果然不簡單呢><

 

再訪愛天空,果然沒讓本君失望,這次介紹的產品全部無雷,先前還吃過外殼厚實且硬脆的魔杖,可惜下午才出爐、當天沒能買到~QQ~大家不妨親自去試試吧!

 

店名:愛天空ANTIQUE-Heart Bread

營業時間:0800~2130

電話:(02)2321-9952

地址:台北市忠孝東路2段134巷8號1樓(忠孝新生2號出口)

日本官網:http://heart-bread.com/

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(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教^^)

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2 Comments

  1. 霸子

    那個巧克力圈看起來挺吸引我的 &gt;/////&lt;

  2. df41022

    這家很值得去!!

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