2015/03/06()晚上

WINE-derful號稱是全台北市最大的葡萄酒餐廳,名稱源自於英文”Wonferful(美好之意)”

期望透過美酒來繽紛人生、歡樂生活,無論是品酒專家、剛入門的新手、或是美食饕客,都能在此舉杯同歡v(^0^)/*

 

店址位在民生東路靠近台北市中心、捷運行天宮站附近,開業至今已經一年多

但是網路上沒什麼評價,估計這類餐廳不太是一般部落客會來的地方吧😛

 

店內分成1FB1兩層,1F是個烘焙坊,早上10:30營業到晚上20:30

有賣平價的麵包(大概$45左右就有了)與精緻的甜點,這些烘焙產品也會出現在餐桌上作為甜點與開胃菜

 

B1則是用餐區與酒窖,光看這裡的布置裝潢就知道,WINE-derful的價位當然不便宜,一頓飯吃下來一兩千跑不掉

像本君一樣的年輕人應該不太會出沒在這種地方((這次是沾朋友的光haha!

 

這裡是廁所呦~注意右下角的標示,代表男廁女廁……哈哈真是太有梗了!本君呆呆注視了一分多鐘才看懂@@

 

在用餐之前,先來參觀WINE-derful的酒窖,本君頭一次在現實生活中看見酒窖呢!

以前都是在歐美電影或日本漫畫裡面看到的,從小到大、期盼了20個年頭,終於有機會親身進去看看

 

一進去酒窖、看到左右兩側都是籠子的景象,不禁讓我想到電影<猩球崛起>中、猩猩們被禁錮在獸欄的畫面((聯想力十足啊~

右邊是酒窖中一個相當堅固的鐵門,採用指紋辨識系統,這可不是作為逃生用途、而是為了提供「租賃酒窖」的顧客進出

因為餐廳並不是24小時營業,但酒窖內的酒屬於有簽約的客人,應該想喝就拿,所以才額外為酒窖設計了一個門、以供客人進出(當然裡面還是有監視系統啦!)

至於甚麼是租賃酒窖?以下來為大家講解

 

有常識的人應該都知道,紅酒可不是隨便放在冰箱就可以好好保存,那會讓風味大打折扣!

需在12~18C的溫度75% ~ 80%的的濕度下、酒的品質才能臻至完美,但這種環境一般人家裡哪會有?

為此、WINE-derful精心打造了專業酒窖,租給客人使用,聽說這裡是全台唯一有酒窖租賃的喔~

地上鋪著許多小石子,原來酒窖內時常會噴水以維持濕度,為了讓地板不至濕滑、才用鵝卵石鋪蓋,同時也蒙上歐式神祕的色彩

 

WINE-derful的酒窖有很多分隔開來的空間,這些空間除了少部份用來儲藏店內要販售的酒,大多都是租給客人用的,

就像是一般人住飯店,有分一般套房、商務套房、總統套房一樣,WINE-derful也依照不同的等級、提供不同的租賃服務

舉例而言:上圖的上下空間分別是$15000/月、$1500/,並少要簽一年合約才提供租賃,空間內除了酒品、要放任何其他東西都OK,要合租當然也可

 

櫃上有好多種等級、來自各個產地的酒品呢~價位從一瓶幾百的到一瓶上萬的都有(聽說最貴的要18!!!),有的還有好萊塢明星掛牌呢0.0

 

看完了酒窖,終於要回到餐點部分,WINE-derful有早午餐、單點菜色、商業午餐或是主廚搭配好的$1500/$2500套餐

另外,WINE-derful也常與酒莊合作舉辦餐酒會,菜單由主廚、酒廠代表、酒商等各界專家嚴加討論、研發,餐酒會資訊可在「最新消息」看到

最新消息http://www.wine-derful.com.tw/news.html

餐點介紹http://www.wine-derful.com.tw/menu.html

酒單介紹http://www.wine-derful.com.tw/wine.html

 

麵包

餐前的麵包是由1F的烘焙坊現切的喔~每欄都是不一樣的口味、同一欄裡面也有不同的款式,吃不夠還可以續

前面這個很像是法國麵包,卻在口中散發出一股濃濃的起司香,備感迷人~~~另一種口感比較軟彈,有點蔓越莓的酸滋滋,也很不錯吃呢!

 

沙拉——經典煙燻鮭魚凱薩沙拉$450

鮭魚好大片、咬起來超滿足的!!!不僅僅是一般的煙燻鮭魚、還用石榴橄欖油醃漬處理過,特別油滑順口

新鮮的生菜、爽口的乳酪、甘甜的凱薩醬汁,還有香脆的麵包、一咬下去立刻噗滋一聲化成碎末

 

熱開胃菜——德式風味手工香腸$440

這裡面有4種香腸,黃色的是本君最愛的起司 咬下去有點魚卵的顆粒感,還會流出起司融漿,淡淡的起司香卻讓人著迷<3

比較偏紅色的有點辣味的香腸,不至於辣到讓人退卻、只是微微的辣香,口感比其他得更為密實,比較像是不油膩的熱狗

剩下兩種:比較粗的是白腸,最多汁、肉香味最濃;比較細的是德國香腸,口感QQ的,香腸皆可搭配一旁附的洋蔥、橄欖食用

 

冷開胃菜——卡布列斯$420

卡布列斯是法國東南區、靠近海岸的一個鎮,這道菜以此為名,用蕃茄、水牛乳酪層疊,淋上紅酒醋與青醬、再撒上芝麻葉

這是非常清爽的一道開胃菜,雖然吃起來味道頗淡,但是一次把那麼大片的水牛乳酪塞進嘴巴裡還真是爽歪歪啦

 

燉飯——波希尼野菇紅酒燉飯$480

富含多種菇類的紅酒燉飯,嚐得到濃郁的蘑菇香,裡頭當然也有價值不斐的牛菌菇

米粒則是大顆分明、粒粒飽滿,真讓人好奇是用甚麼米去燉的

 

燉飯——白蘇維翁乾煎明蝦佐波菜燉飯$580

上面撒了一些乾燥辣椒點綴,乾煎明蝦肉質很緊實、咬下去有鮮活的蝦味噴發似的,讓我小小驚艷到

燉飯不是青醬、而是菠菜燉飯,其中有加入鮮奶油去燉、吃起來有明顯的乳香,蠻特別的

 

義大利麵——炙烤起士佐羅勒番茄筆管麵$420

這道義大利麵的亮點就是俗稱的「勘溪」~不過本君的拍照技術有點差、沒能捕捉下那經典的一刻,真是可惜了……

筆管麵雖然浸在滿滿的茄汁裡面,卻一點也不死鹹,倒是濃濃的起司讓本君幸福指數直逼九重天>///<

 

主菜(肉類)——鴨肉三重奏香煎路奇鴨肝及鴨胸與油封功夫鴨肉腿$820

這道的菜名好長[email protected]@~重點就是「鴨肝」、「鴨胸」與「油封鴨腿」,鴨肝我沒吃到

圖片下方那是鴨胸,印象不深、只記得淋上附在一旁的蘋果醬還不錯搭

至於油封鴨腿可真是好吃極了!尤其挑了靠近外部、油脂比較豐富的部分,簡直入口即化、溢出甘甜的精華,當場叫座

 

主菜(肉類)——炙燒美國肋眼牛排佐波爾多紅酒汁(10盎司)$880

肉排剛呈上的時候是五分熟,不過咱們又犯了部落客的弊病、忙著拍照而錯過了最美味的尖峰,待吃到的時候已經偏乾QQ

不過好在附贈的波爾多紅酒汁很夠味,帶點酸酸甜甜,跟薯泥一起吃也很優,初嚐之時還以為是特調的梅醬,只能說本君眼光淺短吧()

 

主菜(海鮮)——香煎鮭魚佐甜椒奶油醬汁$580

主菜(海鮮)——輕煎時令鮮魚襯蘆筍時蔬佐羅勒油醬$680

兩道都是魚,我就一併介紹囉(嗶嗶~超級偷懶=3=)香煎鮭魚在MENU上面找不到、不知道價格,大概是未來會推出的新菜色吧!

而當日的時令鮮魚則是鱸魚,外殼有點焦脆,咬下去來會發出脆殼碎裂的聲響呢!

魚肉牌都很厚實、吃來大口滿足~不過兩道主菜的調味都偏淡,比較不適合重口味的人喔

 

甜點——白蘭地酒香焦糖蘋果慕司$120

終於進入甜點嚕~這甜點也是來自1F的烘焙坊,以白蘭地入味的濃厚慕斯搭配些許莓果,蘋果片漬得軟爛,散發出濃濃酒暈,兼顧精緻與美味

 

甜點——法式檸檬塔$120

雖然本君怕酸、不過這檸檬塔酸得可口得宜,其餅皮乾脆,中心的檸檬餡相當濕潤、切開還會流動,清舒的酸味也為這餐畫下了完美句點等等!還沒喝酒呢!

 

酒品其實並不是到了餐點最末才出,而是隨著進餐程序、會有侍酒師到桌邊給予建議、替客人選擇跟餐點最合適的酒

單杯價格$160,不過並非每一種酒都可以點單杯,有的一開瓶就要喝完、得要整瓶買下

 (未滿18請勿飲酒;喝酒不開車、開車不飲酒)

 

至於這酒喝起來怎麼樣呢我記得白酒有點刺刺的、紅酒比較苦一些,不過本君對喝酒不專精、還是別多做評論了,留給大家的味蕾親自品味吧^^

  

店名:WINE-derful葡萄酒主題餐廳

營業時間:有點複雜請直接點進去官網看吧XD

電話:(02)2518-2122

地址:台北市民生東路327

官網:www.wine-derful.com.tw

官方粉絲團:https://www.facebook.com/pages/WINE-derful/234855116676006?fref=ts

(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教^^)

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