2015/02/27(五)晚

這天晚上本來要在家裡煮麵,剛好家人私訊揪團去吃飯,地點選定江子翠附近的餐廳

於是本君馬上想起了一間放了好久的口袋名單,也就是這家主打平價美味日本料理的「旬采壽司」

 

江子翠捷運站附近一帶其實有不少隱藏版美食,來來往往可以發現好多日本料理店、居酒屋、海鮮餐廳或是咖啡廳,之前本君就介紹過一間CP很高的宵夜好去處

[新北|江子翠站]9%酒趴旋轉串燒Bar~低價位高品質 美味與驚奇 隱藏版宵夜場:https://ntufoody.tw/blog/post/407304898

 

旬采壽司店面並不大,或者說…空間非常小,僅照片中看到的一排座位而已(大概8~10個位置),建議事先來電訂位,不然就要選擇外帶

 

二樓還有幾個位置,不過樓下雖然客滿、卻沒有甚麼人願意上來,反而很多人乾脆外帶回家慢慢享用,或許大家覺得內用就應該要享受坐吧台的樂趣、觀賞師傅料理吧

 

參考他人的食記,這一兩年來、旬采的價位有部份調漲,大概漲了$10~$20,仍屬平價,菜色部份倒是沒有多大改變,不過每天都有隱藏版菜單喔~

 

黑板上的隱藏版菜單還有許多限定料理,雖然這些名字根本讓本君摸不著頭緒,但聽從師傅的推薦、點下去就對了啦>0<

 

帥氣廚師已經在眼前幫忙製作餐點囉~以下按照菜單上的順序為大家介紹咱們今天吃的菜色吧

 

生魚片系列 ── 上選綜合生魚片$300*****

很澎派的一盤生魚片呢!每一片都好肥的感覺~~~

共有紅甘鮭魚堅魚鮪魚各3片,還有干貝2粒,跟單品的生魚片比起來、直接點綜合的划算多了啊$$

 

(左上)鮭魚肥厚的肉質與醇美的口感無庸置疑,新鮮度也很OK

(左下)干貝搭配檸檬薄片一起吃可去腥,肉質肥軟帶滑順、幾近入口即化!

(右)這烏黑黑的玩意兒是堅(鰹)魚,一般用來做成柴魚片或罐頭,本君難得吃到生魚片,鹹度比其他款還要高

 

生魚片系列 ── 單品加拿大海膽$180***

小小一份海膽就要$180,雖然知道這玩意兒本來就很珍貴、內心還是不免掙扎啊@@

話說本君吃海膽的機會還真不多,上一次大概是去年在行天宮站附近的小六食堂吃的吧!

第14彈愛評飯團開動囉~除了平價還是平價的美味日式料理—-小六食堂:http://www.ipeen.com.tw/comment/622384

 

不過當時在小六食堂吃到的是北海道的馬糞海膽、甜度較高

這次的是加拿大海膽、比較大顆,味道淡淡的、卻有濃醇的口感與獨特的腥味

要說海膽到底是哪裡迷人…其實如果不是因為它珍貴、我應該不會特別想吃他耶[email protected]@~

 

手捲系列 ── 鰻魚酪梨手捲$80/捲****

還以為會呈現圓錐狀的手捲、結果是捲筒狀的,飯還算不少

裡頭包有一大片肥美甘甜的鰻魚喔~倒是酪梨我吃不太出來=P

 

烤物 ──明太子雞翅(2隻)$150****

好久以前就看到其他日本料理店有這道、卻一直沒機會吃到,今天終於如願囉*\(^0^)/*

把雞腿的骨頭挑出來、剩下的空心塞入明太子,就成了明太子雞翅,口感肥嫩、還會爆漿、相當爽快!不過有點小辣喔~

 

烤物 ── 鹽烤松阪豬$220*****

這道好好吃耶!!!必點菜色~>”<~雖然本君平常是不怎麼愛吃肉的,但是遇到真正好吃的肉品還是不得不誇一下!

 

松阪豬指的就是豬頰肉,每頭豬僅能生產2片、每片只有200~300公克,可見其價值不斐

經過鹽烤而帶有適度的鹹味,口感彈脆、輕薄不肥膩,好美味呢

 

握壽司、軍艦系列 ── 甜蝦$40 & 蝦卵軍艦$40****

甜蝦我沒吃到、只吃了蝦卵,跟一盤$30的爭鮮相比,旬采的蝦卵更多、更脆、更有「噗ㄘ噗ㄘ」的迸裂感,感覺也比較精緻且自然~

 

握壽司、軍艦系列 ── 花枝$40*** & 比目魚炙燒壽司$50***** & 比目魚炙燒軍艦$40*****

以前去爭鮮吃平價迴轉壽司的時候,本君最愛吃的就是花枝握壽司,口感厚實、帶有醇郁的滋味

於是來到這兒也點了花枝試試,結果味道好像不如預期,蠻平淡的…可能是烤過的緣故吧:P

 

不過旬采的炙燒比目魚真是好吃極了被熱火逼出的魚油、讓壽司不斷從筷子間滑落

當他好不容易被納入舌端、肥美的滋味立刻擴散至全身每一個細胞、無處不暢快!小小一口卻融入了大大滿足^^

 

隱藏菜單 ── 烤紅甘魚頭(含下巴)$520****

挖哩勒!竟然有這麼大的一顆魚頭坐鎮!從上方俯瞰、他的面積比一整隻巴掌還要大,那顆碩大的眼睛更是瞪得教人毛骨悚然>~<

 

可搭配檸檬汁或是盤面上的鹽巴食用,外皮酥脆帶有焦香,雖是魚頭、肉質卻比魚身還要細嫩,而且份量不少,吃得相當盡興

 

魚肉好吃,本君最中意的卻是這顆魚眼睛,還有眼睛附近的肥油~~~吸吮著那油滋滋的感覺好不痛快

而且魚油裡面含有豐富的DHA、對大腦也有助益,不擔心吃多了傷害健康((當然還是要適量啦!

 

隱藏菜單 ── 北海道干貝$100*****

照片好像看不太出尺寸,不過這顆干貝實際有半個拳頭大!光用看的就覺得嘴巴好像被塞滿似的=0=

 

哇~~~你看看你看看、這干貝要多大有多大!口感略帶彈性、相當多汁,擠點檸檬汁更能提香,一大粒塞下肚十分滿足^^

 

 

今回咱們一共5人、吃了這麼多好料只要$2490,平均一人$500不到

跟一頓六七百大洋還吃不飽的高級日本料理餐廳相比、旬采壽司實在多了,是值得推薦的好店喲

店名:旬采壽司

營業時間:1200~1500;1800~2200(周一公休)

電話:(02)2253-4030

地址:新北市板橋區文聖街56號

官方臉書:http://ppt.cc/jc8O

 

(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教^^)

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