(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的“*”,即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分,越多顆星評價越高;本食記出自個人感想,如有不同意者敬請見諒,並歡迎任何批評與指教;如果喜歡我的文章,也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

奕順軒跟之前介紹過的諾貝爾兩家的奶凍卷都蓋出名、並列宜蘭最出名的伴手禮口味也都差不多許多人客也常在這兩家店之間游移不定不知道哪家的好吃、哪家比較划算,就連我住在宜蘭的親戚從小吃到大,都還是沒辦法決定誰是贏家

而本君也吃過不少次宜蘭的奶凍卷,卻因為沒有看到外包裝、所以都不知道自己是在吃哪家,直到上次遇到團購、順便訂了諾貝爾才知道真正認識他,最近剛好又有人升官請客,訂了幾盒奕順軒奶凍卷請大家吃,也給我一個機會來compare一下^_^

 

紅豆奶凍$180(特價$140)***

(↓)營養與成分標示,大家可以對照一下之前我寫過的諾貝爾奶凍卷,就會發現奕順軒的「飽和脂肪」含量比諾貝爾低很多,不難推知前者大概使用了植物性鮮奶油,雖然飽和脂肪對身體的負擔較大,但畢竟是取自大自然的動物性成份,而植物性鮮奶油就不那麼天然了,健康方面的考量大家就自行斟酌吧!

除了植物性鮮奶油,奕順軒的蛋糕體都是用蛋糕粉做的本君在烘焙稍有涉獵,但完全沒聽過這玩意兒( ̄O ̄;)

話說這蛋糕裡面沒有蛋

(↓)不花俏、諾貝爾的內容物沒什麼差異,讓我在打開的過程中愈加恐懼、還懷疑會不會買錯了該不會我上次買的也是奕順軒吧( ̄ ̄;)

不過翻閱之前的食記,我確定沒有買錯、上次吃的的確是諾貝爾恩恩~

奕順軒的紅豆比較多耶~蛋糕卷的結構同樣都是蛋糕、鮮奶油與奶凍,不過這奶凍沒有很奶的感覺、乳香淡薄,而且出了不少水,雖然選用了來自屏東的赤小豆,但浸軟的紅豆粒已經完全失去了光澤呈現一副淹淹一息的萎紅滋味盡失只吃到一層軟攤的皮´д` ;

(上次的諾貝爾在紅豆也處理得不是很好,看來奶凍跟紅豆不易結合?)

蛋糕倒是跟諾貝爾沒什麼不同,都是彈性十足、鬆綿厚實,看來這蛋糕粉不錯用誒~

時過已久,雖然對諾貝爾奶凍的印象已經不那麼深刻,但我覺得奕順軒的奶凍稍微膩口一些,而且味道沒令人著迷,嘗起來很不給力(._.)

寫完這篇文之後,竟然又在檔案庫裡發現了之前的食記,也是奕順軒的,不過時過已久,記述有些模糊,還請大家見諒orz

提拉奶凍$180(特價$140)***

我當時還真勤勞,還拿電子秤秤了一下,發現一條約重600公克

好像每一條都會有其中一側是蛋糕邊誒~

切成八片,每片熱量也接近200kcal不容小覷啊(´o`;

蛋糕粉做出來的蛋糕體口感仍然軟綿綿的、很有彈性明明有這麼深刻的黑褐色,可可味卻蠻淡的…

名符其實,提拉米蘇跟Maskapon就是脫不了關係,所以這款蛋糕卷中間包的是Maskapon奶凍(成份標示寫的、個人感受不強烈),質地較為堅硬嘗起來有淡淡的咖啡香與濃濃的奶味,不過濃得不是很順暢、令人感到有點:S

 

還翻到了奕順軒芋頭奶凍的照片耶~不過完全沒有留下文字記錄,實在令我傻眼、我怎麼可能會犯下這種錯誤啊!!!吃過了竟然完全沒印象(°Д°)︵ /(. . \)

總之可以看到這芋頭奶凍的顏色很漂亮、裡面還有不少芋頭顆粒,爬文看到諾貝爾的芋頭也長這副德性,而且兩家都把它列為招牌之一,看來大家對香精色素這種東西都不在意,只要感覺對了、名氣有了、心意到了就OK啦!


其實兩家的分別並不是很大,但如果要我在兩家之間選一家的話,我還是覺得諾貝爾比較讚耶~

官網:奕順軒

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Bonus:

其實本君也有FB粉專,不過一直沒沒無聞…Godguard’s 神奇美食坊