(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的“*”，即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，如有不同意者敬請見諒，並歡迎任何批評與指教；如果喜歡我的文章，也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)
上次去鹿港玩，除了到天后宮拜拜、逛老街吃小吃、為了貓瓶子到丹野把自己凍死之外，我其實還在彰化同學的大力推薦之下，買了一些伴手禮，來自於當地”雄蓋摀名聲”ㄟ老店—-玉珍齋
因為賣得搶搶滾，玉珍齋在鹿港老街上還開了另一分店以分散客源，這家是本店—-鹿港老舖，分店叫作廟口小陶店(台北跟桃園也有分店喔~店鋪資訊請點我)，雖然走在鹿港老街上還會看到不少叫作”玉珍齋”的店家，不過除了這兩家，其他的都是冒牌貨(詳情我也不太清楚，據說這跟家庭紛爭相關??)，產品看起來雷同、吃起來卻會有細微差異
跟一般的伴手禮店差不多，裡面的東西琳琅滿目，價格也很親民(以台北人的眼光來說……)，後來比較了一下其他”偽門市”的規模，鹿港老鋪不愧為正牌，販售的商品樣式果然是最豐富的^^
各種中式糕餅都有，其中有幾樣比較special的就是這個~
富貴吉祥禮盒$420(優惠價$360)，共有12個酥餅在裡頭(現場似乎可以隨意搭配??)，官網上面的既定款式有香妃酥、蓮子酥、金蛋酥與枕頭酥各3個，這張照片裡我只知道中間有海苔的那是枕頭酥，從未聽過的新鮮貨!
這裡有月餅喔~樣貌樸實，內涵相當令人震撼!我有買回去慢慢拆解，且見下文
這種口味的天使蛋糕，一條$120，份量相當澎派!現場除了照面上帝這三種以外，還有一款鹹蛋糕擺在櫃台上，現場切分給客人
可惜只拍到這幾張了，剩下的產品就請大家在官網上找找看吧!
以下讓我來分享品嚐心得~
首先是同學買的牛奶糕(一盒30入)$160****
牛奶糕其實算是原味，能感受到那極為細緻的口感，入口即化，一股甘甜隨之而來，如同奈米般微渺的粉末在口中飛舞，灑出嫋嫋芳香，滋味曼妙奪人
另外還有綠豆糕、芝麻糕、杏仁糕以及梅香糕，一樣的口感、不同的滋味，一律一盒30入$160，好像不能綜合……
不過我沒有給這盒牛奶糕五顆星，雖然我當時覺得他根本CP破表，之後走在鹿港老街，卻發現不少店家都能做出類似的糕點，而且一盒30入只要$100，不同口味還能綜合著買，打聽之下，才知道原來玉珍齋在鹿港算是一家高價位的店哩!((台北人的眼光失真囉~
這三樣是我買回來的，總共才$250呢!!!
芋頭天使蛋糕$120****
未拆開時，總覺得這麼豐滿的一位天使，竟然得屈身於那窄小的盒子裡，實在委屈他了，現在把他解放，更能看出他壯碩的輪廓0.0
我還幫他量了一下體重，以天使蛋糕來說，這傢伙實在有夠笨重的，竟然有500公克耶~
幫大家補充一下小知識：天使蛋糕之所以叫作天使蛋糕，其一是因為他是用蛋白與其他材料去作的，沒有加入蛋黃，所以外觀潔白如天使(而且膽固醇也很低^^)；其二則因為蛋白經過打發，膨脹率相當的高，烤焙之後體積擴增、密度將比戚風、海綿還要更低，質地如同天使一般輕盈
不過這芋頭天使蛋糕好像跟我所熟悉的天使蛋糕格格不入耶~外觀非常的~ㄣ…不純潔就算了，畢竟他是芋頭，用點調色更好看些，但是這麼臃腫的一位天使不早早墜落凡間才怪=..=
……算了，還是以芋頭蛋糕來看他好了，切一片來試試他的內在
雖然用了香精以加強芋頭味，不過並沒有濃到令人生厭，而且近視10000度的人應該有看得出來，這蛋糕裡面富含了大量的芋頭籤，濃郁的玉香之中其實還是有不少來自於純正的芋香
這麼一壓，我已經完全能確定這傢伙根本不是天使蛋糕，而是發糕(其實用看的就知到了XD)!!!
不過以這價錢來說仍然相當值得啦!
月餅$60*****
有三種口味哦~分別是抹茶、楓糖跟竹炭
仔細觀察，會發現竹炭跟鹹口味的表面花紋是一樣的，都是竹子，抹茶自成一格，看不出係蝦米？？
把他們切開來一探究竟！
抹茶****
這是三款裡面最為保守的一款了，抹綠色的餅皮異常地緊實，內裡是甜甜的抹茶餡，跟純豆沙一樣細緻、硬挺，甚至有點接近｢脆｣的口感，內外緊密接合、呵成一氣，從裡到外都透著濃重的抹香！
楓糖****
外皮偏軟，光澤油亮，切開之前本以為裡面就是單純的豆沙餡，沒想到玉真齋相當有創意，在帶有淡淡甜味的楓糖餡(？？)裡融入了蛋黃、黑白芝麻粒、辣椒(紅紅的應該是辣椒沒錯)、松子與南瓜子，整體感覺是粗糙的，尤以芝麻一粒一粒的口感最為明顯，味道不甜不鹹，倒是有點微微的酸
竹炭*****
相較於抹茶的硬皮及鹹口味的軟皮，竹炭的餅皮是酥鬆的、切分時一直掉屑，本身沒有什麼特別的香味，卻明顯偏甜，內餡也是甜的，象牙白的內在，質地硬朗結實，味道竟然像是……牛奶糖？很神奇吧-o-
這是本君最尬意的口味！不但新奇有創意，甜度也控制得當，即使怕甜的家人也都愛這款:)
雖然沒有看到其成分標示，不過這些月餅很明顯減低了甜度與油度，讓人不覺膩口、也更健康些！
還有六種色彩繽紛的四季綜合綠豆糕$70***，口味都照著標在上面：花生、綠豆、香草、柳橙、梅子、芝麻
同一個模子刻出來的~顏色實在有夠鮮豔!
各自切開、兩兩一塊介紹唄！
柳橙&香草
柳橙口味是裡頭最為新奇的一個，帶有橘橙的清香，口感硬酥不膩口；香草糕雖然不是天然香草籽做的，卻又跟我所熟悉的香草精是不一樣的味道，感受更加沉重、也比較容易在口中化開
花生&芝麻
花生、芝麻是最傳統的古早味，正好也是質地最軟的兩個，甜度不高，花生與芝麻的味道也沒有很明顯的表達出來，淡淡的、柔柔的，是比較自然、卻又最為平凡的口味
梅子&抹茶
抹茶糕的抹茶味實在不明顯、幾乎等同於原味，如果碰到抹茶控就要桑心啦QAQ
梅子糕也跟想像中的大異其趣，這種梅味一點也不酸，而是中性的滋味，我老家在宜蘭，吃慣了當地酸吱吱的李梅糕，這種大異其趣的梅子糕就不那麼和嘴:S
整體而言，這六種糕吃起來都乾乾的、很結實，味道皆薄，健康養生取向
雖然中南部的物價本來就比較低，但以台北人的眼光來說，玉珍齋的產品不但平價、健康，又有一定的美味啦!
營業時間：8：00~22：30
電話：(04)777-3672
地址：彰化縣鹿港鎮民族路168號
官網：玉珍齋
Bonus：
其實本君也有FB粉專，不過一直沒沒無聞…Godguard’s 神奇美食坊
