鬆餅夾漢堡？列日加蜜糖？平價創意的樂丘廚房Leo Chiu

(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的“*”，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，如有不同意者敬請見諒，並歡迎任何批評與指教；如果喜歡我的文章，也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

2014/3/9 （日）下午

台中的最後一趟行程、從午餐變成晚餐的樂丘廚房，途中經過了一些波折在此就不提了，不過這家也真的是蠻難找的餐廳，位在東海夜市裡一個很偏僻的小巷子，可能因為我不是這裡人吧，找餐廳比找寶藏還辛苦勒(￣Д￣)ﾉ

這家點我真是久仰大名了，前一陣子不少網友一窩蜂的湧進這兒、介紹了各種餐點，最近又聽說推出了新菜單，剛好本君前來台中，就算再多奔波個兩三小時又算什麼呢(・ω・)ノ

(↑) 店門口的牌子打著「美式純牛肉鬆餅堡」，嘻嘻!這就是我今天前來的目的啦！

空間寬敞明亮但是佈置不多，因為實在沒什麼好拍的，就直接跳入菜單吧！

這菜單是最近才更新的噢～版面很大、像海報一樣

餐點都還蠻平價的，一份漢堡$128起跳，雖然供應時間寫著11：00～14：00、17：00～20：30，不過咱們下午三點多來還是獲得通融啦Y(^_^)Y

義大利麵也頗平價、燉飯唯有「招牌」最不親民，倒是松露系列可以賣到$138也太強了吧ヽ(´o｀；

經典奶昔系列，都是加了大量冰淇淋下去打的，熱量不低喔～

$50的汽泡飲料可以「單人」無限續杯，不過點了主餐只要再加點錢就能享有套餐（飲料無限續+濃湯），應該沒人會想單點飲料吧ˊ_>ˋ

這兒的鬆餅有兩種：標準的比利時列日鬆餅與樂丘自己研發的「蜜糖鬆餅」（口味都能任君挑選、但列日稍貴一些），這兒可是有「亞洲區蜜糖鬆餅研發中心」之稱的，當然不能不點囉～

名字取得頗為花俏，還是看英文最準，像是那個「雪泡」指的是cream（鮮奶油）啦～

首先上來的是鬆餅堡的套餐$28***

同樣的內容，如果是以蜜糖鬆餅/列日鬆餅加此套餐卻要$48(-｡-;

飲料是無限續的，喝完再拿到櫃檯請服務人員幫忙續加

主廚濃湯（單點價$50**）

這湯頭的顏色怪慘白的，周圍還有一些若隱若現的鮮奶油，第一眼就覺得不太對勁

勾芡過頭了，而且奶味太重，或許加些鹽或者黑胡椒提味會更好，裡面有一點點香菇丁、再無其他，畢竟是$28的附餐內容，不得奢求什麼

煙燻雞肉萵苣沙拉$118***

萵苣上面撒了些真正的帕瑪森起司，不過呷未出來🙁

搭配一些微辣的脆土司丁以及橄欖，而千島醬沒有淋很多，這我倒是蠻慶幸的，因為他也不怎麼好吃，少淋一點也是好的

生菜的種類不夠豐富，主要還是在吃這又大塊又豐富的雞肉，不只鋪頂、而是整個通到底的，口感很有彈性、很好吃，是標準的⋯⋯塑膠肉(´･Д･)」

巨無霸三層純牛肉起司堡$288****

WOW～這肯定是樂丘的招牌無誤！可別被我遠拍的照片所誤導，他的size可是超無裡頭的啊∑(ﾟДﾟ)

鬆餅堡都會附上薯條，又撒上了一些帕瑪森，聽說炸得不錯！

鬆餅堡也是樂丘的獨家創意，改良傳統的美式漢堡，而用現做的美式煎餅（pancake）煎焙而出，夾入豐富的肉排、起司與蔬菜

咱們點了最澎湃的三層牛肉堡、三個人一塊吃也滿意！

這鬆餅堡的三大重點就是牛肉、鬆餅與起司，先說這鬆餅，用鬆餅粉加蛋與牛奶煎出來的，表面微焦，從這一面看不出來，其實本身還含有黑芝麻，組織綿密、有彈性，及格！用它來取代一般的漢堡麵包大大加分！

不過這起司好奇怪，一般不是都黃澄澄的嗎？但是樂丘的起司竟然是透明的誒～怎麼看都怪怪的，好像是白膠，而且不曉得怎麼搞的，起司竟然在滴油誒Σ（ﾟдﾟlll）

雖然可以看到大片大片的起司外露，不過吃起來也還好啦、沒有多濃⋯⋯

最後就不得不炫耀一下這三層式的巨無霸牛肉排啦～超多汁的哩！

不過肉質結構太鬆散了，沒有把油脂鎖緊，都不動他就一直滴出油，好像水管漏水似的，才吃了兩口就覺得膩

除了鬆餅之外，起司與手工牛肉排都不慎滿意，不過考慮到其份量、創意、外觀，仍然有四顆星的等級^_^

冰原泥漿奶昔$110***

這杯飲料有趣了，剛剛已經提過這裡的奶昔都打入大量冰淇淋，而這杯的英文名字叫做「baileys & Kahlua milkshake」，又加入了貝里詩與卡瓦魯咖啡酒呢（未滿18歲請不要誤點了歐～）

賣相十足可愛，整杯就如同極地冰原給人的感覺一般雪白，喝起來好濃稠！！！果真是跟泥漿一樣，這杯名之為冰原泥漿實在中肯^ – ^

不過香草精太多了啦～酒味仍是有的，卻極其淡薄、被濃濃的香草蓋過，滋味藏在其下、隱約不易察覺，咱們三人共喝一杯還是喝不完，一來待會還有人得開車、二來質地太濃喝起來有飽足感、三來就是他打入了不少鮮奶油，喝沒幾口就膩啦…>_<…

提拉米蘇蜜糖鬆餅$75*****

我本來還想說提拉米蘇鬆餅該不會又像一般的山寨版一樣、拿一大堆鮮奶油撒上可可粉來冒充，結果哩～鮮奶油是有的啦⋯但絕對不會是主角，真正的主角在下面，是一大坨成本高昂的馬斯卡朋起司！！！

通常提拉米蘇一小杯可以賣到七、八十，理由無他，就是因為其中的馬斯卡朋起司太貴了，偏偏正統的提拉米蘇絕對少不了它，所以坊間的平價小店乾脆以大量鮮奶油拌合一點點馬斯卡朋，再撒一些可可粉，做成價格較低廉的提拉米蘇鬆餅來混充

不過樂丘好像在開慈善事業似的，毫不在意成本地把多到令人傻眼的馬斯卡朋丟到鬆餅上，其重量比之於同體積的鮮奶油，大概重上了三、四倍有餘，質地就像卡士達一樣濃稠，拌入了卡瓦魯咖啡酒、透著迷濛的沉韻，甜度不高，雖然真正的馬斯卡朋也不太是這種味道，但已經相當近似了，而且絕對美味得讓人吮指

底下的蜜糖鬆餅形狀頗為隨興，沒有刻意用成四四方方或是圓形，表面還有點焦黑，這是樂丘自己研發的新產品、跟一般的比利時列日鬆餅吃起來截然不同，表皮硬實微脆、內部呈麻糬一般的混濁狀，口感也如麻糬，略帶黏性、彈性，而珍珠糖原本是列日鬆餅中的一大支柱，蜜糖鬆餅則以大顆且甜度更刺激冰糖顆粒取而代之，所以此款鬆餅本身就帶有「蜜糖」一般的高甜度