威士忌甜酒醬雞腿堡&鮮蝦沙拉捲—-CP破表的25號廚房

(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的“*”，即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，如有不同意者敬請見諒，並歡迎任何批評與指教；如果喜歡我的文章，也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

~初訪~2014.02.08(六)晚

這家在口袋名單收很久囉~也不是沒有時間，只不過這位置我實在人生地不熟，一直不敢接近，但前幾天同學接連在此留下足跡，終於還是逼我鼓起勇氣邁向新大陸啦~

為甚麼叫作25號廚房呢?因為他的地址就在中坡北路25號上啦!其實也就是捷運後山埤站1號出口附近喔~

(↑)外觀跟我想像中的有些落差，招牌好像有些褪色，不過｢25號｣的標示仍然搶眼

(↓)外面就有菜單，聽說一月底才做了更新，先來看看有什麼餐點吧！

(↓)商業午餐擺在第一面，於一至五11：30~17：00，義大利麵、燉飯、焗烤類單點有附贈$30~$40的飲料/玉米濃湯/沙拉(3選2)；漢堡、捲餅除了附贈$30~$40的飲料/玉米濃湯/薯條/薯泥/沙拉(5選2)之外，單價還能減低$10，看起來好不暢快！(不過熟悉詳情的人會知道這樣沒有比較划算)

(↓)ABC套餐隨個人喜好加價升級，我都沒加，不過看到別人點的份量頗大，建議兩到三人來的時候一個人升級即可

(↓)附餐裡的薯泥$30，玉米濃湯$50，黃金脆薯$90，怎麼我越不喜歡的品項越貴阿

(↓)漢堡有牛肉/雞腿排可以選擇，價錢一樣，皆在$205~$230，普通價位，並附上薯泥/薯條/沙拉(3選1)

(↓)看來25號廚房專攻美式料理，剛剛是American，現在有捲餅是Southern American(Mexican)菜!也有薯泥/薯條/沙拉(3選1)

(↓)義大利麵的價位跟漢堡、捲餅差不多，但沒有附餐

(↓)燉飯使用義大利米(米心偏硬)，除了清炒沒有以外，其他都跟義大利麵一樣，但同樣的料理方式、主菜卻比義大利麵多$30

(↓)原來焗烤的英文叫作”Gratin”?!

焗烤用的都是斜管麵喔~種類幾乎跟燉飯一樣(清炒類不能焗烤啦XD)，價格再加$20(奶油蘑菇培根焗烤只要加$10)，但奶油蛤蜊卻沒有焗烤(漏掉??)

(↓)紅色為附餐飲品(檸檬茶似乎被漏掉了)；綠色要加$10；紫色要加$30，藍色要加$50

進去店裡吧!

(↓)每張椅子底下都有置包籃，好貼心喔~

(↓)這張沙發看起來挺舒適的耶~想坐QQ

(↓)醬料區自取，另外還有漢堡袋，一開始我看到還不知道要用來幹嘛……

(↓)注意本店優惠的2.FB打卡整桌9折!!!也就是說免收服務費啦~不過這項優惠不能跟商午合併喔~經過本君的精打細算，我發現兩者各有利弊，商午付比較多coco、也吃比較多；打卡優惠比較便宜、卻也少一兩道小菜

我現在終於知道為什麼大家都喜歡在這打卡……

威士忌甜酒醬雞腿堡$205*****

菜單上寫需等待15分鐘，實際上只消10分鐘😉

我第一次吃到薯泥像這樣淋上爆多的起司欸~不說那薯泥，光看到這｢血淋淋｣的起司醬就夠讓我失心瘋的啦=口=

為甚麼說他血淋淋？因為這起司醬不僅香濃，還能一直維持凝稠卻不凝固的狀態，即使吃到涼掉還是會流動，實在蠻不可思議的

這薯泥多到讓我想用｢大碗滿意｣來形容，摻入了一點點火腿丁增添層次感。本身的洋芋味不重，奶香僅略多於薯香，肯定拌入不少鮮奶油，製作出了抹醬一般的質地，但味道並不算很濃厚

這種薯泥優在其質地柔順、易於塗抹，但比之於Apple Diner的薯泥，25號廚房還差了｢綿密｣，總覺得他太鬆了，吃起來有種空虛感，如果Apple Diner的薯泥有90分，25號廚房就是85分吧！

雞腿肉漢堡我是第一次在這種正式的美式餐廳點選，之前吃到的也都是燻雞肉，沒想到竟然有這麼大一片雞腿直接躺在漢堡上

漢堡附了番茄、洋蔥與綠橄欖，棕色的麵包形狀完整、上下左右都烘烤的相當勻致，內部的口感鬆綿如雞蛋糕

雖然是棕褐色，但這不像是全麥麵包，裡面沒有麥麩，況且全麥麵包絕不會有這麼均勻的顏色

這晶瑩剔透的暗紅醬汁竟有｢甜酒｣之名，如斯曼妙！不管甜酒醬到底含不含酒，對我而言，他就彷彿酒品一般神奇、迷幻，質地黏稠如膠，甜味中滲出了濃醇的滋味，予人一股高貴的氣息

上面像蒜頭一樣的東西不知道是不是某種起司？但口感澀澀的又不太像。也不知道是不是滲入了甜酒醬、或者他本來就是甜的，但這玩意兒相當讓我感興趣！

忘了跟服務生說我不敢吃雞皮~結果端出來的雞腿是帶皮的，醬汁也都巴附在其上，好險這皮跟肉很好分開，兩者之間本來就不怎麼黏住，倒過來一撕雞皮就脫下了;D

這塑膠雞肉富含彈性，其實就跟奈野的差不多，不知道用什麼方法｢製作｣的XD

經過醬燒/炭烤，雞肉散發出美味的鮮甜，彈嫩的雞腿裡藏有爽脆的軟骨，在咀嚼上實是一大樂趣！不得不承認，單究口感而言，我喜愛這雞腿肉遠勝於手工的牛肉漢堡排，不只因為他屬於低脂的白肉、吃來不覺油膩，更因為他彈嫩的口感對我非常有吸引力！就像我為甚麼愛吃紅豆大福勝於紅豆餅啦(是這樣比的嗎==?)

原來剛剛提到的漢堡袋就是這樣用的啦~免得每次為了形像用刀叉切漢堡卻弄得滿桌都是>~<

鬆軟的麵包、豐富的生菜、彈嫩的雞腿肉以及那夢幻迷人的甜酒醬，這樣的結合實在令人神往!沒想到他竟然是漢堡裡面最便宜的，糾甘心<3

～二訪～ 2014.3.14 （五）午

今天是來吃商業午餐的哩！不過這商業午餐一看就知道有詐，要不時間怎麼那麼長？從開店到下午五點誒～

下面還有寫「本商業午餐不得與本店其他優惠一併使用」，我想那「其他優惠」只得就是打卡九折，待會本君就來分析商午跟打九折的差異

不過大家好像還是prefer這裡的商午齁～平日中午竟然還能滿成這樣(´･_･`)

這次我點的鮮蝦沙拉捲，可以選擇要商業午餐或是打卡優惠，但不得併用，我選擇前者，故有前菜五選二，結賬時付了($210-$10)*110%=$220，如果打卡九折的話則是$210，前菜只能選一樣，所以在這道餐點裡面，多一道前菜要$10

但是如果點其他價錢的漢堡/捲餅，情況又不一樣囉～如果我點的是$225的「融岩花生牛肉堡」，商午要付$237、打卡要付$225，一道前菜變成了$12，也就是說，如果點了比較貴的漢堡/捲餅，商午的優惠就會遞減，但是不會差很多

吃飯還是別看那麼多數字好了，看著看著都倒胃了，進入食物(・Д・)ノ

首先是前菜之一——玉米濃湯

這濃湯總算沒有愧對玉米之名了，湯裡的玉米粒粒飽滿、份量超多，有一柱玉米的量了吧！

還有洋蔥與馬鈴薯，湯頭相當濃醇，沒加太多鮮奶油、勾芡度適中，不會太重口味，喝下去其實就有點飽足感

接著沙拉連同捲餅一塊遞上來了

沙拉跟濃湯一樣很大氣，一整片綠油油的美生菜，內容單一，沒有雜七雜八的甜椒小黃瓜，口感爽脆、厚度十足、水份飽滿

醬汁有三種：千島、蜂蜜芥末與白酒甜醋，我選擇了最後一個，顏色透明、在其他地方蠻少見的，嚐起來有股很微妙的酸甜，冰涼刺喉、獨特的滋味，不曉得有沒有真的白酒，不過肯定加了不少糖漿、糖份偏高、質地似果糖一般，沾到手上會很黏

本來以為只有上面淋一點，沒想到整個鉢子裡都是醬汁誒！好大方啊*\(^o^)/*

鮮蝦沙拉捲($210-$10=)$200*****

剛呈上來還有點熱度，沒有幫忙切開來，完整的一條捲餅任君處置

捲餅皮不薄誒～光是一層皮之中就充滿了層次，而其面積之大、經過擀卷之後更是層層堆疊，雖然已經因為吸足了內部滲出的醬汁而軟化，口感仍是相當堅韌，有獨特的勁道蘊含在其中

從中間縱切，裡面的醬汁令我意外，是深褐色的照燒醬汁，慶幸他不是滿滿的美乃滋，卻又一隻蝦子都沒見著，不禁開始擔心該不會送錯了、其實他是雞肉捲？

跟漢堡一樣，拿漢堡袋包著吃比較不怕落得滿手水膩（因為他沒什麼油、相當清爽，不能叫做油膩囉～）

裡面其實就是另一碗沙拉嘛！又是滿滿的美生菜，倒是多了大丁大丁的牛番茄提味，雖然很單純，卻是份量澎湃，其實包入太多種類的內料反而讓人惶恐，玉米、紅蘿蔔、小黃瓜通通雜在一塊兒就喧賓奪主了(＞人＜;)

終究是要咬下第一口才心安，是蝦捲沒錯啦～而且不是尺寸迷你的小蝦仁、而是真正的剝殼蝦子，肉質結實、鮮美，看他紅通通、捲曲曲的樣子，多誘人啊

不過我剛剛剖開的兩半裡只有一半有蝦、另一半都是生菜，照一般的吃法要嘛先賓後主、要嘛倒吃甘蔗，沒法整捲都吃到蝦，個人覺得這樣的擺法可以調整一下，我在吃有蝦這一頭的時候、一口要下去就有三隻蝦子在嘴裡活跳跳（總共約6～7）隻，感覺有點「過度滿足」了，但吃到了另一頭卻只剩餅皮，很不給力，還寧可每一口一隻蝦會比較順暢