(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”,即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分,越多顆星評價越高;本食記出自個人感想,若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正;如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指!也很歡迎留言加好友~)

鑫鑫壽司大家應該耳熟能詳吧

一個$10的壽司在夜市裡常常出現小時候還會買回家當隔天的早餐被同學以欣羨的眼神看著就覺得好不暢快

 

 

今天我要介紹的就是鑫鑫壽司不過這家比較不一樣,捷運龍山寺站附近,這兒可是生魚片氾濫的戰場,光是十元壽司怎麼夠競爭?

於是這家旗艦店還推出現點現做的新鮮丼飯! 


價格夠親民了吧$150就有滿滿的生魚片丼飯可以吃誒丼飯均附一碗味噌湯,加購茶碗蒸$20原價$30 


下面這是其他品項的菜單通通都是佛心的價位,日式定食一張國父就有了,單點生魚片最貴也不過$150 

(話說泥杏細蝦米啊?

紅魽紅魽肚」原來也有分哦? )

下面這張是二訪時才看到的菜單,內容詳細地列出了各種品項,提醒一下:生魚片定食只賣到2030 

 

 

 

原來生魚片握壽司還有什錦稻禾$20 

至於定食系列我有點搞不太懂,跟$100的日式定食內容好像一樣,價錢卻差了$20$50 

店員自己也沒搞懂,之後去買定食的時候,跟她要了鮭魚,被反問要哪裡的鮭魚

我先看了牌子上的菜單、又看了紙張的菜單,問她這些鮭魚有哪裡不同,她說價錢不同(廢話我是問這個嗎=_=) 


上面那幾個就是$100的飯盒如果要買她就會拿進去幫你加熱 

(這裡的店員人還挺好的,每次來看到的人都不一樣,有老有少、有男有女,但是都會讓人感覺很親切)

下面則是壽司便當,精緻度差了點,不過這也正好強化了他的「台」氣 


WOW~琳琅滿目的壽司令人食指大動! 

下面這一區的什錦稻禾跟生魚片握壽司雖然貴了兩倍,看起來還是很超值啊(_) 


這一些就只要$10( ´  ` ) 


手捲$35老實說我搞不懂手捲到底貴在哪兒?份量不會比壽司多啊~

如果說是貴在海苔,放在那裡擺著早也就軟掉了吧=_= 



嘿嘿~尋找亮點~手工芋頭花壽司!!! 

本君也是芋頭控,這傢伙我要定啦\(////)\ 

冰箱擺在外面,充斥著大隻的生魚肉,主要都是鮭魚 

很好奇的是怎麼會有這麼多顆蛋是要做玉子燒嗎? 

但是以這家店的規模來說,這量也太大了吧(・・😉 

結完帳會拿到明細單 

老闆會很鄭重地提醒、千萬不要把它丟掉,因為 

有好康啦東西都已經賣得這麼便宜了竟然還有滿$500$50的優惠誒$_$ 

還有人因為忘記拿明細單,從千裡之外的遠方趕回來跟老闆要,可見這促銷的吸引力多強! 

一般的鑫鑫壽司都只有外帶,這家旗艦店是可以內用的,芥末、醬油自己加,餐具在桌上自己拿,一律為免洗 

這就是我點的餐囉~豪華鮮魚丼$150*** 

先看看小菜漬物)的部份,牛蒡、海帶、蘿蔔絲,種類豐富

缺點就是醋味不夠重,不像之前在東嘉祥吃到的那麼驚豔 

醋飯則是乾澀、鬆散的狀態,醋味重了許多,還有撒上柴魚,跟醋味有協和之效

不過這碗飯吃完之後口頭感到乾澀,我懷疑是飯裡加了味素之類的東西(?) 

這張照片我想表達的是那朵江菜跟蝦子,出現在這裡可以看出這碗丼飯有多台了吧?

前者汁多清淡、拿來當作漱口倒是不錯

後者竟然是這碗丼飯裡面我覺得最深刻的

其肉質的新鮮讓我不禁讚嘆~

外殼卻很硬,向本君這種吃蝦不剝殼的人差點牙肉噴血( ̄+ ̄) 

生魚片的顏色都好鮮豔喔~

旗魚、鮭魚、鮪魚,厚度依序遞減,三者都令我不慎滿意

旗魚太厚、不夠軟

鮪魚偏薄沒勁,組織鬆散

鮭魚則是大失敗⋯⋯咬到好粗的筋(鮭魚有筋?我第一次吃到),肉質清爽、油脂味薄,跟旗魚差不多 

飛魚卵、鮭魚卵跟蝦卵,也是很soso的樣子

鮭魚卵水水的、卵黃在水晶液裡散佈不均,滋味不深刻

飛魚卵略甜、蝦卵無味後兩者都有”啪滋啪滋“的口感倒是頗令人滿意 

 

附贈的吸物—海苔味噌湯$20***** 

雖然很台但這味噌很濃幾顆偏硬的嫩豆腐與海帶之外混濁的湯頭裡還有豐富柴魚,呈碎屑密佈,光是湯喝起來也有飽足感 

沒過幾天又來了二訪~這次我買了兩個日式定食 

日式定食—烤鮭魚下巴$100***** 

這下巴真的有夠大=口= 

他的厚度⋯⋯不誇張,跟十元銅板一樣厚

而且側看過去完全是油滋滋的脂肪啊~~~~~

本君雖然不敢吃控肉,可是這種肥嘟嘟的魚油我可是超愛(=^x^=) 


挑剔一下這片魚鰭,末端有點烤焦了,而且我之前吃過更好的魚下巴把魚鰭烤到酥酥脆脆、像餅乾一樣

鑫鑫的就只能當作骨頭剝掉,小可惜(人家才$100還挑喔(_<) 

剛剛是小挑剔,現在是大驚歎,怎麼或有這麼肥的鮭魚下巴啦~油脂分佈在魚肉間

不!應該倒過來說:魚肉分佈在油脂間,吃起來幾乎是整塊魚油而感受不到任何多餘的雜質,給你一千個讚! 

外皮很有彈性!可以這樣壓下去、再壓、再壓、然後豐富的地下水(魚油)就猶如噴泉一樣爆出來啦(((o(**)o))) 

真得是好肥好肥、好香好香,為了做好心理準備,鮭魚下巴我都還沒放到嘴裡就開始猛吞飯

結果發現便當裡的飯(熱的醋飯)比生魚片的飯(冷的醋飯)好吃上一百倍 

其中一個原因是因為飯粒上沾附了大量的鮭魚油,所以吃起來很順暢

另一個原因則是這熱飯也是拌了醋的,而且比上次吃到的更濃

上面還鋪了很多甜吱吱的小菜,其甜美很快地在我的舌面上暈開、渲染成一派甘泉 

突然開始後悔,家裡應該要自己準備白飯的,因為這便當裡的飯單吃就夠美味、根本捨不得拿來配魚下巴啦(>_<) 

日式定食——鯛魚燒$100**** 

他的配菜跟前一個定食的不太一樣,不過都是甜滋滋的、很好吃,而且飯裡面又沾滿了照燒醬,魚油之外的另一種百搭滋味^ – ^ 

這塊蒲燒鯛軟肥軟肥的,也是很順暢滴三兩下就解決了,份量夠大、整份便當絕無冷場! 

不過我沒給到五顆星,第一是為了凸顯我更推薦鮭魚下巴,第二是因為以前學校裡也有賣蒲燒鯛魚便當,一個$50有兩片⋯⋯那真是個美好年代

上面扯遠了總之這家鑫鑫壽司個人大推!其他家我是不清楚啦(似乎有人在鑫鑫踩過雷?)!但是康定旗艦店絕對是CP爆炸! 

營業時間:16:00~23:00

電話:(02)2306-2395

地址:台北市萬華區康定路201號

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