(私心推薦)[京華城]平價卻仍然是高檔的法國西點!生日的小確幸~葡萄‧麵包

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6.09這天是本君生日——非常忙碌的生日@@

當天剛好碰上presentation、隔周又是期末考，差點崩潰

正當我以為我生日大概沒人想理我時，友人卻在我中途的兩個小時休息時間

帶我從捷運忠孝復興站坐接駁車來到了京華城附近的葡萄麵包 

葡萄麵包似乎在很久以前曾經納入過我的口袋，卻不知道為甚麼把它移除了⋯

終於在朋友的領導下見到了本尊，感動QQ

這…這…這家店也太囂張了吧⋯周六日公休、你說過份不過份？！

在健康的堅持下，葡萄麵包的產品是無香料、無改良劑、無柔軟劑或反式脂肪的

並使用長時低溫發酵的老麵製作、風味濃厚

據友人說，今天的麵包種類似乎比較少，不過每一樣看起來都很精緻

個人比較在意的是他的款式，沒有普普通通的圓形紅豆、克林姆麵包

卻也並非全盤法式系列，有一些還是我所沒見過的形式

東西都不貴呢～招牌的葡萄吐司也才不過$90

這東西挺有趣的，叫作迷路的法國麵包

有肉桂口味或原味，友人吃過了肉桂口味、向我大力推薦 

甜點櫃上樣樣都是傑出的精緻糕點

五顏六色的馬卡龍雖然不是我的菜，但是看了還是有點心癢癢

這裡最招牌的糕點應該是血橙塔與草莓千層派，不過今日都沒有提供

只有點了最近一個月才上市的新產品——黑醋栗蒙布朗

馬卡龍禮盒8入原價$520、特價$450

嘻嘻～可麗路也是這裡的獨門絕活之一喔～

這裡的東西看起來樣樣高貴，價格卻是那麼親切，真令人不敢相信！

外面有三張桌子，是簡單的用餐區，可以點輕食或甜點在這裡享用

btw夏天到了、最近還有推出雪酪與冰淇淋喔~

黑醋栗蒙布朗$125*****

甜點內用會附上叉盤

一開始我不知道朋友幫我點了什麼，直到端出來的時候

看到他的顏色，我就知道一定是某種酸滋滋的玩意兒⋯⋯

其實眼尖的人應該都看得出來，這就是本君最控的甜點

蒙布朗啊啊啊啊啊

不管他是黑醋栗還是莓果什麼的

外面那一圈一圈的就是栗子泥、這是我吃下去才發現的XD

上面是微微苦甜的巧克力，撒了一些金箔，入口極化

外觀如紫色龍捲風一般、非常優雅，唯一的缺陷就是底下沒有鋪滿:-P

黑醋栗栗子泥之內是厚厚的一層鮮奶油，再往裡面則是一顆完整的栗子

栗子下面是口感粗糙、有餅乾屑一般酥脆口感的手指餅乾

底座則是這部樂章最可惜的地方——跟蒙布朗搭不起來的餅乾座(p_-)

不過這一份糕點的內在不重要

最精華的部分都集中在外表的那一層黑醋栗栗子泥(￣▽￣)

栗香與果酸先是輪番上陣，越往後面

黑醋栗的酸味在栗子的甘甜陪伴下，竟然合為一體、化作芳甜，在我的舌頭上打起滾來！

友人說那鮮奶油有優格味，舌頭臃腫的我只覺得他是奶香醇厚的鮮奶油

發揮了枕頭一般的效果，在栗子泥之下鋪陳、襯托出甘甜

整體而言是一道結合度極佳、口感圓滑、令人雋永的甜點

而且還是我最愛的蒙布朗系列(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

法國麵包$65*****

這一條是朋友買的，被五等份了…

看不出本來有多大一條，不然你一定會很驚訝他竟然才$65？！

外皮是相當硬實的，記得我自己做的法國麵包

剛烤出來的時候殼也是硬的、熱呼呼的往往直接嗑掉一條！

但是自己做的法國麵包沒過幾個小時就會吸水、軟化

口感不復硬脆，更遑論美味⋯⋯

體積看起來大、其實中間空空的

鼻子靠近聞、可以感受到酸酸的小麥氣息

沒有很強烈，只有輕輕飄過

中間的麵包體雖然乾、卻不讓人覺得生澀

而且願意一咬再咬、享受咀嚼的快感 

堅韌的脆殼才是法國麵包最經典的高潮！

不要說用咬的，即使想用手用力壓下去、都會被他強勢的阻力給抵擋

但是這種硬碰硬的快感正是法國麵包讓人享受的地方

沒有多餘的酸、甜、苦、辣，單純的口感，簡單的享受

除了現場吃，我也帶了一個迷路的法國麵包與可麗路回家

不曉得是不是考量到這兩樣產品的油份比較高

他們的外帶麵包是用吸油紙袋裝的，挺有趣

迷路的法國麵包（肉桂）$35*****

將原本堅硬空鬆的法國麵包浸泡了蜂蜜、奶蛋液與蘭姆酒，並灑上糖粉與肉桂

跟法式吐司的做法很像，不過在製程上或許做了一些調整、並不只是單純的法式吐司

不僅外層變的柔軟、內部吸足了漿液、也變得厚實飽滿，一擠就會流出蜜漿

說他是麵包，其實已經可以作為甜點來吃了

口感仿若布丁、又像是海綿蛋糕，緊密卻有彈性

從蛋香與奶香之中延伸出蘭姆酒的香氣，在舌後根上打轉，層次豐富

雖然材料類似、卻有別於一般的法式吐司，難怪被稱作「迷路的法國麵包」:-P

可麗路$45*****

這是我第四個介紹的可麗路囉～(第一、二個：麵包廚房&蓓緹/第三個：松鼠bonbon)

成份為雞蛋、牛奶、香草籽、蘭姆酒，又被稱作「天使之鈴」

源自十六世紀、南法修道院的修女

拿即將被拋棄的食材重新利用、在無意之下製作成這道流傳久遠、廣受好評的甜點

各家的外形都是差不多的，在咬下去之前

永遠不知道會有什麼驚奇，這也是可麗路迷人的地方(^^)

顛倒過來、卻發現底部佈滿了豐富的香草籽

顏色是我見過的可麗路中最為耀眼的橘黃色！

微脆的外皮、卻又是彈性十足，咬下去才感覺到這皮層非常地厚

是葡萄麵的可麗路最讓我印象深刻的特色之一

雖帶有很沈重的蜜味，但是並不甜膩，清潤的蘭姆跟香柔的香草已經昇華為一種濃郁的香氣

外殼有十足的焦糖香，內部呈現半濕滑的狀態

輕壓甚至會回彈，彈出的是一層層、更香更濃的蜜蠟味^_^

在我吃過的四家可麗路裡，這家絕對可以名列前二了！

葡萄麵包雖然平價，但是麵包、西點的品質卻一點也不讓人失望

憑藉如此堅強的實力，難怪開在這麼不熱鬧的地方、還可以六日公休啊

電話：(02)2748-0696

地址：台北市松山區光復北路11巷97號1樓

營業時間：週一 – 週五: 11:00 – 21:00

官網：葡萄‧麵包

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