(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”,即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分,越多顆星評價越高;本食記出自個人感想,若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正;如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指!也很歡迎留言加好友~)

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2014/7/24 (四)午

商業午餐:只要$150就有原價$170~$200的「9吋披薩+紅茶」套餐

不過每日限量十位,要搶要快,也可來電卡位哦~ 

 


這裡的口味有很多呢~每一種裡面的配料都有列在後面,分為9吋與12吋

一人吃9吋剛剛好,12吋則適合做雙人的輕食,另外,只有12吋可以做綜合口味


有葷有素,9吋pizza的價格只要$150~$180、相當平價!

首推的當然就是最有特色的「唔!布瓜」,這名字是法文Pourquoi的翻譯,意思是”why~”

看到這名字,就不禁讓我想起小時候曾經聽過的一首、單純可愛的法文歌——《蝴蝶》


最近又推出四種新口味,目前共計21種,每一種的名字都極俱巧思呢!

 

這麼warming的一家店,當然不能少掉的就是加料服務了

另有$20的紅茶、可樂可以搭配pizza


Copoka是俄文中的「喜鵲」,象徵著幸福美滿

Copoka PIZZA取這個名字、就是希望將幸福帶給客人


2014/7/24(四)午

 

前幾天看到龜毛麗的分享,才讓我再度想起這夾在口袋裡埋沒已久的pizza店

義式料理在台灣越來越流行,義大利麵、義式燉飯、義式冰淇淋、義式pizza….

但是眾多店家之中,仍有幾家特別能吸引人注意,要嘛是平價、要嘛是美味、要嘛是新奇

而Copoka PIZZA能抓住我的注意,是因為上面哪一點呢?答案是⋯全部

位在金山南路的Copoka PIZZA,小小一間店面,看起來樸實無華,但是卻藏著滿滿的驚奇

座位數不多,就只有上圖那四個,頂多老闆再搬出一張收縮式的板桌

不過不要緊,因為這裡的Pizza都可以外帶

有特製的厚紙板pizza盒,保持溫度也避免脆殼軟化


店內有些小巧思,紅橙黃綠藍靛紫等各色湯匙

再加上最近老板自己畫上去的,讓人會心一笑^^

靜靜的廣播、清閒的樂曲,對應了這附近一帶安詳的氣氛,讓人感到親切


為了響應流浪動物的捐款活動

在藍色鋪滿小豬裡投入$50、就能獲得一杯老闆親手煮的紅茶哦~


這位就是老闆、相當年輕,一人擔起這家店、非常能幹!

中午時間生意不錯,老闆一人要忙著橄餅皮、發麵團、塗醬料、烤pizza、接訂單

後檯還有一鍋新鮮現煮的紅茶要顧⋯⋯

我說⋯老闆身手那麼矯健,要不要改行當忍者啊ˊ_>ˋ


各式鋪料在前檯鋪得美美的、卻用不著幾秒的功夫,效率十足

都來不及多拍一張、pizza已經進烤箱了

等待之餘,先來說說我坐在店裡的感覺:氣氛佳、但是總覺得背後有鬼⋯⋯

那個被任命舉牌子招呼客人的氣娃娃,我總覺得他一直在盯著我ಠ_ಠ

No.20史庫尼佐Scuhizzo(9吋)+紅茶(商業價$150*****)

動作真的好快!

一般的義式pizza店這時候應該才剛要準備把pizza送進爐

Copoka卻已經把幸福送上桌了


商午附上的是老闆親手煮出來的新鮮紅茶在這炎炎夏日、一整個讓人沁心涼

另外還有可口可樂跟zero,補$10就可以升級喔~


史庫尼佐中的主菜是義式小肉丸,還加入青椒、蕃茄與金針菇與一些鮮明的香料

口味融合東西方、樣式簡單而不平凡


隨便一數,二十顆的義式肉丸絕對少不了

每一顆的口感都彈嫩有致、裡頭還帶有迸裂的顆粒感,好像藏著明太子的德式香腸!


酥脆的薄殼口感輕盈,不會太厚而讓人覺得在吃麵包

手工窯烤pizza強調的就是內餡要凸顯、餅皮要香脆,吃起來既無負擔、又每口都是滿足

Copoka毫無疑問地完成了這幾個目標


哈哈!本君技術不佳、牽絲牽不起來,不過不重要,因為起司實在夠味

不能說這樣的起司叫作濃郁,但這樣的輕柔感、婉轉地投射出我對起司的潛在欲望,已臻完美

另外,我發現金針菇的一樣妙用——混在起司裡的金針菇竟然有牽絲的口感!


不只可以一片片吃,當成卷餅、或是兩片兩片夾在一起其實都很讚!


我真是太愛這個義式小丸子了,口感好有彈性、咬起來又哪麼地啪滋作響

跟雙層的脆殼一併咬下!漆哩喀拉啪滋啪滋、啪滋啪滋漆哩喀拉、啪滋喀啦啪滋喀啦~

哇~這樣的脆響實在是太動聽了,原來幸福是這樣來的( ^ω^ )

2014/7/27 (日)晚
No.17唔!布瓜Puorquoi+羊奶乳酪(9吋)$170*****

二訪時仔細算了一下,一個9吋pizza花了三分半鐘擀麵皮與鋪料、大約烤四分半鐘

加上迅雷不及掩耳的切分動作,只要八分鐘就上桌囉~


貪心的我,既想吃絲瓜、又想吃羊奶乳酪,就點了個「唔!布瓜」加上羊奶乳酪$20

不過這羊奶乳酪味道好淡喔~一粒一粒小小的、不特別注意還真感覺不出來

還有這番茄醬蠻特別的哦~因為這款是素的、連帶也使用了素番茄醬

雖然「蕃茄醬」這名字感覺不到肉,其實材料裡可能有些葷食成分(蔥薑蒜也是)

素蕃茄醬就完全免擔心、相當貼心呢!


除了羊奶乳酪,這pizza的幾樣料還包含起士、金針菇、甜椒、帕瑪森起士

還有最出名的絲瓜!!!

第一次吃過絲瓜放到pizza裡,看起來乾乾的、其實咬下去會噴汁(^ー゜)

瓜甜沖淡了起司的香濃,卻交雜出別有一般的清潤感

口感又與脆薄的餅皮交疊,實在是一份好不可思議的pizza><


比之餘史庫尼佐,夾入多汁絲瓜的唔!布瓜吃起來更爆漿呢


看本君大口咬下的激動神情,有看出那幸福的眼神嗎~(*^◯^*)~ 

營業時間:1100-1400;1600-2000(隔週四公休)
電話:(02)2321-2141
地址:台北市金山南路二段85巷7號
官網: Copoka PIZZA – 家庭式手工窯烤披薩

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