2014/7/31（四）下午
模範街1號店，顧名思義，位在台中市模範街一號
是我前次去台中時，一位友人像我大力推薦的烘焙店
模範街1號店主打的是bagel產品，口味多達十幾種
價格$40～$45不等，每週一、二、三、五供應
為了確保新鮮與品質，模範街1號店每週只供應四種bagel，並以預訂為主，須滿四樣產品
週四不供應bagel，而換成饅頭，跟bagel一樣採無油、低糖、新鮮酵母製作
目前只有黑糖桂圓核桃$150/6入
此外，週三限定的司康也很受歡迎，使用不含鋁的泡打粉製作
Bagel無防腐劑、改良劑，更沒有香精色素，常溫可保存2天
冷凍則可以保存2週，解凍後照上面的說明加熱即可
英式創意司康——蘭姆葡萄乾$40****
食用前拿出來解凍，再置入烤箱加熱約八到十分鐘
溫呼呼軟綿綿的，味道也飄出來了～
側面可以看到一些裂痕，是司康的正常現象、也是剛好可以切開來抹上果醬的地方
跟以往習慣的、酥酥脆脆的司康不一樣
模範街的司康口感比較綿密、黏滯性較高，吃起來清新不膩口
但是單吃會偏乾、果然還是搭配紅茶、咖啡最對味！
比較讓我印象深刻的是其中的葡萄乾，醃過蘭姆酒、味道很濃
雖然一塊司康裡面只有3～4顆葡萄乾、但已率出香氣已經足夠！
再來看看主力bagel吧～胖胖圓圓的、一個120公克重左右，拿起來略有彈性
解凍後可用平底鍋直接加熱，或是烤箱裡噴水回烤3～5分鐘，就會回復成皮酥內軟的原貌
我買的是羅勒番茄與杏仁花生，後者是最近才推出的新口味
餡料都是包在麵團中間的，從切面可以看出這bagel有多麼地緊實！
紐約輕食貝果——羅勒番茄$40****
麵團之中流瀉出蓊鬱的青醬味，好比剛從草地上發芽一般
烤過以後再現的酥脆外殼、加上堅韌有嚼勁的麵包體，令人迷戀<3
酸酸甜甜的聖女小番茄，鮮豔的紅光泛泛、滋味如同外表一般嬌羞可愛
忍不住想跟她親嘴(●°u°●) 」
紐約輕食貝果——杏仁花生$40*****
這款的麵團是原味，透著輕薄麥香，杏仁烤過以後的堅果香則替之濛上厚厚的層次
真心推薦他們家的花生醬啊♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
純樸而深刻，有點兒黏牙、有點兒饞嘴，跟杏仁香煞是合拍！
連bagel都能做到如此讓人吮指，真是不簡單哩*\(^o^)/*
這次我請朋友幫我取貨，聽說師傅已經加大到最大生產極限了
但是沒有事先預訂、到現場所看到的產品櫃仍是空空如也
所以要買他們家產品的客倌們記得先打電話訂購哦(^-^)/
營業時間：週一至週五1000-1900
電話：0878-919-880
地址：台中市西區模範街一巷1號
官網： 模範街1號店(http://ppt.cc/wA-p)
