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2014/9/7 （日）下午
離開窯烤山寨村(http://ppt.cc/XcR3)，下一個行程是隔壁的亞典蛋糕密碼館
(不騙人、真的就在隔壁而已，出來轉個身就看到)
記得一兩年前本君就來過這裡，當時山寨村還沒成形、雅典的場面也沒這麼氣派
是近來越做越大，橘之鄉、亞典、山寨村就這麼連成一片、成為宜蘭著名觀光區~
人多不太好拍，不過就是一個很多糕點的地方，伴手禮比比皆是、走一走就熟了
印象中，亞典最出名的就是年輪蛋糕、蜂蜜蛋糕與紅豆蛋糕，三者被封為”亞典三寶”
而且最近口味越做越多，年輪蛋糕就分成原味、巧克力與米年輪，每一種都讓人食指大動!
還有一些蛋捲、巧克力、蜜餞、宜蘭餅、銅鑼燒等等常溫商品
非常適合買回去做伴手禮，自己吃也滿意^^
除了亞典三寶，後來興起的各種冷藏商品也很快燒起來
如提拉米蘇、乳酪蛋糕、日式巧克力蛋糕、蛋糕泡芙等等
在官網上有各種商品的人氣排行(http://www.rden.com.tw/rden-p2.htm)
來到亞典絕對絕對不要說你沒吃到東西，在館內到處都是試吃
雖然大家都瘋狂上前搶，但店家的試吃很大方、一定吃得到
還有些是要求民眾排隊的，大家都有份^^
只因為杯子上的笑臉，可愛的提拉米蘇杯就成為很多小朋友的最愛;)
很貼心地，亞典並沒有把所有地方都塞得滿滿滿
在館內有大約1/5的空地被保留作休息區，一旁還提供咖啡或蜂蜜涼茶
四周的牆壁上有關於亞典蛋糕密碼館或是烘焙的嘗試，讓大家逛亞典長知識~
你知道為甚麼生日要吃蛋糕嗎?
你知道甚麼是戚風(chiffon)蛋糕嗎?
你知道”卡斯提拉”、”蜂蜜蛋糕”與”長崎蛋糕”有何差異嗎?
答案都在牆壁上喔~
還有一面牆上介紹的是銅鑼燒的由來
其實這名字的來源眾多，但都跟銅鑼脫不了關係
一旁也有一個大大的銅鑼、吸引不少小朋友在那而打鬧:P
既然來到觀光工廠，就不能錯過透明化的產品製作過程
前一回來訪的時候還只看到年輪蛋糕的製作，今回連銅鑼燒也公開了<3
從一片一片的麵糊開始加熱至成形，接著會透過機器自動翻面、讓正反面都煎出花紋
接著要請大家注意箭頭所指的地方，那是三個關鍵點
由右邊開始，並排的兩片銅鑼燒中，其中一片先被擠上一坨紅豆泥
到了中間，另一片被抓住、疊在前一片上
到了右邊、兩片餅皮被緊緊地壓在一起，一個銅鑼燒就幾乎完成了
老實說，看到這過程，一則以喜、一則以憂
喜的是這高超科技真偉大、節省許多人力
憂的是如此做出來的銅鑼燒，少了一份手作的溫度，永遠是冷冰冰的…
在開放式工廠內，工作人員唯一的工作就是把防腐劑(乾燥劑)放到銅鑼燒上…
接著經過自動封裝機，一個包裝完成銅鑼燒就可以送去賣了^^
再來看看年輪蛋糕的製作~年輪蛋糕就跟樹幹一樣
都是由中間往外發展、一環一環烤出來的
雖然知道原理，如果少了專門的設備、要製作年輪蛋糕還是不容易:S
工作人員全身穿著乾淨衛生，鍋子裡則是原味年輪的麵糊
把麵糊撈到機器裏面抹平，裡面的圓柱會自己沉下去沾
接著圓柱又會往上揚、轉動、藉高溫使表面烤熟
有了如此先進的機器，工作人員要做的事實在不多
也難怪以往貴桑桑的年輪蛋糕、亞典可以用平價出售
目前亞典一共推出三種年輪蛋糕，黃色包裝是原味$130、
黑色包裝是巧克力$150、紅色包裝是米蛋糕$150
吃過原味跟巧克力，即使不是手工製作、但挺不錯吃
口感扎實，也吃得出細微的層次感，且不甜膩，巧克力的香醇更是教人佩服
米蛋糕我沒有試吃到，是使用含自花蓮的米穀粉製作，聽說有另一種口感0.0?
再來要進入另一個亞典的招牌~蜂蜜蛋糕!
蜂蜜蛋糕沒有製作觀摩、只有圖文解說
跟我自己烘焙的過程不會差太多，只是他用機器、我是手工
而且他們多了一道”檢測”的程序、品質有保障!
嘿嘿~剛剛說過~來亞典絕對絕對不能miss掉大方的試吃
一次試吃就是這麼一大盒，但是短短10秒內會被完食=0=
看我努力搶、用力搶、好不容易搶到一小塊
很多小孩子更是毫不吝嗇地一次戳了三四塊XD
亞典的長條蛋糕一共分為6種：格密蛋糕$120、橘密蛋糕$120
日式長崎蛋糕$130、抹茶蛋糕$130、紅豆蛋糕$140、乳酪蛋糕$140
為大家簡單介紹一下這6種的差別~
格密蛋糕(上圖左下)：即蜂蜜蛋糕(台式的長崎蛋糕)，有添加植物油，組織比較細綿
橘密蛋糕(上圖左上)：跟格密蛋糕一樣，只是多了淡淡的橙香
日式長崎蛋糕(上圖右下)：使用比較接近正統的日式長崎蛋糕作法、無油，口感粗糙一些
抹茶蛋糕(上圖右上)：同日式長崎蛋糕，但換成抹茶口味
紅豆蛋糕(上上圖)：使用膽固醇較低的純蛋白製作，但人工添加物也較多
乳酪蛋糕(下圖)：乳酪口味的台式蜂蜜蛋糕，味道來自香精
試吃完後，感覺就是好吃、但不特別
味道也很有所歸屬，該是甚麼味道就是甚麼味道
畢竟是平價的伴手禮、名氣又不錯，還是很多人爭相選購
最後最後~要跟大家介紹的是義大利冰淇淋!!!
這是亞典最近才擺出來的，但是網路上已經好多人分享啦~
先來看看口味：鹹金棗、金棗、伯爵茶、酪梨、紅酒、白咖啡、香草、
巧克力、香蕉、紅心芭樂、哈密瓜、愛文芒果、榴槤、芝麻、榛果、開心果
不只口味眾多、還有幾樣特別突出的讓本君非常想試試!
除了口味上做變化，亞典也設計出不同的造型
無論單球、雙球、三球、有無餅杯，都有可愛的兔兔/鴨鴨/豬豬喔^0^
單球$85、雙球$150、三球$210，餅杯$20
現場不提供試吃，而本君想嘗試的口味一共有白咖啡、紅酒、榴槤、酪梨四種
猶豫了好久、最後終於選擇紅酒與酪梨
雙球義大利冰淇淋加餅杯$170****
好可愛喲~是鴨子的造型，如果是黃色就更有feel囉!
是說當我拿著他坐在一旁享用的時候，幾個小小小屁孩一直盯著我看
實在教人很難為情耶>///<
兩球冰淇淋分別作為頭與身體，用對半切開的銅鑼燒當作兩隻翅膀
眼睛是巧克力豆、嘴巴跟尾巴則是cheese餅乾，分量相當澎派!
是說我喜歡這cheese餅乾，有著杏仁圓餅般脆脆黏黏的口感，跟冰淇淋很百搭
本君沒什麼吃過酪梨，先前做過酪梨莎莎醬、重本卻沒人捧場
而這款酪梨冰淇淋也挺冷門的，吃過以後、那種油厚的感受就讓我覺得。。。
紅酒冰淇淋有8%的酒精濃度，我是沒喝過紅酒啦~
不過這滋味讓我一嘗就覺得很紅酒，還蠻接近果汁的咧XD
銅鑼燒餅皮跟蛋糕一樣鬆軟，微微的蜜甜香與顆粒飽滿的紅豆粒
單吃美味、沾食冰淇淋更是精彩!!!
餅乾杯有cheese的鹹香隱藏其中，餅皮偏脆、一扒就斷，$20我認為非常划算^^
最後為大家總結一下，來亞典不外乎幾大重點：
觀賞工廠的開放製作流程、瘋狂試吃、買伴手禮、看解說長知識
所有產品都是走平價美味路線，不標榜天然、但CP不錯高
以上就是本君的心得解說，謝謝大家~
營業時間：AM9:00～PM6:00
電話：(03)928-6777
地址：宜蘭市梅洲二路122號
