Daoerji道爾吉手作麵包街：(私心推薦)[象山站] 來自大漠戈壁的麵包、平價低調卻驚喜連連——Daoerji道爾吉手作麵包街

2014/9/23 (二)晚

(初訪文請見：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/243507838)

9.21至今天、連續三天的開幕慶，讓道爾吉的生意大爆滿

前兩天來到店裡一樣東西都沒有，便訂了六七樣產品，今日來取貨

沒想今天在店內看見了琳琅滿目的麵包，的客人卻不能拿，因為整櫃子上的東西都被訂光光啦ヽ(´o｀；

以下就來介紹我跟朋友合購的產品：

雨檬萌$50*****

這款的造型好可愛啊～是一根骨頭狀的麵包～要請老闆幫切時

她還一直反對，說切開內餡會掉出來⋯⋯但是妳不切我自己也是要切、不然怎麼分啊(＞人＜;) 

最後老闆妥協啦～幫忙對切了，結果流出了一些糖水，內餡倒還留著啦！ 

此款的麵包體相當有嚼勁！就跟狗狗啃骨頭一樣、可以一直嚼一直嚼～

而內部其實仍是鬆軟的麵包體，夾雜醃漬過的檸檬皮與新疆青提子 

聽起來很神秘的青提子，其實也就是白葡萄乾，跟檸檬皮一樣漬得透徹、入味

經過醃漬、水份豐富、貫徹麵包組織，咬得到的實體蜜香教人陶醉(^.^)

蒙古藍$160/半個*****

這不便宜啊～一個完整的$320，好險店家開放只個買一半$160，優惠期間只要$80

道爾吉大部份的麵糰都是由麵粉與蒙古老麵組成，這款另外加入鮮奶，生成更加綿密的組織

別以為他看起來大、咬起來就費力，其實深褐色的麵衣跟中間的麵包體是一體成形 

透過牙尖、先接觸到輕薄有彈性的表面，深陷在齒間的又是綿鬆的觸感，好迷人啊( ´ ▽ ` )ﾉ

豐富的藍莓，其實一點也不乾，原來他不是一般的果乾

而是果醬中的藍莓顆粒、相當豐潤，如夾入果醬一般噴汁呢

腰果烤得香氣盡出籠，不再認為他是單純的增添口感，簡直成為最天然的甜味劑

樸實的麵包也能甜到如此地步，實在是太、太、太、太強大啦(╯°Д°）╯︵ /(.□ . )

就算要我花$320買一個也是值得的，因為這麼美味的麵包、只吃半個根本塞牙縫(；´Д`A

Mini國王派$50***

派的部分老闆娘堅持不幫忙切分，因為她說會「碎掉」，看得出來這派的層次的確很豐富

 

不過刀功不佳的本君獨立也完成切分了～其實不難嘛！大概是店內來不及所以才不千幫切吧！

話說這派皮中間的空鬆感咬起來還蠻舒暢的，中間的杏仁奶油餡摻雜一些核果，味道頗淡

而派皮本身不油膩，卻也沒有吸引人的香氣，這款除了層次豐富就沒啥深刻之處

千層蘋果派$50***

做成葉子花紋的半圓形，我一開始把他跟國王派搞反了，切開才發現它是蘋果派(´･_･`)

 

造型扁平、吃起來比空鬆的國王派飽滿，酥皮的奶油香依舊淡薄，甚至覺得襲來的是麵粉香

 

我覺得檸檬汁加太多了～這蘋果餡竟然是酸的><

纖維煮到完全軟爛、以嚐不著蘋果的酥脆感，可惜，整體吃來並無深刻之處

看來道爾吉雖然在麵包方面表現優秀，派類卻有待加強⋯⋯CP破錶的麵包還是會讓人想要再度上門( ^ ^ )/□

營業時間：六至四0800-2130

電話：(02)878-00-838

地址：台北市信義區信義路5段150巷14弄2-2號

官網： https://zh-tw.facebook.com/DbreadS