2014/10/16 (四)晚
這天在朋友的招待之下，一起來到育成番薯藤進行口碑券的體驗，網站上的地址位在建國南路一段176號
但我沒注意到後面寫著”正對面”(的橋下)，讓我折騰了一段時間才找到ˊ_>ˋ
門口為設有少量的停車場，旁邊也有機車位，不過平日中午來比較好找，晚上的位子大多滿了，友人只好去停附近的停車場
本次要來體驗的是育成番薯藤的餐點，但在進入餐廳之前，會先看到一塊類似雜貨店的區域，什麼都有、什麼都賣、什麼都不奇怪XD
舉凡茶葉、堅果、咖啡、豆穀、麵點、蔬菜、養生零嘴⋯⋯只要想得到的、育成蕃薯藤幾乎都不缺啊！！！
而且這裡的產品大都主張健康天然、無添加化學添加物，且該新鮮的就新鮮、該真空的就真空、該乾燥的就乾燥，品質絕對讓人豎起大拇哥Y(^_^)Y
育成蕃薯藤儘量支持有機小農，並透過有機農場直送、免除中段商人的剝削以降低消費者所付出的價錢
賣相不特別吸引人、包裝也簡簡單單，但是品質都有保障，且購買時可以自己選擇份量、而不需強迫自己買一盒一盒/一包一包，不然沒趁新鮮吃完多可惜
靠近門口的地方還有賣便當哩～價錢平實，滷味也無添加鹽、油、味精，是顧健康的好選擇！
最讓我驚奇的就是這一塊——麵包西點區，怎麼說呢？因為育成蕃薯藤跟一般的餐廳不一樣
雇用的員工大多是身體/心理上有些天生障礙的人，眼前所見到的糕點、就是由師傅帶領身心障礙員工一起製作
但技術之好連自學烘焙三年有餘的本君都要自嘆不如，尤其又有好多是我這個堅果控的菜(☆_☆)
除了麵包，對抹茶小有熱忱的本君，也在茶葉區塊尋找抹茶，結果沒有找到包裝上標明「抹茶粉」的
倒是找到相近的「丸山煎茶」，似乎也就是後面會介紹的附餐飲品哦～
進到用餐區了，寬敞不說，我第一眼看見還以為是圖書館！
木造的裝潢、雅貴的氣質、柔和的燈光，一切都是那麼地井然有序
下午茶時段，來杯咖啡、來份點心，優哉游哉坐一個下午又何妨？
繼麵包區之後，這塊蛋糕區又讓我跌破眼鏡…我的媽呀、這等級也太太太高了吧！
開始懷疑、後台工作的應該是很專業的甜點師傅吧=0=?
要請大家注意的就是無限享用的風味套餐自助吧!!!都是天然有機的健康食材~
蔬菜部分有：甜菜根、綜合豆類(紅豆/綠豆/埃及豆/燕麥/薏仁)、蒟蒻果凍、綜合生菜棒、綜合根莖瓜果刨絲片等等
主食湯品還有：有機糙米飯、燉高麗菜乾&福菜桂竹筍、和風黃金咖哩、古早味肉燥、玉米濃湯、藥燉排骨、有機豆花、紅棗銀耳湯…非常豐富!
另外有多種高級健康的沾醬佐料可以搭配，其實還有一個”辣油”我忘了拍、卻最讓我印象深刻
因為一般的辣油都會在表面浮著厚厚一層、讓人看起來有點反胃的油
但是育成蕃薯藤的辣油卻是澄清透徹的、看起來反倒清爽
在眾多菜蔬樣式裡面，最推薦的是綜合根莖瓜果刨絲片(上)、蒟蒻果凍(中)、綜合豆類(下)
這幾樣都是一般比較罕見的食材，營養價值豐富熱量又不高，能多吃就盡量拿顆顆~
無限自助的主廚湯品隨機更換，當日的是玉米濃湯與藥燉排骨
我拿了藥燉排骨、卻怎麼撈都沒有排骨，只見整碗滿滿的、口感像是根莖類的菜蔬
左上那白拋拋幼咪咪的豆花，是蕃薯藤使用非基因改造的高發芽有機黃豆、
無添加防腐或化學添加劑，堅持用心之作，果然口感飽滿、香醇
右下的則是自助吧的飯時，有多款美味的淋醬可搭配，放在對岸、我都要聞到濃濃的香氣了><
介紹完自助吧台的餐點，接下來要看看菜單上限量供應的菜色囉~
早上09:00~11:00育成蕃薯藤就有提供早餐了呢~有六種早餐套餐、均一價$110：早餐主食+佐餐飲品
早餐主食包含三明治/紫米飯糰/五穀濃粥+有機菜等款式，佐餐飲品則有：咖啡、花草茶、蔬果精力湯、有機自製豆漿
還有bonus喔~加一顆水煮蛋$15、綜合沙拉$45、水煮蛋&綜合沙拉$55
風味套餐，也就是有自助吧的正餐，用餐時間限制兩小時
提供時間為：平日中午(11:30~14:30)與晚上(17:30~20:30)、假日全天(11:00~20:30)
除了自助吧，餐點還包含：蕃薯藤有機麵包/歐式手工多穀物麵包、風味主菜(擇一)、餐後飲品(擇一)、餐後甜點(擇一)
店內的菜單有一張一張詳細地介紹各種風味主菜，但是在這裡為了節省版片就skip~只po上簡單明瞭的菜色給大家參考
注意!!!除了清蒸鱸魚，這些主菜要嘛雙拼、要嘛三拼、要嘛焗烤，份量都很夠，另外還有兒童餐(116~150cm)喔~
下午茶時段(14:30~17:30)有另外的餐點，但不能拿取自助吧
提供各種不同單價($90~$120)的咖啡飲品，但若點選下午茶套餐、則價格均為$220
下午茶套餐：點心盤(含牛角麵包、手工蛋糕、烘焙小菓子、手作優格)+飲品擇一
終於進入餐點介紹了~咱們的體驗內容為風味套餐*2(含自助沙拉吧)
自助吧前面介紹過了，接著看看剩餘的菜色，首先是麵包
兩份套餐附上了不一樣的麵包，一個是起司、一個是紫米(紫色的應該是吧XD)
該有的味道不難想像，但教人驚呼的是、這麵包好Q、好耐嚼，敢說他真的比麻糬還纏牙>~<
主餐No.12 普羅旺斯綜合香草酥烤去骨雞腿排、鮮蝦、什蔬三拼$480****
好大的一快雞腿排呀~相形之下蝦子好想顯得mini，其實也是外殼酥脆、內部多汁的喔~
先來說說旁邊的什蔬，花椰菜、南瓜、苦瓜、小黃瓜、蘿蔔等，故意切得很大塊、卻連內部都烤得入味
尤其是橄欖油的風味強烈，油而不膩，讓人回味無窮~
光用看得就覺得這雞腿排有夠肥的啦~事實上也真的肥滋滋的、過油了點
但是酥脆的表皮與脆彈的雞肉，咬下去倒也是爽快!
主餐No.19 凱利茴香楓糖酥烤豬肋排、鮭魚排、什蔬三拼$480****
再來是我這宛如模型一般的鮭魚排，但是別懷疑、他是如假包換的鮭魚呀~!
醬汁不錯、沒遮了鮭魚的鮮，反倒是吃到中間的肉才覺得有點乾柴，吃多還會覺得太鹹:S
沒想到我最喜歡的竟然是以前一樣不太愛的豬肋排啊~!!!
肉質好細、又多汁，最特別的是那風味醬汁，竟然帶有濃濃的地瓜香，差點懷疑這是塗了肉醬的地瓜=口=?!
正餐結束，進入甜點部分，服務生會推車到桌邊讓客人選
當天看見的三種甜點，除了上面的起司蛋糕與巧克力蛋糕，還有另一款鳳梨檸檬磅蛋糕
我只吃到了起司蛋糕，不輸一般糕餅店的品質(其實我覺得贏過不少鬆鬆散散的起司蛋糕了)，小推~
這兩款餐後飲品分別是德國有機花草茶(左下)與日本抹茶入玄米煎茶(右上)
玄米煎茶也就是在賣場看見的那包喔~果然是我的菜、帶淡雅怡仁的香氣
對於這些飲品若有興趣、都可以跟現場服務人員洽詢
整體而言，育成蕃薯藤的自助吧我很中意，健康天然、菜色多樣
主餐的賣相極佳、分量合宜，雖調味上有點小缺陷卻不必太在意
聘用身心障礙人士作為服務生、品質卻很不賴，而餐廳的環境也舒暢，值得再訪幽~
營業時間：AM9:00~PM9:30
聯絡電話： 02-2752-1785
地址：台北市建國南路一段176號正對面 (於建國高架橋下)
