2014.10.04(六)
透過中國生產力中心(CPC)，報名了”三芝一日農夫樂活趣”，獨自一人、10月4日早上08：00與各位出團的捧油們在紅樹林捷運站報到
這次總共分為5臺車、5個小隊。其中，1~4小隊是一般民眾；第5小隊，也就是本君所屬的小隊，全為部落客，活動內容跟其他小隊稍有不同
以下是我們的行程：
8:30捷運紅樹林站出口集合
9:30-11:30 了解三芝區公所推動有機農業的成果、共榮社區有機無毒生態導覽解說、農夫市集
11:30-12:45 番婆林農場用餐
13:00-14:00 知性美學面對面交流 許俊翔 藝術家 工作坊 參訪
14:00-15:00 一號倉庫知性美學講座
15:00-16:30 三芝名人館
注意~” 13:00-14:00 知性美學面對面交流 許俊翔 藝術家 工作坊 參訪”這個行程是部落客團限定
一般藝術家的工作坊是沒有開放給遊客參觀的，但是在另一個時段會有影片解說、也可一窺其貌~
集合完畢，9:00從紅樹林站出發到三芝遊客中心，車程30分鐘，途中有一位在地的三芝導遊為我們蓋覽一下本次行程與三芝的特色：
這一次的”三芝一日農夫樂活趣”活動，其中一大重點、就是趁著9~10月、收成期時來體驗全台最美味的茭白筍!
其實說到茭白筍，大家想到的應該是埔里而不是三芝吧!為甚麼呢~?這是因為產季的問題
三芝堅持有機農業、自然農法，使用陽光照射土地，所以茭白筍一年只有一季的收成，卻很甜美
相較之下，埔里使用日光燈照射、藉以控制生長期，所以年頭到年尾都能買得到埔里茭白筍、當然會有名!
另外，還有農地、溫度與勞力等問題：幾年前，三芝的農田面積還有60多公頃，但近幾年來已逐漸回縮到40多公頃
溫度也因為近年來的全球暖化，有所影響、延後了茭白筍的生長循環……
而勞力方面，茭白筍的採收是很辛苦的、而且容易被割傷，而現在的茭白筍一斤也才不過賣個$50~$60
實在不夠本，所以大部份的年輕人都已經往城市討生活去了，只剩下中老年的農夫們還在田間耕作
但是在各大發展協會/組織/居民的努力推廣下，三芝的茭白筍農業還是有嶄露頭角的機會
今年10.25(六)~26(日)，三芝將會舉辦茭白筍文化節，邀請各地民眾一起響應，有興趣的捧油可以參考這裡：http://ppt.cc/vhhB
9:30(確切時間是9:27、相當準時!)到達三芝遊客中心，景色非常優美，裡面有名人文物館、開拓館等多個小景點
對於一般想要自由行、前往三芝探索的捧油們，這裡有班車時刻表給大家參考，淡水捷運站到三芝遊客中心約半小時
除了茭白筍，其實三芝還有櫻花季、桐花季、甘藷節、文旦節，但茭白筍是最有特色的一個，節慶詳請可點此：http://ppt.cc/X6WI
在遊客中心有一些地方可以用餐喔~正餐或點心都有，也可以在這邊買特色伴手禮(見文末)^^
三芝遊客中心由四棟樓組成，正中央是一個很大的樓梯、設計成梯田的樣子，將本土意識融入建築設計當中
“開拓館”對三芝的地景風貌、人文環境、歷史價值、現代轉變都有簡明的介紹，可惜時間不多、不然遊客中心也能讓我駐足良久
五個小隊通通集合完畢，大家就準備出團囉~由五個領隊分別帶領、在田園間穿梭、才不會人太多而擁擠嘈雜
首先來看到非常具有紀念價值的的水車~在民國93年竣工、是過去先民開墾所留下的重要遺址
在四十、五十年代以前，農業鼎盛，三芝鄉有碾米機、製茶廠，然而電力缺乏，水車因應而生，藉用水利發展農業，是先民智慧的結晶
我們首先到農夫市集旁邊去聽一場講說，是”有機無毒專業人才培訓班”的畢業典禮
這是一個三芝在地的計畫，希望能輔導農民達到”地產行銷”，協助進行有機農業的輔導、諮詢、推廣、行銷等地區性資源整合
以營造社區種子的方式，將健康環境無毒概念導入社區推廣至各民眾，藉而打造當地的有機、無毒相關特色產業!
計畫中有個為期三個月的課程，其中包含理論課程：土壤管理、農產品履歷制度說明…與實作訓練：有機茭白筍的栽種、有機肥製作等等
而從這個計畫畢業的鄉親父老們，就躍升成為專業的種子尖兵，也是帶領我們這次導覽的解說人員喔~
八賢下水圳農夫市集，結合受過教育的種子尖兵、共創無毒產業，農產品/加工農產品自產自銷、絕對安心健康有保障!
在這裡的土壤都經過桃園農業改良場的檢測，確定沒有重金屬汙染，生產過程也受八連溪農村發展協會監控，沒有使用農藥!
我個人對蔬菜裡面有沒有農藥不是很在意啦~反正都吃那麼久了(誤)，但是看到這邊有燒餅($50/包)跟地瓜饅頭($100/10入)，心就忍不住糾結了一下
但是我今天只有一人上陣，不打算提著大包小包免得礙事，只好割捨了…有興趣的人可以到粉絲團”小農夫菜園日記”(http://ppt.cc/tgM~)看看喔~
從農夫市集往四處看去，景觀良好，不只是農田、許多美麗的花朵也在這裡展開^^
茭白筍登場啦~我是第一次看見耕作中的茭白筍耶~來看看茭白筍的基本知識吧：
茭白筍，別名：水筍、美人腿、腳白筍、加白筍，為本省古老作物之一，禾本科多年生的草本植物
種在水中，為淺水性作物，因其長存水裡的特性，故稱它為「水筍」，更有騷人墨客將它稱做「美人腿」
每年從5月開始茭白筍就陸續上市，盛產期為5~7月，一直到11月都可在市場上見到茭白筍
每年5月中旬之後，由南投縣魚池、埔里一帶大量供應青殼品種的茭白筍；8月中~10月初，由宜蘭礁溪為主要供應地，供應溫泉茭白筍
而10月~11月，改由三芝供應赤殼種、較大支的茭白筍，也就是俗稱的「美人腿」
有些人看到茭白筍內的小黑點，可能會以為發霉而挑掉不吃，其實這些黑點是一種菌，由於茭白筍又名「菰」，所以這種病菌就叫「菰黑穗菌」
要是茭白的幼莖內沒有菰黑穗菌寄生，那麼莖就會正常生長而抽穗開花，反而沒有什麼食用價值
可是如果沒有即時採收，那麼菰黑穗菌就會產生一大堆的孢子，使筍子的內部產生黑斑並老化，吃起來就不可口了
菰黑穗菌對於代謝有正面的效果，還可以預防骨質疏鬆、延緩骨質老化，所以吃茭白筍時一定要把黑點吃掉，才能保持骨骼健康
(以上關於茭白筍的介紹引用自 財團法人 台灣癌症基金會 ：http://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=860)
這位是負責早上的解說員，也是從”有機無毒專業人才培訓班”畢業的一員，懂得非常多啊~連我高中聽到的硝酸鹽、碳循環brabrabra都搬出來了@@
而背景出現的那些五顏六色、美麗繽紛的植株，就是她們在三個月的培訓班栽種出來的成果，講到這裡、她不禁露出勝利的微笑^V^
三芝的土地總面積約66平方公里，海岸線長達7.3公里，有沙丘、藻礁等各種海岸地形
因為沒有工廠汙染、水質乾淨、土壤豐沃的因素，造就了此地適合發展有機農業的環境
除了自然環境，三芝也有23個經過中研院考據/發掘的文化遺產，因為如此豐富的特色，目前三芝正在申請成為國家公園!
除此之外，解說員還提到一個很重要的概念：種田就像養小孩一樣，不應該噴灑農藥、過度堆肥
就好比一直強灌小孩健康的食物，卻讓他吃得不愉快，久了以後一樣無法達到正面效果
所以正確的方法，應該要適時耕作，時節對了才栽種、並以最適合植物的天然作法，這樣產出來的作物才是最健康的^^
WOW~農夫們好大方喲~看到咱們經過、就拿塑膠袋給我們、要我們趕快去採收免費的有機作物、一同共襄盛舉!
介紹的內容很多，不侷限於當地特產，連路邊常看到的咸豐草、筆筒樹、蓮花（其實就是荷花）都有提到，知識性豐富
還穿插了一些歷史故事以增添趣味，例如負荊請罪的故事中提到的「荊」，在這裡也有，摸起來果真比一般的荊籐堅硬許多
而且還教我們如何幫蜂蜜辨真假：加水下去搖一搖，不會散才是真、會散就是假
而且真正的蜂蜜不該是澄清透明、而是混濁貌，因為含有豐富的天然礦物質、維生素以及花粉粒在裡頭
大概講解到11：30，行程告一段落，接下來要往餐廳行動
午餐地點在番婆林、一處山腳下的花園餐廳，除了壯闊的風景
還有些可愛的鴨子與花花草草，置身其中享用餐點舒服得很(^^)
中間還經過一家「巨無霸牛排」！味道好香啊（本來已經咕嚕咕嚕的肚子叫得更大聲了⋯⋯）
原來他們的老闆跟我們即將用餐的「番婆林休閒農場」的老闆是兄弟，但是牛排沒有在我們的菜單裡QAQ
下到休閒農場，空氣很好，在台北吸多了烏烟瘴氣，就是要藉此機會好好吸收一下芬多精，而且還有陣陣菜香飄來o(^_-)O
(想知道三芝有甚麼好料嗎~?請接著往下看去…http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/245528047)
交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處：http://www.northguan-nsa.gov.tw/
中國生產力中心：http://www.cpc.org.tw/
