—序—
繼之前來訪佐樂，品嚐過好吃的無菜單料理、甚至還有吸睛度破表的海膽義大利麵以後，本君就對這邊的餐點念念不忘
佐樂全名為「佐樂壽司·火鍋」，提供的餐點以海鮮為主，並用日式無菜單料理、壽司、火鍋的方式呈現
最近因為天氣轉涼，本君回想起先前沒有吃到的佐樂海鮮一番鍋，便相約朋友一起來回味???
雙人份的大份量火鍋，各種讓人看得牙癢癢的食材、再配上一杯沁涼暢快的啤酒，只有一個「爽」字！
大家有看過跟巴掌一樣大的生蠔嗎？
佐樂的海鮮一番鍋究竟還有哪些食材、可以如此吸引人？
本君都已經第二度踏入這家店了，大家也一起進來見識見識吧
痞客邦完整圖文：【大安站日本料理】佐樂壽司·火鍋｜極上黑潮海鮮一番鍋！入秋之際的聚餐首選～安格斯黑牛x巨無霸牛奶生蠔超過癮!!! 20160927更新
▲私藏美食不定期po在本君的IG～
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—主文—
▲店內環境
店面位於大安路一段上，靠近仁愛醫院，附近有很多日本料理餐廳，詳細的店面介紹可以參考初訪文
初訪文：【大安站日本料理】佐樂壽司·火鍋| 海膽義大利麵太過份辣!!! 中價位晚間定食x無菜單料理| 新鮮食材創意美味～
▲本君與主廚合照
主廚小傑是一位幽默風趣的人，外表看似一位年輕的小伙子，其實已經是一家店的老闆
不只精通日本料理，之前也做過西餐，所以才會融合西式與日式作法、變出讓本君嘖嘖稱奇的海膽義大利麵
▲極上黑潮海鮮一番鍋$1680｜2~3人份｜全天候供應｜
極上黑潮海鮮一番鍋的內容之澎湃，如圖所示，包含：
‧主廚特製柴魚湯底
‧季節鮮蔬拼盤
‧烏龍麵（米飯）
‧【龜山島】船釣透抽
‧【南方澳】船釣鮮魚
‧【美國】巨無霸牛奶生蠔（兩顆）
‧【萬里】尋鮮螃蟹
‧【基隆】蛤蜊
‧【美國】安格斯黑牛
主食（澱粉）的部份，圖中只有烏龍麵，如果覺得吃不飽，剩下的湯底還可以免費再煮成粥來填飽肚子（￣ｗ￣）Ψ
鍋子的大小，用拳頭一比就知道?
這份量如果給大男生吃的話大概是兩人份，如果給一般上班族、女孩子吃的話大概是三人份
店內並不強迫點東西，所以可以兩到三人一起共鍋～
▲主廚特製柴魚湯底
湯頭是小傑師傅把天然乾燥昆布、蔬果、研磨柴魚薄片過長時間熬煮、過濾，並融合乾貨調和而成，喝來味甘鮮甜
▲季節鮮蔬拼盤
蔬菜大概煮個5~10分鐘，保持翠綠的時候最可口！
裡面還有香菇、金針菇、鴻禧菇、南瓜、蕃茄等多種食材，吃下火鍋的同時也補充豐富纖維質
▲私房沾醬
如果光吃青菜覺得口味不夠重，可以搭配風味濃郁的「赤乳味增醬」，或是用新鮮水果、日式醬油及柴魚薄片泡漬而成的「日式水果醋」，酸甜爽口！
順帶一提，佐樂的筷子座也蠻有特色的，小傑師傅用雲林古坑花生取代一般的筷子座，吃飽沒事幹的客人還可以把它嗑掉xD
▲安格斯黑牛
取名為海鮮一番鍋，實際上是海陸雙拼，連肉品也一併納入
考慮到有些客人不吃牛肉，安格斯黑牛也可以換梅花豬喔
牛肉不需要多煮，放到鍋子裡面、大概涮個8~10秒鐘就可以起鍋，肉色鮮紅、口感細嫩，不需要調味就很好吃
▲海鮮拼盤
海鮮拼盤裡面的料可說是五花八門，有透抽、鮮魚、生蠔、螃蟹、蛤蜊……
一上桌本君的目光全都放在生蠔上！自從先前拜訪南京復興的腹一杯以後，本君就沒再見過個子這麼大的生蠔＝口＝
擺在拼盤裡面的用意是怕有客人不敢生吃，要讓客人自己下鍋煮
不過如果想要生吃當然也可以，小傑師傅會在做些調味與擺飾，讓原先裸著身體的生蠔穿上美麗的禮服
怕太大隻、客人一口吃不下，貼心的小傑師傅還幫忙把生蠔分切成三等份
咬到嘴裡的那一刻，一股濃郁的鮮甜滋味立馬衝到腦袋頂端，肥美的口感都讓人感動到說不出話惹(இ௦இ)
螃蟹是來自漁業興盛的萬里的三點蟹，不過本君覺得剝蟹麻煩、就交給朋友解決了，看他的樣子應該頗滿意
鮮魚的種類要依照當天小傑師傅在市場上買到的品種而定，當天本君吃到的是南方澳的花身鯛（花身雞魚），肉質白皙、口感彈嫩
很幸運地，本君的這條花身鯛是雌的，肚子裡面還有魚卵呢！下鍋煮一煮就可以吃囉～～～
蛤蜊來自基隆，比起一般的蛤蜊、佐樂的蛤蜊看起來有肉多了，每一顆都有十元硬幣的大小，咬下去還微微噴汁
▲柚子酒$220/杯
店內有提供日本柚子酒，滋味甘甜，略帶幾分柚子的香氣，適合小酌
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
▲麒麟生啤$150/杯
不過本君覺得吃火鍋還是要搭配生啤最暢快啦?
滿滿一杯的麒麟生啤酒，暢快的氣泡感、沁涼消暑
入秋之際，暖心火鍋配上清爽啤酒，夫复何求！
（未滿18請勿飲酒）
（喝酒不開車、開車不喝酒）
—總評—（滿分五顆”⭐️“）
- 環境：⭐️⭐️⭐️
佐樂壽司·火鍋就位在仁愛醫院附近，搭捷運的話從大安站走過來，不用10分鐘就到了
如果開車的話，附近也有收費停車場，騎機車的話停路邊就可以溜～
店內的空間比較小，分為四方桌與吧檯兩個區塊，總計大概可容納20~30人
- 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
可能因為跟小傑師傅特別投機，再加上他是一位幽默的人，咱們很聊得來，其他店員的服務態度也不賴，親切沒話說
- 餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️
初訪的時候吃到的海膽義大利麵最讓本君印象深刻，海鮮一番鍋也不遜色
變化多樣的海鮮食材、甘甜的湯頭、豐富的蔬菜、細嫩的安格斯黑牛，還有沁涼暢快的麒麟生啤，多過癮!!!
其中最值得一提的就是生蠔啦～生吃熟吃都可以，個人比較偏愛生吃，還會有特別的調味，看起來超可口><
不只是本君，兩次帶不同的朋友造訪佐樂，也都給予這家店極高的評價
恰逢入秋之際，如果想找個地方吃火鍋、暖暖胃的話，佐樂會是一個值得優先考慮的好選擇喔~~~
初訪文：【大安站日本料理】佐樂壽司·火鍋| 海膽義大利麵太過份辣!!! 中價位晚間定食x無菜單料理| 新鮮食材創意美味～
—檔案庫—
- 店家名稱：佐樂壽司·火鍋
- 營業時間：二～日11:30~14:30/17:30~21:30（週一公休）
- 聯絡電話：(02)2704-8200
- 店面地址：台北市大安區大安路一段192號
- 官方臉書：佐樂壽司·火鍋
- 用餐時間：2016/09/22（四）晚上
- 平均消費：$580~$1,200/人
- 其他資訊：無時間限制|酌收10%服務費|禁帶外食|附近有停車場|內有廁所|禁止吸菸
- 最後更新：2016/09/27
—小叮嚀—
其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準
但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“
建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！
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