(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)
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除了自助式的蔬食餐點（不是吃到飽），綠蔬還有單點的品項，蔬食小火鍋•麵包盅與假日限定的飯食、麵食，可加$80升級A套餐（$100以內的飲料任選）或$120升級B套餐（再多一份蛋糕）
供餐時間分為早餐9：30～11：00、午餐10：50～14：00、下午茶14：00～17：00與晚餐17：00～20：00 (由於營業時間不符，目前不確定資訊是否正確?)
蠻早以前就聽說羅斯福路上有一家很不錯的素食餐廳，餐點好、氣氛佳，適合同學聊天與小組開會，最近被指派了一個負責找餐廳的任務，於是就想到了這家
就位在Henry&Cary的正對面，方圓十公尺內還有我之前介紹過的雀兒以及漁人食舖
不僅是一間素食餐廳，同時也響應了環保意識、支援弱勢的活動
除了65歲以上的長者用餐可以免費加飯以外，綠蔬還接受了愛心家長的贊助，有提供低收入戶免費便當的合作活動
這裡的用餐環境相當安靜，氣氛和諧，其安詳閒適的裝潢擺設宛如一家五星級的飯店，周圍也種植了許多花草，綠蔬之意盎然其中
服務也很貼心，是稍有年紀的歐巴桑，和藹可親地回應客人的要求，看到她們滿臉可掬的笑容，相當令人開心！
店內僅有的有一桌長形會議桌，適合作為八到十人開會的包廂
自助餐點免收服務費，用完餐也請記得把廚餘餐具自行置入回收區
「綠蔬」的幾大堅持：健康的蔬食、社會議題的參與、扶助弱勢、支持在地小農、推展公益
選擇蔬食不僅對身體少一些負擔，也愛護地球、友善環境，減少對自然界的傷害！
自助式的餐點秤重計價，食材依季節及當日進貨做變換，看起來都有一定的水準
有白米飯跟五穀飯可供選擇
營業時間是從早上11點到晚上8：30，過了8：00以後自助餐都有八折優待
冰箱裡還有飲料水果付費取用
也有提供精美的蔬食餐盒，只要$80/$100喔^_^
不僅是餐食，也兼有販售健康的麵包與素肉鬆、餅乾、堅果與各種養生的產品
珍媽工坊的產品在這裡也有販售歐～由「社團法人中華民國新生活社會福利發展促進會」協助弱勢媽媽們製作並銷售產品，給予其發展的舞台，其產品都是天然健康無香精的
正如這張牌子上所言：宛如母親為自己的孩子所準備的食物，珍媽工坊邀您一同品嘗屬於媽媽的味道！！
主要是賣包子饅頭跟餃類，價格經濟實惠，改天再來發一篇文介紹他們的產品吧！
假日限定——義式蒙佐力拉起司焗烤貝殼麵$120*****
為了避免燙手，盤子之下還墊了一個盤子，呈上來的時候服務生還特別提醒要小心盤子會很燙，真是貼心^_^
看起來不多，其實這種盤子都不淺，分量蠻充足的
菜名叫做義式「蒙佐力拉起司」貝殼麵，我想應該就是莫札瑞拉的另一種翻譯，香濃滋味不在話下，但就是不太好牽絲
每一粒貝殼裡面都藏了滿滿的醬汁，還有彩椒、香菇與素火腿等各種素食配料，並用黑胡椒提味
奶油醬雖然稀了點，可是奶香十足，由於這家店不販售動物性產品，所以鮮奶油大蓋也是使用植物性的（人工的），通常這種鮮奶油也會加入大量香料，所以味道特別濃郁，吃完之後仍久久不能但去淡去
近來發現焗烤的真正吃法原來要把上層的焗皮像是酥皮濃湯一般拌入底下的奶油醬，前者的黏滯與焦香融合後者的滑順與奶香，不論滋味與口感都獲得了加持(^_^)
其實這盤麵裡最讓我印象深刻的不是焗烤，而是貝殼麵，不是本君沒有吃過貝殼麵，只是綠蔬的貝殼每一顆看起來都超飽滿的，且而且口感厚實、Q彈，並帶有明顯的層次？！
完全沒錯！這麵的確有層次！
看到了沒？裡面有兩層誒！！！一顆貝殼剝開還有一顆～而且兩層都好厚！
厚厚的麵體再加上濃濃的起司奶油醬，光是一顆貝殼就讓人回味良久，要論這道焗烤貝殼麵的CP，其實一點也不輸給寬心園呢！
2014/4/25（五）晚
自助餐$62（台大生有優惠）***
自助餐的價錢是以重量計算，餐點每次都會變換，我也不必太詳細的介紹了吧！
就大概說一下我的感覺吧～
這裡有白飯跟紫米飯，其實飯類不是以重料計價的，而是秤重時跟老闆點一碗飯再自己盛，不過我搞錯就是了XD
苦瓜、皮蛋豆腐、辣豆皮，基本上都還不錯，蠻下飯的、單吃也不油膩
印象最深刻的是這一道，用了貝殼麵裡的奶油醬炒出來的菜蔬，乳香極濃，深褐色一條一條的本來以為是素肉，其實是很硬的麵包條，吸飽了醬汁、十足入味
我個人比較偏愛這裡的假日餐點，麵包盅也很想嘗試，下次來就會針對這幾樣下手吧^_^
營業時間：11:00~20:30
電話：(02)2363-5689
地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷21號
FB：綠蔬。蔬食
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