(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)
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2014/7/26 （六）午
最近一有空、我總是跑書店，不是為了拚學業、而是在準備我八月中旬的香港自由行
雖是旅遊，美食當然是一大重點，香港的豬扒包、公仔麵
冰火菠蘿、蛋撻都是我期盼好久的平民小吃
但是平價、卻不一定只能有平民美食，在米其林星級餐廳之中
也有一家是「平價而高級」的餐廳——添好運
添好運點心專門店是一間著名的香港點心店
現有4間分店，分別位於九龍大角咀奧海城及深水埗福榮街
中環香港站L1.12A鋪及北角和富道
以上是維基百科的「舊版」資訊
就在今天、添好運的第五家分店開始了試營運，而且地點就在台灣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
新店開在M8出口正對面、原本Coldstone站前店跟星巴克的位置
兩家重量級的美式連鎖餐飲店無預警地收了門面，卻久久不見下一位掌權人⋯⋯
沒想到，取而代之的，竟然是「最平價的米其林星級餐廳」！！！
7.26中午12：00試營運，我跟老媽早上十點到，卻已經排了三排、繞到轉角去(°_°)
恩恩⋯⋯人只會越排越多，又不發號碼牌，真不知道自己要等到什麼時候⋯⋯
10：30轉角處已經排出一條龍、11：00又多出一條迴轉的龍、11：30又排回門口⋯⋯
已經七條龍了
12點準時來拜訪的人，不會在畫面中的位子排隊、而是在門口右邊、還有更大的一團(*_*)
等待之餘，喝杯檸檬紅茶，讓wiki介紹一下添好運給大家認識吧～
店東麥桂培原是龍景軒點心主管，於2009年3月創業開設添好運
不足一年已獲國際飲食權威米芝蓮評為一星級食肆，是全球最廉宜的「星級食府」
該店點心「即叫即蒸」，以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名
由於大受市民歡迎，添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店
座位數量是油麻地店的五倍，開業只有半年
便獲米芝蓮評為一星級食肆，比總店的8個月還要快
2012年12月11日，老闆兼主廚「培哥」麥桂培說
2013年首季會在新加坡 購物熱點烏節路一個大型商場內，開添好運第一間海外分店
總而言之，添好運就是一家由很大尾的港式點心主管所開設的港式點心店
東西平價、但是CP很高、甚至在短期間內榮獲米其林星級，是到香港絕對要去的點!
添好運餐點有四大天王、腸粉、蒸、煎炸、盅頭飯、粥品、菜、甜點、飲料等9大類、29種
其中最為熱門的”四大天王”是焗皮酥叉燒包、香煎蘿蔔糕、黃滑馬來糕、黃沙豬潤腸
四樣是不同類型的東西，但並不是其他地方吃不到的特色菜
相反地，叉燒包、蘿蔔糕、馬來糕、腸粉，在街邊巷弄其實都找的到
但是添好運卻能讓他們榮升為饕客們瘋狂嚮往的美食，肯定其來有自
總覺得看中文好像挺不賴的，但是看英文…就不太能讓人燃起衝動
像是”黃滑馬來糕”英文Steamed Egg Cake：蒸蛋糕……
“黃沙豬潤腸”英文Vermicelli Roll with Pig’s Liver：豬肝米粉捲……
“楊枝甘露”Mango Pomelo Sago：芒果柚子西米露…不過至少好理解得多!
開幕第一天的優惠活動：有四大天王之一的餐點抵用卷，是一進去就讓客人自己抽的
雖然咱們今天四大天王都要吃、還是希望能抽到最貴的折最多
可惜卻是抽到最便宜的香煎蘿蔔糕($30好像也不會差多少啦~)
透過門口處的出餐檯，可以看見多位師傅同時趕工
橄著麵皮、燒菜、包餡、顧蒸籠
外頭的伙計立馬接了餐趕緊送到客人桌上，步調非常緊湊
店裡共計47個座位，我從10:30開始排隊，終於在14:00左右入場，很迅速地就被帶到位置上
然後還巧遇的吃完正要離去的♥心心♥…這位肯定是趁我還在吃早餐的時候就來排隊的吧==*
說回店內情況，人滿滿、超~窄…坐在面對沙發那一側的人會跟後方的人貼背
不知道在香港吃飯是不是每一家餐廳都這麼窄啊
雙人桌，以紙菜單作為桌巾，兩人的面前各擺上筷子、湯匙、小盤與衛生紙
因為剛開幕、客人多、整理的速度得要飛快，但我覺得有幾項疏忽之後應改進——
第一：衛生紙只給一張，但是港點還容易流出湯水，應該要在一旁多放幾張
第二：沒有立刻倒水，基本上沒有點飲料、店員也不打算幫忙倒水
得要自己去要，可是這裡是有收10%服務費的⋯⋯
但是優點也不少，像是這以菜單作為桌巾的設計
上面有每一道餐點的圖片與價格，屬於詳細的Menu
由於先前排隊時的點餐單只有文字與價格，有點難決定
一進來就要點餐會漏掉幾樣想吃的
但是邊用餐時、邊看著餐盤下的照片，就不由得又想加點幾道！
四樣基本的調味料：醬油、黑醋、白胡椒、辣椒，一旁有兩個裝調味料的小缽
再提一個點餐時的疏忽，咱們一開始點的餐點為四大天王與楊枝甘露各一份
但是店員卻記成了叉燒包*2、蘿蔔糕*2（其他沒錯）
雖然我是在餐點上桌之後才發現這個bug，但是店員也很立即地反應、幫我重新劃單
而多的那一份叉燒包⋯⋯反正來這兒誰不點叉燒包？大概是送到別桌去了吧ˊ_>ˋ
另外，咱們事後加點了一份美味燜鮮竹卷
也是挺有效率地幫我們加上，在如此兵荒馬亂之際、這樣的服務值得誇讚！
Btw聽說在香港餐廳吃飯，伙計只會在點餐單上記下價格而不記菜名，台灣倒是詳細多了
關於店面內部的裝潢⋯⋯因為香港我也還沒去過，不知道那兒的餐廳長什麼樣子
不過我覺得這裡不是很有香港味，最有特色的裝飾就屬那環繞店面四周的蒸籠了吧！
店裡面有廁所，但是大部分的空間都獻給了座位區
所以男廁只有一個小便斗跟馬桶，女廁⋯⋯去問別人啦>\\\<
四大天王——酥皮焗叉燒包$118*****
這就是我聽聞來到添好運必點的一道菜、是四大天王之首！
而且當天門口還貼著告示，限定每一桌限點一盤酥皮焗叉燒包
不過我看見隔壁一桌約六人就點兩盤，而且一開始伙計畫錯菜單、也給了咱們兩盤不是嗎@@
跟我想像中的叉燒酥差異頗大⋯⋯他好美
外觀像是mini版的墨西哥奶酥麵包，底部收得也挺漂亮，拿起來酥酥脆脆的
會讓添好運獲得米其林星星，我想這道酥皮焗叉燒包絕對是大功臣
所以我光是拿著他都是一抖一抖的、好怕他像雞蛋殼一樣摔破(＞人＜;)
爆漿～沒啦XD
這叉燒包還挺有禮貌、沒有爆漿，殼是酥脆如餅乾的、你也無法用力擠壓促使他流漿
外頭的酥殼略帶香氣，不是很重，僅有淡淡的油酥香，免得礙了叉燒的味兒
而這叉燒，好精緻、而且蠻甜的，剛好對上了我這個甜食控的嘴Y(^_^)Y
肉絲不帶肥膩、甚至找不到油花，酥皮拿起來也是不沾油
與我想像中「油膩」的港菜感覺好得多
四大天王——香煎蘿蔔糕$98****
乍看見這道會在四大天王之中、還蠻讓我訝異的
畢竟蘿蔔糕是我在老家吃到膩的玩意兒、竟能攀升為天王？
老媽看見這道倒是挺樂的，因為她每次過年都很期待吃到蘿蔔糕、吃到童年的味道
跟台灣蘿蔔糕（我不知道香港蘿蔔糕吃起來怎樣？）截然不同，是濕濕軟軟的！
以往我吃蘿蔔糕、都是豪邁地夾起來沾醬油吃，但是這蘿蔔糕一夾起來差點散掉
裡頭帶有一小丁一小丁、口感類似花枝的肉末
跟微酥的外皮、稠黏的糕體構成組合，有特色但不是特別出眾
也可沾醬油、沾辣椒吃，這裡的調味料本身沒啥特別，不多介紹
不過蘿蔔糕吸收醬油的程度著實厲害、倒一匙吸一匙、倒兩匙吸兩匙（鹹死吧你ˊ_>ˋ）
四大天王——香滑馬來糕$98****
蒸蛋糕出爐囉～還附上小刀子！再插根蠟燭就可以慶生了XD
馬來糕在東南亞是一樣蠻出名的點心，香港的文化駁雜，有這道點心當然不意外
不過經過改良，香港、或者說添好運的馬來糕跟我以往吃到的大異其趣
這特大的氣孔、還有一上桌就仿若控肉般晃動的形象
讓我還來不及多拍幾張就趕快切來吃啦(^o^)/
真的是超級「膨風」的一塊蛋糕，壓下去不太有阻力、一放開卻又立刻回彈
但是味道跟我熟悉的、蛋香十足且甜度不低的新加坡馬來糕差好大
添好運的馬來糕僅帶微微的甜氣，但是輕飄飄的口感卻讓人一直想去扒他>\\\<
因為味道很淡、重口味的本君呷未慣習，所以又沾醬油提味⋯⋯BJ4
四大天王——黃沙豬潤腸$128**
前面三道以火速出餐，這一道卻等了一段時間，能在香港餐廳裏面發呆還挺不可思議(´･_･`)
另外，剛上桌的時候、腸粉還是白溜溜的，店員會再淋上鹹中帶甜的特製醬油
過沒多久、粉皮就開始吸汁而變色嚕～
跟我以往吃到的腸粉不太一樣，他好⋯⋯厚⋯⋯
大家可以參考左上的那張小圖（拍謝他有點噁心）
上下的腸粉皮跟裡頭包的餡是一樣厚的誒～
記得看過旅遊書介紹，腸粉應該要皮薄才好吃⋯⋯這點我深表同意
傳統的腸粉是包牛、蝦或油條，添好運的招牌腸粉卻是包著豬肝
撇開他是高膽固醇、讓我有點忌口不說，這苦味跟醬油（粉皮沒有味道）也搭不太上⋯⋯
結果四大天王裡面身價最高的一道、卻是我滿意度最低的一道ಠ_ಠ
蒸——美味燜鮮竹卷$118****
這是老媽從排隊的時候就一直琢磨的一道菜，吃完四大天王好像還意猶未盡而加點
上菜速度挺快的、幾乎是跟黃沙豬潤腸同時出來，可見腸粉的製作比較費時？
裡頭的東西不太好拍，咬起來最明顯的是外層的豆皮與中間肥美的蝦仁
一捲少說有三隻，倒是找不著「竹」在哪兒？
我覺得這鮮竹卷好吃之處不在他的「卷」，而在他的「醬」，勾芡到濃稠甚至可以牽絲
很緊地巴附在卷上，深刻地析出醬汁裡的鹹甜交錯
有點出乎意料，這道其實不輸給四大天王！
只剩下甜點，這時候伙計會幫你把小盤子收起來，並送上一個小碗、讓我跟老媽共享甜點
除了一開始沒幫忙倒水，之後的收盤服務、菜單處理等等其實都很有效率，10%不是給著玩的
甜點——楊枝甘露$118****
這是香港的道地小吃，由芒果肉、柚子肉、椰奶加上西谷米組成
唯獨這樣是一上桌就讓老媽覺得驚豔
我想是因為他那金黃誘人的光芒、的確蠻刺眼的（小當家？）
柚子肉挺大粒且多汁、芒果則切成相當細緻的小丁，西米露更是mini得讓人不太有顆粒感
最值得注意的就是他的濃稠湯體，甘甜中混雜鮮果香，清涼爽口好滋味！
以這道作為收尾，這頓簡單而緊湊的下午茶花了我跟老媽$616（加10%服務費
不含贈送的香煎蘿蔔糕$98）⋯⋯對我來說其實還是蠻奢侈的餒>~<
這是本君第一次品嚐米其林星級料理，確實精緻且不錯吃，菜式倒是沒有很驚豔
不過我本來就很少吃港菜、根本沒啥比較的題材，所以不太能確切說出這次吃到的品質優劣
接著就期待八月中旬的香港自由行，讓我去香港踩點之後再回來向大家報告吧！
營業時間(試營運)：12：00〜21：00 （20：30最後點餐）
電話：(02)2370-7078
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓
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因為設備緣故、愛評網的留言本君比較不方便搜尋
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