—序—

又是一家，本來只是想進來坐坐的咖啡廳，卻因為餐點實在太棒了，忍不住內心想寫食記的衝動（這種壞習慣真的會害死自己呀呀呀呀呀 

這次要介紹的是位在台大正對面一家很隱蔽的咖啡廳，怎麼個隱蔽法？之前有位朋友想來卻因為找不到入口所以放棄了，這樣講夠清楚了吧XD

店家全名叫作Imperfect coffee & matcha，是以抹茶為主的咖啡廳，這點在本君看到菜單後感受非常強烈

雖然在菜單上沒有寫是什麼牌子的抹茶，但店裡的抹茶餐點果真讓人印象非常深刻…

 痞客邦完整圖文：【公館咖啡廳】Imperfect Cafe｜差一道抹茶鬆餅 不完美的抹茶人生

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—主文—

▲ Imperfect Cafe 店面外觀

店面在二樓，看到了嗎？照片中間往上一點點有個白色招牌，而右上角就是店家的窗戶，可以看到有人坐在那兒打筆電

而入口沒有在照片裡，想進去的話要右轉往巷子裡面走，會看到一個小小的入口（很像逃生門），走到二樓才是咖啡廳、三樓是相館

 

▲ Imperfect Cafe 店內環境

店裡面的空間相當寬敞，左邊是剛剛看到的高腳座以及窗口，採光相當明亮

沒有太多佈置，裝潢帶點輕微的工業風，對於想認真用餐或讀書的人來說、只要這樣就已經很足夠了

 

▲ 櫃檯

右邊有一個甜點櫃，下午一點多進去的時候還沒看到甜點，但晚上離開的時候卻擺了精緻的蛋糕跟塔（飲恨QQ

 

Imperfect Cafe 提供訂位，但是只有每天下午兩點前接受訂位的電話

 

店裡面不收取服務費且沒有時間限制，而且每個座位都有插座可以使用

環境實在太好了，所以也經常性客滿（笑

 

▲ Imperfect Cafe 菜單（點擊圖片可放大）

提供各種飲品（除了抹茶也有花草茶、日本茶跟咖啡）、抹茶霜淇淋聖代、鬆餅跟簡單的輕食

飲料外帶或續杯可以折價50元

 

▲ 宇治抹茶蜜紅豆鬆餅 NT$160 ｜抹茶鬆餅、抹茶霜淇淋、蜜紅豆、鮮奶油、抹茶淋醬、抹茶凍｜

鬆餅是圓圈圈造型不是一般的格子鬆餅好特別！！！搭配的淋醬、茶凍、霜淇淋通通都是抹茶口味，一整個抹得很誇張>//<

話說菜單照片上面的鬆餅是原味的，送上來發現是抹茶口味本君也頗感到意外

 

仔細看會在霜淇淋裡面發現很明顯的綠色（茶葉）顆粒，讓它連視覺都變得很抹茶

第一口就蹦出一股濃郁的「抹味」，但不會持續很久、馬上又透出一絲清新的奶香！就是這樣的層次感讓這份抹茶霜淇淋變得耐吃

回憶前幾年霜淇淋紅遍全台的時候，本君也吃過了少說百家霜淇淋

比對一下現在吃到的Imperfect Cafe的霜淇淋，在口味跟口感上的表現都是很不錯的 

 

甜甜圈一般的抹茶鬆餅，表面微酥、內部倒是綿密的，抹茶用得很重、吃起來明顯偏苦，是抹茶控會喜歡的那種苦

 

鬆餅的扎實度介於雞蛋糕與磅蛋糕之間，不得不說單吃真的超乾><

但是只要沾一點點霜淇淋就不會乾了，好奇妙！

建議把鬆餅放到融化成抹茶奶昔的霜淇淋裡，稍微沾一下，浸潤後的抹茶鬆餅味道棒極了 

 

淋上甜甜的抹茶淋醬，沈穩的風味抹茶風味更加深刻

不過本君建議淋醬跟霜淇淋要間隔開來吃，不然兩個味道重疊、感受不強烈

 

除了抹茶鬆餅跟抹茶霜淇淋等最搶眼的兩大主角以外，盤中還有蜜紅豆、鮮奶油跟抹茶凍

蜜紅豆顆粒堅挺飽滿，不過總覺得有個不喜歡的味道在裡面，是整盤裡面最不搭調的角色

抹茶凍好吃，表面滑嫩、用叉子壓下去很有彈性、抹茶的濃度跟甜度也掌控得恰恰好

至於鮮奶油就不多說啦！

 

—總評—（滿分五顆”⭐️“）

  • 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Imperfect Cafe有著簡單卻一級棒的微工業風格環境，交通也不錯、公館站走過來五分鐘就到了，唯一要抱怨的就是位置太隱蔽吧（笑

  • 服務：⭐️⭐️⭐️

免收服務費，茶水自助，店員的態度還不錯，不至於冷漠但也沒到很親切就是了（其實當天跟店員沒什麼互動）

  • 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

這次點的抹茶鬆餅真是讓本君大大驚艷啊！鬆餅做成圓形很特別、霜淇淋的品質也很棒、兩個搭配起來更有加乘效果！本君尤其喜歡這邊的抹茶～

這邊要再澄清一下本君真的不是一位抹茶控，有時候拜訪厲害的抹茶甜點店也不一定會覺得驚艷（蒙布朗我倒是可以）

但是Imperfect Cafe的抹茶有種讓人迷戀的魅力，連不懂抹茶的本君也深刻體會到抹茶之美，真心推薦給大家摟～

—檔案庫—

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—小叮嚀—

本篇為自費文，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

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