—序—

還記得小時候吃冰，喜歡吃傳統的台灣枝仔冰、芋頭冰跟冰棒；國中的時候，迷戀上花俏炫麗的美式冰淇淋；高中畢業的時候，國內捲起一陣義式冰淇淋（gelato）風潮，隨之而來是人手一支的霜淇淋

2017年，趨勢又有了轉變，世界第一大乳品商Fonterra旗下的紐西蘭冰淇淋品牌Tip Top帝紐冰淇淋於02/15進軍台灣，這是本君第一次有機會吃到從紐西蘭100%原裝進口的冰淇淋！

初次聽聞Tip Top這個名稱，本君只覺得一頭霧水，之前從來都沒聽過。上網一查竟發現這是紐西蘭國內市佔率第一名的冰淇淋品牌！跟著名的Anchor安佳屬於同個集團

Tip Top強調純天然、不添加奶粉、不使用人造奶油、不加人工香精或色素、無添加棕櫚油等等；最重要最重要的，就是Tip Top使用紐西蘭天然放牧的鮮乳製作冰淇淋，所以可以嚐到純淨的乳香

02/15這天的上市發表會，是Tip Top首次於台灣亮相，本君有幸受邀參與盛宴。接下來就來為大家介紹一下進口到台灣的Tip Top有哪些受歡迎的口味吧～

 痞客邦完整圖文：【紐西蘭冰淇淋】Tip Top｜食尚玩家莎莎力推、必吃經典口味意想不到！純天然・原裝進口・天然放牧鮮乳｜20170218更新

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▲私藏美食不定期po在本君的IG～

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▲ 上市發表會 入口處

當天活動大概一點多開始，本君提早到場，先在外面跟入口的看板合照

在這邊先跟大家簡介一下冰淇淋的分類，從製程與原料而言大致可以分為義式、法式、美式等三種——

  • 義式：添加基底粉作為乳化劑，可省去蛋黃與鮮奶油所以脂含量較低，熱量也相對較低，且口感扎實
  • 法式：以蛋黃作為乳化劑，做法類似卡士達（蛋奶醬），具有蛋香、食材天然是其優點
  • 美式：加入大量鮮奶油製作，口感蓬鬆、奶香濃郁，市面上大多數美式冰淇淋會添加奶粉、香料、棕櫚油等人工添加物

依照上述的分類，Tip Top的冰淇淋比較接近美式冰淇淋，但又不太一樣

因為Tip Top冰淇淋的製作過程中使用的是紐西蘭天然放牧牛隻所生產的鮮奶與鮮奶油

並且標榜不添加奶粉、不使用人造奶油、不添加人工香精或色素、無添加棕櫚油等等

純天然的食材，凸顯了紐西蘭冰淇淋工藝的獨特性，也讓人吃得安心

 

▲ 上市發表會 活動會場

另外還有一點要注意，就是關於品牌與代工生產的問題

有些國外知名品牌的冰淇淋雖然掛的是外國的名字，實際上可能是國內代工生產或者其實是從其他國家進口的

但是Tip Top的冰淇淋採取100%原裝進口，意思是說這些冰淇淋都是在紐西蘭製作完成以後才送來台灣，所以保證跟當地吃到的味道一樣

 

會場前方有一隻小乳牛可以合影

這隻乳牛是紐西蘭純淨鮮乳的象徵

 

乳牛旁邊還擺了幾支冰淇淋模型，造型仿造七種在台灣上市的Tip Top冰淇淋口味：太妃波奇 Hokey Pokey 、波森莓 Boysenberry、百香果旋風 Passionfruit Ripple、巧克力 Chocolate、經典香草 Creamy Vanilla、草莓奶香 Strawberry & Cream、蜜桃奶香 Peach & Cream

 

Tip Top目前剛引進，共有七款口味可挑選，與紐西蘭當地賣的口味相同

好險最暢銷的口味「太妃波奇 Hokey Pokey」在台灣已經可以吃得到了

 

接下來有請小模餵大家吃冰淇淋

 

▲ 經典香草 Creamy Vanilla

香草是最基本、最原始的口味，品嚐香草冰淇淋同時就是在享受紐西蘭乳品的純淨乳香

Tip Top冰淇淋採用紐西蘭天然放牧的牛隻所產出的新鮮牛乳與鮮奶油製作，奶香特別濃郁，一入口就纏綿得讓人難忘

質地算是比較濃厚的，兼具美式冰淇淋的綿密感與義式冰淇淋的紮實感，再加上冰櫃溫度控制得宜所以相當好挖

 

▲ 草莓奶香 Strawberry & Cream

草莓冰淇淋大家應該很熟悉，Tip Top的冰淇淋都是從紐西蘭原裝進口，當然使用的也是當地的草莓囉～

色澤粉嫩的草莓冰淇淋洋溢著澎湃的水果香與奶香，挖一小口品嚐、濃濃的草莓味就在嘴裡擴散開來，女孩兒一定要試試看

 

▲ 波森莓 Boysenberry

波森莓跟草莓一樣、都是女生會很愛的口味，不過相較於草莓、波森莓應該就比較鮮為人知了

 

波森莓（boysenberry）是紐西蘭特有的水果，果實外觀跟桑椹很像，從鮮紅色到藍紫色都有，本君先前只看過沒有吃過

這次是第一次吃到波森莓口味的冰淇淋，覺得口味跟藍莓有點相近，不過藍莓偏甜一些、波森莓則稍微偏酸

 

▲ 太妃波奇 Hokey Pokey 

這款口味被封為「紐西蘭最具代表性的必吃經典口味」，榮獲2016紐西蘭最高冰淇淋大獎！

乍看之下跟香草冰淇淋相去無幾，本君一開始還對這口味不以為意，吃了以後才驚訝地發現裡面藏了寶

 

濃醇的香草冰淇淋之中藏有一種很像蜂巢的元素，那其實是太妃糖顆粒，琥珀色的光澤在燈光照耀下顯得閃閃動人

在冰淇淋中添加太妃糖顆粒，不只增添甜度、讓口感變得更具體，也讓風味有所變化、可以吃更多而不膩

題外話，還記得之前很夯的韓國風潮霜淇淋上面也有蜂巢，一支就賣了快要兩百大洋，上面也只有一小塊蜂巢…

但是Tip Top的太妃波奇冰淇淋有滿滿的蜂巢太妃糖顆粒，每一口都吃得到、每一口都是大大的滿足！

 

接著發表會還請到美食節目食尚玩家的人氣二人組莎莎與阿松，以及型男主廚Hank、男模Nick，為大家介紹Tip Top冰淇淋～

還記得當天莎莎說的一句台詞讓全場拍手：「從今天起不用飛到紐西蘭，就可以在台灣吃到100%紐西蘭原裝進口『Tip Top冰淇淋』，實在太幸福了！」

 

▲ 莎莎.阿松 活動主持 過程直播（喜歡歡迎點個讚?）

 

吃冰不只是味蕾上的饗宴，也可以替生活增添趣味、把它當成一種時尚的享受

接下來會場就端上了四道由型男主廚Hank精心設計的特製私房冰淇淋甜點，分別是用可頌麵包、布朗尼蛋糕、焦糖核桃與馬卡龍等甜點素材跟Tip Top冰淇淋做搭配，吃出新感覺～

 

▲ 魔戒冰可頌

Tip Top冰淇淋搭配姐妹品牌Anchor安佳奶油製作的可頌麵包，是國外正流行的甜點趨勢

酥酥脆脆的可頌麵包扮演了甜筒的作用，讓人可以把冰淇淋拿在上面品嚐，另一方面也增添酥脆的口感

至於為什麼要叫做「魔戒」呢？原來是因為這款甜點中運用了大量紐西蘭鮮乳，而紐西蘭正是電影《魔戒》的取景場地啊~~~

 

▲ 布朗尼冰淇淋三明治

上下兩層布朗尼蛋糕口感扎實，蛋糕體本身加入核桃仁增添果實風味，中間夾的是波森莓口味的冰淇淋

整體口感偏硬，布朗尼的味道相當強勢

 

▲ 冰心馬卡龍

拿起兩片有「少女的酥胸」之稱的馬卡龍、中間夾入經典香草口味的冰淇淋， 成為一道簡單卻又精緻而奢侈的組合

 

▲ 太妃寶貝蛋

這是本君最喜歡的組合，使用紐西蘭人氣口味太妃波奇冰淇淋製作，跟焦糖核桃、酥脆可可粉等元素作結合

那滋味好像冰淇淋布朗尼一般熟悉，身為一位堅果控、沒理由不愛這款

 

最後再幫大家整理一下Tip Top冰淇淋的幾個重點：

  • 紐西蘭市佔率第一的冰淇淋品牌，跟Anchor安佳是姐妹品牌
  • 天然放牧鮮乳製作，無人工香精、色素、人造奶油、奶粉或棕櫚油
  • 100%原裝進口，把純淨原始的風味帶到台灣
  • 國內提供七種口味（藍字為特別推薦）：太妃波奇 、波森莓、百香果旋風、巧克力、經典香草、草莓奶香、蜜桃奶香
  • 食尚玩家的莎莎跟阿松大力推薦xD

 

 莎莎粉絲專頁：莎莎公主(鍾欣愉)

 阿松粉絲專頁：食尚玩家os桑阿松

 Hank主廚粉絲專頁：吳仲強HankWu

 男MD粉絲專頁：謝允 Nick

（找不到女MD的資料

 

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