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✔店名：DIAMOND HILL CAFÉ
✔營業時間：一～日10:00~22:00
✔電話：(03)283-0820
✔地址：桃園市中壢區弘揚路55號 （2016年五月遷至新址）桃園市中壢區新生路291號
✔官方網站：DIAMOND HILL CAFÉ
✔官方臉書：Diamond Hill cafe-中壢中原夜市
✔用餐時間：2015/12/10（四）下午
✔平均消費：$200~$300/人（下午茶）
?提供插座、?提供WiFi、⏳無時間限制、?免服務費、?內用低消$100/人、?禁帶外食、?️設停車場、?內有廁所、?禁止吸菸、?刷卡服務
*本篇非店家邀約文，文章內容皆為真實感受
*本文收錄於 甜點控美味私手札
*本文最後更新日期：2016/01/08
*本次同行的友人介紹 —— 璇兒(愛吃hsuan)（家住中壢可是三不五時就殺台北/板橋的愛評新寵，有時會挖掘一些很有特色的店?）
2014年10月17號，一家風格高雅、餐點也極其美味的甜點店在中原夜市旁誕生了…在友人的帶領之下、本君才有機會拜訪這家店，原先以為只是一般的甜點/下午茶店，沒想到用餐的過程中、越吃越覺得這兒的餐點實在非常不簡單！
↑隱藏在中原夜市附近的巷弄當中
店面雖然不小、也靠近鬧區，但實際上還是很低調、不太容易找到，要不是有人介紹可能一輩子也不會發現
↑店家最主力的產品是英式司康
↑店內用餐免服務費、提供插座與無線網路、禁帶外食羽毛小孩、禁止吸菸、低消$100/人
店名「DIAMOND HILL CAFÉ」乃參考電影《血鑽石》的拍攝地點而命名，整間店的佈置也以英式殖民地裝潢為走向??
進門靠近左手邊的一側，有一塊獨立的用餐區，非常適合在這讀書，離開前本君就遇到有年輕的學生拿著小檯燈來這用功???
本君去過這麼多家下午茶店、還頭一次見到這種風格，眼前所見的一個小零件，如流理台一旁的櫃子、懸在天花板上的吊燈、自助台一旁的打字機、……都是老闆有心從國外蒐集來的古董珍寶
除了濃濃復古風的英式殖民地裝潢對本君很有吸引力，DIAMOND HILL CAFÉ的服務態度也加了不少分
這邊有個小插曲：由於免收服務費，茶水、餐具都是自助的，當天本君在倒水時不小心把地板正個弄濕，店員見了也沒多說什麼、就來幫忙清理乾淨，反而讓本君覺得體貼過頭了
↑司康（詳細菜單與餐點照請見 官網）
店內的招牌，共6種口味的司康與13種口味的抹醬
問到最推薦哪一款司康或抹醬，其實答案因而而異，畢竟每種司康都是一種不同的體現，若是初次品嚐司康、那就從原味下手吧！
DIAMOND HILL CAFÉ的司康也可以在網路上下訂單，有兩款禮盒—— 「原味+伯爵」、「義式香草+蕃茄羅勒」，一盒六入、附三種抹醬（固定組合）
或者也可以到店選購，即可自行搭配禮盒內的司康口味，不過還是建議甜、鹹分開放，免得破壞彼此的風味
↑甜點（詳細菜單與餐點照請見 官網）
共五款甜點：檸檬塔、藍莓塔、布朗尼、乳酪塔、烤布蕾，當天只剩下檸檬塔與藍莓塔
店內的餐點製作使用法國鹽之花、總統牌發酵奶油、A.O.P.認證的依思尼鮮奶油，而巧克力則用了全球最大巧克力製造廠CACAO BARRY的70%巧克力，做出來的布朗尼想必相當可口
乳酪塔也是這回的遺珠之憾，來到DIAMOND HILL CAFÉ前，本君有上網爬過食記，別人敘述說這乳酪塔吃起來像提拉米蘇，可惜沒能親自嘗試
除了甜點、司康，店內也有正餐/輕食類的品項喔（詳細菜單與餐點照請見 官網）
以下本君要為大家介紹的餐點包含 ——
（飲品）焦糖瑪其朵
（飲品）可可牛奶
（甜點）蒙頓檸檬塔
（甜點）阿卡地亞藍莓塔
（司康）靜岡抹茶
（司康）英式伯爵
（司康）羅勒蕃茄
（抹醬）抹茶紅豆
（抹醬）濃情巧克力
（抹醬）烏龍茶
（抹醬）SOHO太妃糖堅果
（抹醬）北角鮭魚乳酪
（抹醬）熱那亞羅勒
這樣兩人分食、總計$660、平均一人也才$330就能享受到一份高貴、美味又澎湃的下午茶呢
焦糖瑪其朵(I)$120
上面的焦糖淋得很不吝嗇、甚至不小心溢出了杯緣，喝來倒是甜而不膩
可可牛奶(I)$100
可可牛奶的表現也平平，奶味尤其深厚
蒙頓檸檬塔$100
蒙頓(Menton)是位在法國南部、緊鄰義大利邊境的一個小鎮，以南接在海岸線上、漁村風情濃厚，同時也是著名的檸檬產地，每年2月會舉辦一個盛大的檸檬節，這一個地名被用來命名檸檬塔再適合不過?
本君雖然嗜甜，卻相當不耐酸，所以檸檬塔一般來說是本君不太會碰的品項
不過DIAMOND HILL CAFÉ打破了這個魔咒，內餡濕潤的檸檬塔，流瀉出淡淡的香檸氣息，卻不過於酸澀，讓甜點變得爽口好食
塔皮非常酥、香、脆，混著內餡、交錯出讓本君迷戀的多層次口感
阿卡地亞藍莓塔$120
阿卡地亞(Acadia)是美國東岸的國家公園，早在1919年就已經成立，景觀多變、自然資源豐富，每年七、八月在山中的湖邊產有結實累累的野生藍莓，正象徵的這甜塔上的藍莓有多麼多汁！
底下的內餡大概是香草慕斯，也跟藍莓很搭，小可惜之處就是塔皮不像前一款那麼酥脆（也可能是本君放了略久才吃的緣故）
司康單點的話一份是$65、會附上一種口味的抹醬（任君挑選），額外加一份抹醬+$15
就單價而論，DIAMOND HILL CAFÉ的司康較外面的略貴一些（一般司康大概$25~$40），但畢竟這價錢還享受了整體環境與服務、仍然划算
靜岡抹茶司康+抹醬$65
英式伯爵司康+抹醬$65
羅勒蕃茄司康+抹醬$65
司康的外殼相當脆酥、內部濕綿柔軟，組織不是很扎實、切開容易散掉，但也因此吃起來更舒服
三款口味各異，抹香與伯爵茶香毋需多說，蕃茄羅勒的口味倒是挺深刻、有點像是披薩?
（左）抹茶紅豆抹醬$15(加購價)
（右）濃情巧克力抹醬$15(加購價)
抹茶紅豆抹醬質地滑順又帶有顆粒、很是特別
濃情巧克力抹醬散發出真正巧克力醇厚的風味
（上）SOHO太妃糖堅果抹醬$15(加購價)
（下）烏龍茶抹醬$15(加購價)
使用鐵觀音烏龍茶製作的烏龍茶抹醬甘韻無窮
SOHO太妃糖堅果抹醬濃密、有杏仁顆粒、甜度偏高?
（左）北角鮭魚乳酪抹醬$15(加購價)
（右）熱那亞羅勒抹醬$15(加購價)
北角鮭魚乳酪是鹹中帶甜的美好滋味
熱那亞羅勒則顯得非常熱帶風情?
抹醬的組合見仁見智，不一定甜的司康就要搭配甜的抹醬，不過本君倒是覺得自己這次的組合選得不錯，給大家參考：
（司康）靜岡抹茶+（抹醬）抹茶紅豆+（抹醬）濃情巧克力
（司康）英式伯爵+（抹醬）烏龍茶+（抹醬）SOHO太妃糖堅果
（司康）羅勒蕃茄+（抹醬）北角鮭魚乳酪+（抹醬）熱那亞羅勒
【總評】
環境沒得挑，英式殖民地風格相當罕見，適合讀書聊天的氛圍又讓本君迷戀
除了飲品的表現普通以外，餐點幾乎無雷，檸檬塔克服了本君怕酸的天性、藍莓塔新鮮可口、招牌司康更是怎麼搭怎麼配，DIAMOND HILL CAFÉ的表現遠遠超出本君的預期呢！
*本文收錄於 甜點控美味私手札
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