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✔店名：美食進口商廣紘國際
✔電話：(02)7730-1000
✔服務時間：一～五09:00-12:30/13:30-18:00
✔官方網站：美食進口商廣紘國際
✔官方臉書：美食進口商廣紘國際
✔體驗時間：2015/9/20（日）
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圖/文：Rubi
編：神奇君
中秋節快到了，大家應該都在為烤肉做準備了吧？烤肉中除了肉、醬料也不可或缺，本君要來為大家介紹三款在烤肉時常會用到的醬料，分別是美國Panola 路易斯安那州經典辣醬系列的烤肉醬（左）、辣雞翅醬（中）與特級辣醬（右），並且示範一下除了烤肉還可以用他們做什麼料理～
(圖片取用自官網)
容量：480毫升
國際條碼：032982564706
史高維爾辣度指標:0°-100°
嚐起來甜甜的、還帶有淡淡的茄香，讓人聯想到串燒……（擦口水）
烤肉醬當然最常用來烤肉啦～不過如果按表操課的話實在太沒勁，乾脆拿它來做日式的醬烤雞腿排
醬烤雞腿排
［材料］
1.美國Panola烤肉醬
2.洋蔥絲
3.去骨雞腿排
［作法］
1.將雞腿排洗淨之後瀝乾，看到香料就給他撒了一些上去、多一些香氣!
2.鍋內放一些油（不需太多、雞排本身就有油脂），就可以直接把雞腿排下鍋煎囉～
3.煎至兩面金黃即可，此時將洋蔥絲放入鍋內，用鍋內的油將洋蔥絲炒香炒軟
4.加入兩大匙半的美國Panola烤肉醬，加一些水煨煮收汁，確保這厚實的雞腿排熟透
可以一直試吃調整味道鹹淡，不過Panola烤肉醬其實就挺罩了，不怎麼需要其它調味料(。◕ ∀ ◕。)
煨煮收汁完就大功告成～再灑一些白芝麻、完美登場！洋蔥絲吸收了滿滿的湯汁非常下飯:D
再加個味噌湯和日式涼拌小菜就變成日本料理店的定食囉（請自行發揮想像力XD）
(圖片取用自官網)
容量：355毫升
國際條碼：032982591566
史高維爾辣度指標：300°-400°
這款醬料頗有層次，入口後由辣→酸→鹹三個滋味作漸進，不過直接吃不大好入口了:P
這次就老實一點、來示範最基本的雞翅囉～本想說要先醃過雞肉，不過嚐過醬料、覺得不用醃應該也夠味
香辣脆皮雞翅
［作法］
1.美國Panola辣雞翅醬
2.麵粉（忘記拍進去@@”）
3.雞翅
1.將雞翅洗淨之後瀝乾，倒入辣雞翅醬，讓每隻雞翅都能均勻沾到醬，並靜置20分鐘
〖Rubi碎碎念〗原本預期要做小巧可愛的烤雞翅，想說到超市買一盒盒的小棒腿就好～結果逛市場耳根子太軟、聽老闆娘一推銷就買了這麼大支的雞翅（囧）……反正是自己吃的嘛!!! 肉多一點咬起來比較過癮030
2.雞翅上灑一些麵粉，用手抓一抓、使其均勻地裹上一層薄麵衣
（裹上麵粉先去煎可以讓皮有脆脆的感覺，懶得話就直接丟烤箱唄～）
3.鍋裡放點油，將裹著薄麵衣的雞翅丟下鍋、煎至金黃（注意不要燒焦!!!），如此可讓雞翅有層脆皮
（雖然這個步驟的時候就已經散發出香味了，不過還沒熟喔～得入再丟入烤箱烤熟）
4.將煎好脆皮的雞翅移駕到烤盤上，再塗上辣雞翅醬，最後進入烤箱
（烤箱溫度不要太高避免燒焦、但是一定要烤熟，這回是用烤土司的小烤箱，烤了大概半小時）
如果時間允許、又喜歡吃重口味的話，不妨重複步驟4.，待新塗的雞翅醬烤到收汁、乾掉之後，再塗下一層，記得正反兩面都要烤到喔～
圖片中的烤了正面一次、背面三次，因為背面再煎的時候比較難煎到、所以多烤幾次確保雞翅熟
正面刷一次醬、背面刷三次醬，再加上一開始有醃過、非常給力啊>//<
只需要一罐Panola辣雞翅醬就能抵過一堆調味料、非常方便!
裹上麵衣也能讓醬汁更容易吸附在雞翅上，還有酥脆的外皮，功德圓滿(?)
再加些檸檬汁可解膩兼提味，美味升級(＠’ω’＠)
(圖片取用自官網)
容量：85毫升
國際條碼：032982560616
史高維爾辣度指標：3000°- 3200°
這款就是很基本的辣椒醬，由哈瓦那辣椒和塔巴斯克這兩款辣度極高的辣椒調製而成，一個吃了會讓你噴火的概念……無論課業失志、職場失利或是情場失戀都可以來一罐
最後祝大家中秋快樂囉^^
以上Panola經典辣醬系列都可以在City Super超市、Jasons超市、新光三越超市、Sogo超市、微風超市、愛買、Hola、大樂超市等門市購買
(本篇為無酬體驗文；以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教
)
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