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✔店名：Gufo27
✔營業時間：一～五09:00~21:00；六日08:00~21:00
✔E-mail：[email protected]
✔電話：(02)2502-2662
✔地址：台北市中山區合江街27號
✔官方臉書：Gufo27
✔用餐時間：［初訪］2015/07/11（六）早午 、［二訪］2015/12/30（三）下午、［三訪］2016/01/06（三）下午
✔平均消費：$300~500/人
?提供插座、?提供WiFi、?免服務費、⏳假日用餐時間2小時、?禁帶外食、?內有廁所、?禁止吸菸
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文字後有代表超連結、可點入參考
*本篇為無酬邀約文，僅列出產品/餐點名稱、不列價位，但文章內容皆為真實感受
*本文最後更新日期：2015/02/21
*本次同行的友人介紹 —— 小芝（三重人，主要介紹三重及台北的美食、旅遊，單眼攝影、人像照片尤美）、Jennies（台北人，文章以食為主、遊為輔，筆觸深刻、感情細膩，正在收錄 百大人物專訪）、omo（早午餐達人，主要介紹板橋/大台北地區的早午餐平價小吃，文風活潑可愛、還會加入自己手繪的可愛omo熊喔～）
台北難得有一家早午餐咖啡廳，可以讓本君印象這麼深刻，吃過的餐點竟有種讓人流連忘返的魔力，環境也悠閒雅緻，既適合單人來這放鬆、也適合多人聚餐……
痞客邦完整圖文
https://ntufoody.tw/blog/post/428126861
從事科技業到40多歲的林老闆，出於對美食的熱忱，決心辭去原先的工作、換軌到餐飲業這條迷人的不歸路，在中山區的巷弄裡經營起早午餐咖啡廳「Gufo27」
一進去就看見一塊空地，讓人視野開闊了起來，並感受到這是一家環境悠敞、風格清新的餐廳，在這用餐可以使人心情放鬆
餐廳內的風格崇尚自然、並穿插著許多貓頭鷹元素，店名中的“Gufo”就是義大利文的貓頭鷹之意
老闆喜愛的是咖啡，原先本來只想開一家咖啡店，卻因為餐點也頗受歡迎，在客人的應求下、乾脆開起了早午餐店，林老闆在吃遍台北/新北各家知名早午餐店後，學習其優點、改正其缺陷，研發出更優秀的餐點
老闆雖然是第一次做餐飲，對於選購設備卻一點也不吝嗇，眼前所見的是進口自義大利佛羅倫斯的頂級咖啡機La Marzocco Strada EP ，是目前市面上唯一一款可以改變壓力的義式半自動咖啡機
透過La Marzocco Strada EP 的壓力曲線設計，吧台人員可以自由地調整壓力，而壓力影響到的就是咖啡的風味，如果調整得好、便可以找出咖啡粉中潛在的、不同層次的口感
由於設計優良、使人員操作簡化，有了這台咖啡機，店員只要經過簡單的訓練即可操作上手，老闆馬上就教本君沖出一小杯濃縮的義式咖啡:D
［初訪］
咖啡冰沙
冰沙使得咖啡本身的香氣被壓淡，不過Gufo27很心機地在咖啡冰沙裡面加入了檸檬，這是本君前所未見的組合，以檸檬的清芳與果香涮出了咖啡的迷人，玄妙的組合
霜淇淋咖啡
Gufo27用的霜淇淋機Electro Freeze的老闆是發明霜淇淋機的人，所以這台霜淇淋機申請專利的、品質相當優秀
而且Gufo27用的又是真材實料，食材中僅含牛奶與霜淇淋基底粉，濃醇奶香襲人、與咖啡緊密融合、成為冰控與拿鐵控的最愛
芒果汁
果汁的製作採用法國製水果快磨機，不加糖、不加水，強調的就是真實芒果的滋味，吸管插下去就感覺到這果汁的濃稠，吸起來是渾雄厚實的芒果香，整個佈滿口腔
總匯水果沙拉
好久沒吃到這樣大碗的木盆沙拉了，內容涵蓋非常多元，有豐富的草莓、芒果、奇異果、香蕉等水果，還有腰果、開心果、杏仁、核桃等堅果((本堅果控的眼精亮起來啦！
一旁附上的是店家特調的草莓優格醬（不夠可以續），搭配生菜讓整個口感鮮活起來、沙拉也銷魂，早餐來一份這樣的沙拉、不只是美味、還是營養滿分！
在介紹熱食餐點之前，得先提一下店裡面這台要價不菲的烹飪機，可以用它來料理紅肉、雞肉、魚肉等等各種食材，還具有烘焙、蒸烤等各式功能，有了這台機器，廚師只要準備好食材，丟進烹飪機內就蹦出美味料理，品質穩定、每次吃到的都一樣美味
德州香煎牛排早午餐
早上就吃牛排還真的奢侈，不過一日之計在於晨，沒元氣怎有度過剩下的十幾個小時呢？
這盤子已經夠大了，牛排竟然佔了將近1/3面積、可見他相當大片，不過肉質也偏薄
由於來這裡多數的客人怕見血，所以Gufo27選擇將牛排煎至全熟，本君覺得這樣吃起來老了些，如果想吃生一點、嫩一點的，不妨點餐的時候就先跟店員提出喔！
早午餐還會附上大塊綿密的歐姆蛋、粗厚的馬鈴薯條、少許沙拉，配料都挺有質感的，對大部份的客人來說、這樣的份量剛剛好完食、不多也不少
鐵鍋蔬菜蛋餅
聽見「蛋餅」，落伍的本君還以為是一般早餐店賣的那種、麵餅皮夾著蛋的蛋餅，其實Gufo27的蛋餅指的是蛋奶漿倒入鐵鍋、加入起司煎成的一塊餅，端上來的時候就讓人小小驚喜了一下
長長的勘西、暗示著咬到嘴裡暈開的濃厚起司香，直叫人大心<3
裡面還有蔬菜、特調優格醬等等繽紛且營養的配料，造型奇特、色彩繽紛、口味也饒人，真是一道極具特色的料理
除了蛋餅，旁邊還會附上一份作為主食類的法式吐司，金黃豔麗的外觀、一眼就知道它肯定包夾著濃濃的蛋奶香
所謂法式吐司，大致就是指浸泡過蛋奶漿以後、放到鍋子上煎出來的吐司，所以三個重點可以做出美味的法式吐司：吐司本身的品質、蛋奶漿的運用、煎吐司的手法
Gufo27在這三樣都表現得很出色：選用知名連鎖品牌的優質吐司、口感飽滿扎實；蛋奶漿浸漬得相當深刻、使得吐司飽含蛋香；咬下去感受到外殼微微的酥脆、卻不影響內部的濕潤，可見煎得也不賴！
吐司本身其實已經偏甜了，對於想吃更甜一點的客人，店家也有提供蜂蜜、楓糖喔～
GUFO芒果星形披薩
這款原來應該是星星造型的，由於當日的星形麵皮恰好缺貨，於是店家用同樣口味的披薩改成圓形（想看奇特的星星造型請點我）
顧名思義，這款披薩是甜的口味，使用起司與自製天然芒果醬為基底，搭配豐富的新鮮水果，綻放出耀眼繽紛的光彩，在外面很少可以見到這樣獨特的組合呢！
［二訪］
時隔半年，在跨年前夕，本君忙了一個早上、中午恰好經過附近，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，便坐進來點了個燉飯與飲料（好久不見的貓頭鷹呀^0^)/~~~
牛肝菌野菇燉飯
不愧是本君看上的燉飯，果然好好呷>//<!!!
用的雖然不是義大利米而是台灣米，但在優秀廚藝的加持下一樣能保持米粒微硬且飽滿的口感，且醬汁收得很緊密、本君超愛這樣的米飯
牛肝菌的香氣煞是誘人，隱隱約約還有點檸檬清香（？），份量雖然偏屬精緻、美味度卻無懈可擊?
焦糖瑪其朵
咖啡加了牛奶與奶泡，顯得溫順香柔，上面的焦糖甜而不膩，表現可圈可點
［三訪］
墨西哥乳香奶茶
不知道為什麼取這個名字，不過喝起來跟一邊鮮奶茶差不多，使用的是光泉鮮奶喔～
抹茶牛奶
如果喜歡抹茶的朋友，真心覺得Gufo27的抹茶還不賴，無論這杯抹茶牛奶或是後面將要介紹的抹茶鬆餅都是
澳洲香煎牛排早午餐
嫩煎澳洲牛排＋炒蛋＋法式吐司＋沙拉＋薯泥/薯條
先前來的時候牛排切得比較薄、很容易就過熟，這次改成厚的、份量更為扎實，選用的部位是莎朗，咬勁十足！
炒蛋給得很澎湃～金黃的外表，吃起來濕潤綿密
鐵鍋蛋餅
之前點過蔬菜口味的鐵鍋蛋餅，印象還不錯吃，這次改點培根口味的
感覺這次的鐵鍋蛋餅做得更厚了，吃起來偏乾、介於歐姆蛋跟炒蛋之間的口感，上面還有起司～
宇治抹茶鬆餅
整餐吃下來、本君覺得最值得推薦的是這份鬆餅～
三片厚實的比利時鬆餅，搭配一球冰淇淋跟簡單的水果，適合2~3人一起share
Gufo27的冰淇淋大部份使用莫凡彼的，但宇治抹茶鬆餅中的抹茶冰淇淋則是使用哈根達斯的，跟鬆餅有match到
鬆餅厚實酥脆，本身的抹茶香、奶油香表現都不錯，但真正讓人印象深刻的是咬下去竟然迸出脆脆的顆粒、層次感十足
再仔細一瞧，原來是比利時鬆餅的靈魂「珍珠糖」，Gufo27加得特別多、吃起來感覺更是明顯，難怪很多客人都給予這款鬆餅好評
【總評】Gufo27開幕約半年而已，餐點一直在進步之中，美味可口的早午餐每次想到都讓人流口水，店家感覺也對餐點有很多想法、還在陸續突破之中，真心推薦Gufo27給喜歡早午餐、輕食享受、吃得健康又美味的朋友喔！
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