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2015/03/28(六)下午

簡單樸實的花生冰中,蘊含了無限鄉愁

這是在外地所吃不到的、家鄉最真實的滋味

憑著一股對在地物產的信心與堅持

老闆決定開始做起雪花冰,將宜蘭花生發揚光大

 

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「冰島雪花妹」位在宜蘭火車站步行約五分鐘處,本君曾在去年夏季來訪,當時人潮眾多、來客絡繹不絕,且多為附近居民、在地風味濃厚

 

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時節不同,這次選在冬春季交接時來訪、終於避開人潮,不過日正當中時仍然客滿,可見冰島雪花妹在附近已經小有名氣

 

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顧名思義,冰島雪花妹賣的正是雪花冰,其雪花冰磚皆為自家生產,甚至還開設了雪花冰工廠、批發給鄰近的冰品業者

 

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名字中除了「雪花」、還有個「冰島」,原來那是台語中「快要倒」的諧音,意指這裡的冰都挫得很大盤,如果不小心吃的話真的會倒@@

 

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不只冰品是自己做的、連配料也都是自己熬煮的,紅豆、綠豆、花豆、芋頭、地瓜、薏仁、雪蓮子都是澱粉控的最愛

 

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粉粿、黑糖粉粿、芋圓、地瓜圓也都是店家手工揉製,尤其那黃澄澄、圓滾滾的地瓜圓簡直像極了鹹蛋黃

 

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除了雪花冰,店裡還有販售其他種類的冰品,例如帶有香蕉水滋味的古早味細冰、口感似冰淇淋的綿綿冰等,也都是店家自製,其投入程度實在非凡

 

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恰好在本君光顧的前一週、冰島雪花妹推出了新產品,是使用芝麻粉與在地花生製作的芝麻花生雪花冰

 

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冬季畢竟不是大家都能受得了吃冰,店家也準備了熱湯系列,有豆花、湯圓等等,價格平實、選擇豐富

 

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無論雪花冰、黑砂糖刨冰還是牛奶細冰,加一樣配料(統一布丁以外)都只要額外加$5,跟冰品的價格一起計算,來這不用一張鈔票就能吃到很澎派的冰了^^

 

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剉冰的時候也很講求衛生,每剉一次就用水沖一次、確保乾淨,定期還會不厭其煩地更換刀片、以免生鏽發霉

 

牛奶雪花冰+地瓜+粉粿+黑糖粉粿$55*****

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牛奶雪花冰是店家的人氣王,採紐西蘭進口奶粉並加入鮮奶製作,不添加香精、也沒有防腐劑

細柔口感中,纏綿的奶香令人雋永,濃而不膩、跟任何食材皆搭,會讓人忍不住想再叫第二碗!!!

配料中的粉粿、黑糖粉粿都非常滑Q~後者的甜度很明顯,挖些牛奶雪花冰來配著吃、有點像在喝黑糖拿鐵似的

 

花生雪花冰+花豆$55*****

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招牌口味花生,使用宜蘭三結的在地花生製作,或許很多人不知道,其實三結的花生才是品質最優良的,而不是名氣較大的北港花生

不須倚靠香精,用三結花生做出來的雪花冰本身就香氣十足,端上桌連隔壁都能聞香,不禁撇過頭來一探究竟,濃郁程度更是不在話下

可惜因為產量不多,三結的花生僅能供當地人品嚐,但本君以為、這也無非是種特色,想吃到如此濃情、只好到此地一遊

 

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粒粒飽滿的花豆,是跟花生最合拍的配料,不僅顏色搭調、連口味也一氣呵成,香得自然、甜得順口,兩者組合起來美味得叫人難以抵擋

 

芒果雪花冰+統一布丁$65****

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每年夏季07/01~07/10是台南玉井愛文芒果的盛產季,冰島雪花妹總趁那時進貨大量芒果、並冷凍保存,再以純果泥製成雪花冰磚,其中不添加香料或防腐劑

跟吃習慣的香精芒果冰相比,這盤雪花冰的香氣當然不足以抗衡,卻讓人嚐到了真實純粹的芒果香,還漸漸會回甘!

 

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隨著夏天的到來,店內還即將有鮮芒果頂級挫冰/頂級細冰/雪花冰,將會運用大量新鮮芒果點綴上去,相信視覺效果一定很不錯吧!

 

抹茶雪花冰+紅豆+統一布丁$60*****

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抹茶雖然位居第四,但相信他一定是許多人心目中的第一名,而且賣相極佳,紅綠交錯的美麗組合,一上桌便讓全場驚呼不已

 

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舒服清甜的抹茶香,不含苦澀,淋上煉乳提升濃郁、讓人愈感愛喜

紅豆給得澎湃若潰堤而下的紅泉,晶瑩剔透的光澤下、是教人忍不住勾起嘴角甜美的微笑

 

芝麻花生雪花冰+地瓜圓+芋圓+雪蓮子$65****

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這是使用芝麻粉與宜蘭縣三結鄉當地的稀有花生製作而成的雪花冰,芝麻粉蘊含焙炒過的芝麻香

比芝麻醬來的清爽,調和了花生的濃豔,吃起來更為溫和,同時還隱藏著雙重奏的香氣,十分誘人~

一顆顆的圓類因為無添加奇奇怪怪的化學物,若碰到冰品很快就會硬化,但各人覺得微硬的圓類反而更有口感、更好吃!

(到目前只是介紹了冰島雪花妹的幾種招牌產品喔~另外還有很多特色產品、請點我看續集……

 

店名:冰島雪花妹

營業時間:夏季及假日11~23點,冬季週一至週五14~23點

電話:03-9356137

地址:宜蘭市新民路32號(靠近宜蘭火車站)

(本篇為店家邀約文;以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教^^)

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