2015/01/16(五)晚
這天跟格友在麵食主義用完餐後，又到附近飄飄飄~尋找巷弄美味~
原本格友推薦我去旁邊吃一家深藏不露的豆花，可惜我對冰品比較有興趣，就進來這家小有名氣的冰店「以利泡泡冰」囉~
[台北|士林]麵食主義士林店 平價美味義大利麵(附菜單)：https://ntufoody.tw/blog/post/406583914
小有名氣?怎麼說呢~?原來自1955年起，泡泡冰創始人張聰祥先生自宜蘭發跡
憑藉著不凡的功力與精心調配的秘方，已經將名氣打遍全台灣
其創製的「泡泡冰」是因為用手打冰、愈打愈多、就像泡泡一樣，因而得名，還挺有趣呢^^
其實我第一次見到以利泡泡冰可不是在士林，而是西門町，之後也曾在公館夜市見過一家
這兩家我都吃過、只覺得普普通通、沒特別紀錄，但來到士林本店，總以為風味應該會有不同，於是還是來了兩杯試試
除了冰品，畢竟要撐過冬天，這邊還得兼賣熱食，如熱的甜湯，或是湯麵、關東煮也有!
泡泡冰是將刨得極細的冰，用大碗公與湯匙將佐料攪拌在一起，攪拌需要功力，佐料的好壞更是重點
本來我要點的芋頭口味現在缺貨（賣完？），於是改點了招牌口味「花生花豆」
雖然才一人，但吃完以後覺得不過癮，又加碼了一份「雞蛋牛奶」(^_−)−☆
花生花豆泡泡冰$45*****
本來以為這應該要等待一段時間，沒想到我點完之後、才剛從錢包裡面掏出硬幣來，泡泡冰竟然就已經呈現在我眼前0.0
份量不少、看起來壯碩無比，故意把它豎成直立狀、給人「一柱擎天」的感覺，還沒吃就已經覺得這碗冰物超所值
小時候在夜市吃過綿綿冰，都戲稱之為「雪砂冰」，因為質地真的很砂、充滿碎冰結晶、甚至還覺得刮傷了舌頭
而這泡泡冰，外表看去、竟也跟綿綿冰挺像，不過吃起來卻完全不一樣，組織非常綿密、與「砂」相去甚遠、不是一般的台式冰品所能比擬
印象中，宜蘭火車站附近的「黑店」也讓我一吃以後驚為天人！同樣縝密舒活的口感、讓人纏戀，沒想到傳統的古早冰可以這麼美味！
而且有個重點、就是要「現吃」，依照上次把黑店冰帶回家的經驗，家中冷凍庫的溫度畢竟不同、無法保持最佳口感、會減損品質🙁
(私心推薦)[宜蘭火車站]傳統好冰、如扎實霜淇淋、口味發揮淋漓盡致～黑店冰店：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/241929427
除了質地以外，這招牌口味也真是當之無愧，濃度得宜的花生香氣、每一口都湧上鼻尖，穿插其間的花豆（大紅豆）在冰過以後變得硬硬脆脆
以往吃過不少古早味的花生冰，覺得花生味都偏甜、成了花生糖，但是以利泡泡冰的招牌花生口味仍舊香得自然、香得入迷(*^^*)
雞蛋牛奶泡泡冰$45***
這款的組織比較水軟一些，還沒吃就看見旁邊有很多融化的小珠
也不像花生花豆泡泡冰可以大力挖，雞蛋牛奶泡泡冰輕輕一推就鬆掉了
先吃完了濃郁的花生、再過來吃這款雞蛋牛奶，頓時感到甜度倍增！
除了微妙的乳甜，冰裡面絕大部份是獨特的雞蛋香，乍吃之下覺得新鮮，一人吃了一杯以後就覺得小膩(･･😉
雖然說膩，不過我畢竟是從螞蟻軍校(?)畢業的，還是一個人把兩杯吃光光了~
跟以前在公館、西門吃到的相比，還是士林本店的比較好呷
除此之外，店裡面還有大顆飽滿的燒麻糬，也推薦大家來試試喔~
店名：以利泡泡冰總店 Taiwan Yili PaoPao Ice
地址：台北市士林區中正路284號
電話：0928-100-220
營業時間：10:00 – 23:00
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