（私心推薦）［礁溪］好…好…好…辣到說不出話的冰淇淋——葉家香辣椒文創館

(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

 

老早以前就在口袋裡放了一家很special的冰淇淋店，位在宜蘭礁溪

有世界唯一、台灣獨創的辣椒冰淇淋
不過前幾次跟家人去礁溪、好像都只顧著排義順軒和諾貝爾

家人又不准我吃太多冰，只好趁這次跟親戚來闖蕩闖蕩:-P

這一座冰淇淋巨塔有夠吸睛的吧？
當初就是看到了這個招牌、馬上就激起了本君挑戰的欲望！

這可是貨真價實的「辣」冰淇淋喔～
坊間有些是用基本口味的冰淇淋額外加上辣椒，但這裡卻是讓冰淇淋本身吃起來就會辣
冰淇淋的辣度一共分為0～7八個等級，恩恩⋯⋯你可以挑戰到幾級呢？

在吃香喝辣之前，先來店裡面瀏覽一下吧！
這裡其實是辣椒文創館，冰淇淋只是產品之一，還有各種其他的產品

既然主角是辣椒，當然少不了各種辣椒的介紹囉～
先來看看辣椒的生物解剖——

恩恩，所以辣椒哪個部位最辣？辣又是從哪裡來的啊？

哇哩咧！
看看辣度分級表的左下角，葉家香的辣椒是「世界最辣」誒(O_O)
之前一直以為辣度很高的剝皮辣椒遠遠落後了⋯⋯

門口處就有「辣椒小學堂」給大家test一下自己的辣椒知識喔～

先點進辣椒地圖，哇嗚～
原來這世界上的辣椒有這麼多種啊！
而且他們的名字都好帥喔(☆_☆)
綠巨人、紅色殺手、黃金子彈、激情凱宴⋯⋯
我聽過的就只有墨西哥跟Tabasco(*_*)

點進來看看介紹吧～

嗯～原來浩克是性情溫和的，吃起來像青椒！ 

紅色殺手啊⋯⋯一聽就很辣=_=

巧克力！！！甜的嗎？
不，這傢伙也不好惹

哇～辣椒之母誒!
她是許多食用辣椒的基礎、也是葉家香用以研發新辣椒的主要品種喔～

激情凱宴看起來是最可口的了，喜歡辣椒的人都會瘋狂地愛上他(☆_☆)

看完預備知識，然後開使測試自己的辣椒小常識吧！

答對或答錯分別會有不同的圖示跳出來

答案與詳解也會跟著出來

一共有五題，每次做好像題目都是一樣的，只是順序會變
問得分別是：最情色、最可愛、最臭、美國人最愛吃、與披薩最對味的辣椒？

別偷吃步！要做完才能看答案啊！

哇嘞，我竟然才答對兩題⋯囧

旁邊還有一個奇形怪狀的木雕，是用來祈福用的

他的形狀可不是渾然天成，而是有人按著腦海中的模板、辛苦雕刻出來的

就是這個！他就是那塊模板——妥南星！
據說他可是古印加文明的辣椒神、可以給予用雙手泡過溫泉水的人能量o(｀ω´ )o

店裡面大部分的櫃子、架子、櫥箱都是用木頭製成的

氣氛很像來到了原始的南美文明一般

各種辣椒製品——辣巧克力、辣椒餅乾、辣海鮮醬、辣椒果醬⋯⋯

那個Fucking Spicy 妖獸辣讓人躍躍欲試誒～

米拉索是這裡的獨家產品，其實是土司丁

表面塗上酥油與其它調味料下去加熱，或烤或炸

而製成的，這些調味料中當然少不了辣椒！

口味一共有五種，黑糖、巧克力、三星蔥蒜、維也納、墨西哥

黑糖米拉索，表面的油酥比一般的酥脆土司丁還要再厚上兩三倍

可想而知當然會帶有一股油膩感，不過仍相當涮嘴

黑糖的勁香濃密地散佈在口中、辣椒則是完全沒有感覺

哇！這裡也有直接賣辣椒的喔～

這樣長長一罐就要$1680，用得這麼美，買回去根本是當藝術品來觀賞的吧！

好囉～店內的環境差不多介紹完畢

接著來看看本君最最最期待的、號稱世界第一辣的辣椒冰淇淋(＞人＜;)

冬暖夏涼、功效神奇，台面上一共有八種口味，聽店員說這些口味是固定不變的

點冰三步驟——選口味、選辣度、向前結賬取冰

注意這裡的結賬區跟剛剛買其他產品的結賬區次獨立分開的喔～

這就是櫃子上的口味，主要是看白色框框處與辣度分級

一級辣的瑞士巧克力、二級辣度的頂級香草、零級辣的草莓+匈牙利

一級辣的香芋與黑金剛花生

辣度不夠都可以再往上加，店員會幫忙淋上辣椒果醬

不過太辣的就不能減了喔:-P

一級辣的青芒果、七級辣的草莓

第八種口味是左上角的巧克力

除了七級辣的草莓是單球（尺寸較大）$100以外，其餘的皆為單球$80、兩球$150

本想請店員給我試試辣度的，可惜這裡的冰淇淋不能試吃

 

 

點完冰淇淋，店員會幫你挖好、拿到後面加料

圖片下方的四種料都會加一點點，旁邊則有不同辣度的辣油

依照顧客的喜好添加，不過要加多少只能事前說好

吃過以後就不能再回來添加辣油了…

這點讓我覺得很不滿ㄟ~

又不給人試吃、不夠辣又不讓人再加，這是要強迫辣慾不滿足的客官再買一杯就對了喔=3=

櫃子上展示的各種辣椒產品，也是即將置入冰淇淋中的佐料

 

青芒果(一級辣)&香芋(一級辣)辣椒冰淇淋$150****

左邊的青芒果是店員宣稱最受歡迎的口味，蠻不可思議的

我原本以為在宜蘭、芋冰這麼出名的地方

芋頭才是大家的最愛，看來古早味之祖還是青芒果冰哩~

 

杯子上面也印著不同辣度帶給人的感覺喔~

0到6級分別是無感、溫辣、悶辣、夠辣、激辣、燙辣與火辣，嘿嘿~

後面來有一個7級辣的咧

話說這個臉真的是有夠傳神的、一看就讓人辣到噴鼻><

真不愧是香芋冰淇淋!芋味果然有夠香!不過這味道天不天然就有待檢驗了…

因為辣度只有一級，所以感覺非常不顯著，只有到了末端才會有一咪咪的辛香勾出來

層次感略嫌不足，尤其對習慣大口吃冰的人來說

原本的味道會太過鮮明、辣味就不容易展現

雖然配合度沒有到達完美，不過在辣味與各種香精味做結合這點倒是頗有新意

如果想要明顯感受到辣味的人，建議可以從3級辣開始挑戰

冰淇淋本身倒沒有很扎實，比一般再好一點的品質

香芋冰淇淋裡面還見得到辣椒的果實呢!

 

最受大家喜愛的青芒果冰淇淋，微酸、簡單的觸感

用這種冰冰涼涼的滋味跟辣香做結合，強烈的衝突、矛盾的吸收

個人覺得沒有很驚豔，畢竟這種味道很容易調出

只是尾韻有那麼一絲絲辣味而已

 

四種配料分別是米拉索、辣味巧克力與2種烘乾的辣椒乾

其實吃起來都蠻溫和的、不必擔心辣到吐舌啦:P

 

這是請店家幫忙加的辣椒果醬，注意不是辣椒醬、而是”果醬”

我也忘了他是二級還是三級，看起來像蜂蜜一樣，滋味竟然也是略甜的!

maybe當下沒有認真吃、或是我現在已經跟其他味道搞混了

不過感覺沒有很深刻就是了

 

恩恩…7級辣、號稱世界最辣的”超級狗鼻子 Suicide Hot 爆辣”，一看圖片就讓人膽戰心驚

吃完了一點點辣的香芋跟青芒果，實在沒有滿足感，總覺得來這裡沒有辣到就不值得

於是又向櫃台點了一杯草莓(七級辣)辣椒冰淇淋$100(???)

這樣一杯就要$100，無法跟其他口味做組合

買的時候、店員來再三警告我這口味真的很辣很辣、很多人點了以後沒有吃完

但我就是生性固執、被對方這麼一挑釁，更加激發了我的購買慾

拜託~我可是神奇X耶~有甚麼冰可以難得倒我的=3=

最後店員一副無可奈何地幫我挖了一球，交給我時還笑嘻嘻地說：

「隔壁的7-ELEVEN有賣鮮奶，如果太辣可以喝牛奶解辣喔~」

 

除了表面的撒料、冰淇淋裡面也有豐富的拌料，主要是辣椒果實與各種堅果類

口感都很柔軟，我個人覺得這些核果類的油脂可以達到中和辣度的效果

 

最後再看一張他的近照，想問問大家覺得他像甚麼?很明顯是冰淇淋吧?!

因為我把這張照片po給友人看，對方竟然回我說這是炸雞ㄟ

 

好了…接下來要用極為精簡的文字跟大家分享他吃起來如何

我想應該不用太仔細，因為我的感受只有一個

辣到#@%^@&#

我認輸了…去買牛奶了…

抱歉我的文字描述那麼不精確，因為當時只吃了一口，嘴巴就張得比西瓜還要開

拚命地想辦法散辣，根本沒記得他還給我甚麼其他的感覺

而且…我才吃了一小口……相當於$5份量……

個人的表情沒有辦法像餅餅一樣生動，不過還是附上我這時的糗照給大家參考

恩恩~最後我配著一罐又一罐的牛奶、終於把他吃完了耶~

頓時覺得這世界再也沒有比這更艱困的事了，我好像已經從地獄回返、浴火重生

幾十年沒有開放的淚腺，竟然…竟然…洩喏(╥﹏╥) 

這杯冰淇淋我也不好給評價，因為每個人對辣的感受都很主觀

但自以為很嗜辣的本君，已經在這裡學到一課

男兒有淚(咳)…不(拭)…輕(揉)…哇ㄚㄚㄚㄚㄚ ˊ口ˋ

 

營業時間：10:00~22;00

電話：(03)998-2898

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段61號

FB：葉家香辣椒文創館

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