(私心推薦)[西門町]客製化、新口味、絕版品…到底還有幾種霜淇淋啦>

(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

上一篇，也就是我第三篇介紹冷之果的文章中，提到老闆要製作十種客製化的口味，為了不要給大家太大的閱讀壓力，我把前三種口味與一些老闆試做的新口味先發了一篇，這一篇則要繼續介紹剩下的七種客製化口味 

2014/4/7 （一）下午 

今天我翹課跑過來了⋯⋯ 

齁～別冤忘啦！人家平常也都有乖乖上課的～實在是因為這個新口味——桂花梅子蜜太稀有了，是bebe姐（老闆娘）用母親大人親自熬的桂花蜜加梅子做出來的，限量十來隻，不早一點來怎麼能吃得到？ 

桂花梅子蜜$60***** 

橘色的誒～夠酷吧！ 

這隻是拍照用的，我沒吃，因為前幾天bebe姐就先放了風聲，預告今天要製作桂花口味的霜淇淋，剛好那天手邊有小花特地從南庄送上來的桂花蛋捲，我想說同是桂花系列，何不湊在一塊兒？於是就把桂花蛋捲寄在這兒，準備今天來玩個不一樣的⋯⋯ 

炫風桂蜜霜淇淋！！！ 

WOW~這是bebe姐用了三根桂花蛋捲與桂花梅子蜜霜淇淋做出來的組合餐，她還在害羞說不好看，明明就很炫啊♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 

還多了一些巧克力米跟棉花糖裝飾，份量澎湃的哩！ 

正好也推一下這家南庄的蛋捲（我竟然忘記是哪一家了QQ），蛋捲皮好厚啊～是義美的三四倍吧？！ 

酥柔柔的捲餅中溢著滿滿的蛋香，扎實飽滿、口感不油膩（以前吃到一些油吱吱的蛋捲，一拿起來就兩手沾油，噁心死了:-P） 

雖然沒有獨立寫文，但是真的不錯吃，謝謝小花特地從南庄送上來的蛋捲喲m(_ _)m 

再把重點移回霜淇淋⋯⋯ 

不曉得大家有沒有注意到我前面沒有提到蛋捲裡的桂花香，其實是有的歐～前提是你還沒吃這隻霜淇淋，因為他的味道實在有夠重，把蛋捲裡淡淡的桂花香給壓過了(￣O￣;) 

人老了有老年癡呆，本君的味蕾則是少年癡呆，以前吃過桂花蜜、龍眼蜜、玫瑰蜜還有一堆蜜字輩的，全部都搞不清楚差在哪裡，但是這次我吃到的桂花蜜，是真的有一種玄妙的甜味，先在嘴裡轉了三圈，然後一溜煙地消失無蹤，下一口卻又發現這濃密其實還在嘴裡逗留，只是我不習慣他，以為那是錯覺，實際上這就是最純最純的桂花香！ 

不過大家可以不用對這支霜淇淋琢磨太多，因為他已經絕版了，想吃？去跪求bebe姐的媽咪再煮桂花蜜吧＿|￣|○ 

2014/4/12 （六） 

今天又是新口味，本來是要做我上次意外錯過的黃金地瓜，但bebe姐沒買到，就靈機一動改了品種、來自日本的栗香地瓜 

明明下禮拜就要期中考了，我還是禁不住誘惑殺過來((bebe姐妳饒了我吧(╥﹏╥) 

話說結賬時我嚇到了！栗香地瓜聽起來這麼威的一個口味，價錢竟然只要$50！想想也是，畢竟跟貴桑桑的酒類相比，價格畢竟還是有落差，冷之果的東西真的是掏出佛心在賣的(*^◯^*) 

樓上的蘭姆榛果也是$50而已，後來還有人來買兩主口味各一，掏出了$120，被退了$20……要是我是老闆的話，我就會來個BJ4哈！ 

日本栗香地瓜$50**** 

光是質地就有差，纖維多的地瓜做出來的霜淇淋異常飽滿、如絲綢一般柔順，輕易就能牽絲 

上次吃過黃金地瓜的冰淇淋，感覺是很突出的是陽光男孩，但個人覺得這次的地瓜味不鮮明，反而接近栗子的憨厚 

之後也試了未加工的栗香地瓜，的確是很地瓜，但做成霜淇淋卻很栗子，不甜膩、濃郁到爆錶！兩個口味涇渭分明，都很讚誒:-D 

順帶一提，樓上的黑馬人氣王——蘭姆榛果，本來是本店冠軍的，今天的客人卻是點栗香地瓜居多呢！可見這口味有多威！ 

2014/4/16 （三）晚 

這次是我第一次心不甘情不願地來到了冷之果，不是不想吃，是本君今天遭受了沈重的打擊——一張考卷九題只會五題(O_O) 

如果說是沒K書考不好也就認了，本君這次可是難得加了把勁、特地在考前review一遍所有的講義誒T^T 

算了！老天就是愛這樣戲弄我，既然自己沒讀熟就認了吧⋯⋯來支霜淇淋紓紓壓^_^ 

大甲蜜芋頭$50***** 

前幾天才在Queen吃到了芋冰一般的芋頭霜淇淋，光看外觀，就知道兩者的區別，冷之果的芋頭霜淇淋用適當的比例與芋頭調配，質地柔順得多，而且一口含下，何謂芋頭就再明顯不過！

這才是真正的芋香啊！！！！！ 

連白鬍子的芋見愛也要對他甘拜下風了，雖然多了一些甜度，但是正好把芋頭的香味提出，淡淡的乳芳之中綻放出另一股甘甜，不再是像Queen一般霧裡探花地搜索著、而是擋也擋不住地隨之著這股香味飄逸(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 

吃完這芋頭霜淇淋，我就覺得今晚值回票價了⋯⋯該回家唸書了吧！((正當我這麼打算，結果又被朋友聳動，拉去了白鬍子品嘗新口味的霜淇淋⋯⋯放生期中考吧ヽ(´o｀； 

2014/4/24 （四）晚 

前幾天bebe姐才用客人提供的特製鳳梨醬做了鳳梨口味的霜淇淋，大受好評！結果我當天有事，完全錯過(＞人＜;) 

過沒幾天，bebe姐又做了一次鳳梨，這次是自家煮的鳳梨醬，加上新鮮鳳梨做成，一接獲通知，我排除萬難、終於還是趕過來啦！ 

台灣蜜鳳梨$50**** 

嘿嘿～有沒有發現最近我給冷之果的星星變少了，這是因為要區分嘛！每一個都五顆星就看不出我比較喜歡哪個囉～ 

在目前的分類中，冷之果的一顆星就是松青的等級、平價霜淇淋中的佼佼者；兩顆星就是Queen的等級、不加奶純天然中的新秀；三顆星就是T.Ma的等級，扎實濃郁、原味升級；四顆星就跟白鬍子同水準，口味錯綜、變化萬千；五顆星是最常出現的，就代表你吃過那種口味以後、嘴巴就會跟本君一樣被養刁ˊ_>ˋ 

基本上一顆星出現機率是0.0001%，只有當機器壞掉+老闆出差+bebe姐吃完麻辣鍋沒發現霜淇淋走味的時候才會出現的情形，因為這裡的口味樣樣都是經典，這次的鳳梨也不例外 

我以前沒有意識到，不過最近發現我比較不愛酸，像是草莓、檸檬、鳳梨、奇異果，但是冷之果的鳳梨我根本不覺得這是酸，而是刺刺的甜、涼涼的甘，把鳳梨的原味給提煉出來、留下精粹的果香，想到鳳梨竟然讓我想到「濃郁」！跟某家的鳳梨藥水霜淇淋簡直有天壤之別啊ヽ(´o｀； 

據bebe姐以及其他客人宣稱，上一次的鳳梨還比較甜，果然，試了一下保留下來的冰淇淋，真的稍微甜一些，不過要不是因為我連續嘗試，這兩種鳳梨其實都是極品呢ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ  

2014/4/26 （六）晚 

是說這篇明明是預計要介紹客製化口味的，結果拖到第五隻才出現xd 

伯爵鮮奶茶$50**** 

這可不是茶包，而是精心挑選的伯爵茶葉調出來的伯爵紅茶，bebe姐有讓我喝了加入蜂蜜的原汁，當然是又香又濃又回甘囉～ 

聽說伯爵茶的來由是一名英國的爵士將中國的茶葉與佛手柑意外結合的產物，是說這意外也太美妙，跟提拉米蘇一樣令人回味無窮(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 

融入了牛奶、解了甜、多了芳，不甜卻又迸發出源源不絕的甘美，這伯爵奶茶可謂妙哉！ 

2014/5/1 （四） 

今天bebe姐實在太過分了～竟然推出了世界三大美食之一的口味—松露！ 

別懷疑，就是在很高檔很高檔的餐廳、砸了千百大洋才能在餐點上多了那麼幾公克的松露，竟然在冷之果隆重登場了！ 

聽說要價$8000大洋的份量也只能做成40隻霜淇淋，這玩意兒根本是天價嘛！(◎_◎;) 

而這一次bebe姐則限量供應了5支松露霜淇淋、下午就公告在粉專上，晚上21：30準時camera! 

於是一開完會、我立馬托著大包小包（正巧當天行李特別多）從公館殺過來，21：20抵達，第四名！好險*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 

製做霜淇淋約需15分鐘，現場做、現場吃，先來看看做成霜淇淋之前的樣子 

就長這樣，有加牛奶、看起來像奶昔，光用聞的就覺得一股香氣逼人，全場觀眾無不屏氣凝神∑(ﾟДﾟ) 

松露牛奶$100***** 

這麼天價的原料，冷之果竟然只賣$100！！！不管再貴的原料、bebe姐都是這麼好心腸啊(●°u°●)​ 」 

聽說松露還有分黑白，這傢伙是黑松露，但是外觀看起來一派淨潔，溶化得相當快速，要儘快想用，因為一口就要價非凡 

他到底是什麼味道？ 

我。不。知。道。啊～～～ 

因為本君這輩子根本沒碰過松露啊((((；ﾟДﾟ))))))) 

有煙燻味、有點鹹、有很深的奶香，還有滿嘴席捲而來的超濃郁！ 

他到底該怎麼形容？！我說不出來啊（美味到落淚TAT） 

其濃郁之程度，我只吃一口就希望他能夠被刨成絲、永久保存，以後每個禮拜拿一絲出來品嘗>///< 

仔細看還有細微微的松露末，我想我的一生大概也就只有這麼一次機會可以接觸到松露霜淇淋吧(´･_･`) 

這麼驚為天人，好像讓我在今日獲得了重生，真想把5.01定為第二生日呀ε-(´∀｀; ) 

至於這次錯過的的人，很抱歉喔～ 

因為他是「限量美食」，當天僅提供了六支（後來發現還夠做第六支），已經絕版啦（所以以上純粹是炫耀文XD) 

2014/5/10 （六） 

母親節前夕，本君又來到了冷之果，這次原本bebe姐要做的是奇異果啤酒，也就是用奇異果與啤酒做成霜淇淋，可是嘗了之後覺得不太妙、又加了芭樂，做成芭樂奇異果啤酒$60**** 

白色的霜淇淋表面都是奇異果籽籽喔～ 

我又不得不再一次驚歎，冷之果沒有加牛奶的霜淇淋為甚麼可以做的跟牛奶霜淇淋一樣濃醇(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 

這種濃厚的膠稠感，原來是來自於奇異果的果膠，就像一層水膜一樣護在喉嚨壁上，而且一般吃奇異果、是無法有這麼強烈的感受，實在是因為這單單一支霜淇淋就含有超高密度的果肉啊！！！ 

聽說bebe姐用的奇異果是很酸的，可是吃這支霜淇淋時，奇異果的酸味正好用來打消了其他食材的甜味 

留下的是芭樂的香甜，或者說是啤酒的甘醇，兩者兼具、兩者難分難捨 

我自以為喝酒的經驗已經算多了（其實大部分都是被冷之果灌的ˊ_>ˋ），但邊吃霜淇淋、喉裡還是隱隱約約的有點熱辣😛 

要說這支霜淇淋給我的直接感覺是什麼，就是濃！但不是濃郁、又不只是濃稠，是一種強烈果甜帶出來的、難以筆墨形容的感受，可惜薄荷芭樂奇異果的滋味我已經不記得了、無法把兩個拿來比較 

2014/5/11 （日）晚 

今天來的目的本來不是要吃霜淇淋，是bebe姐生日、我做了一個東西要給她的，不過人正好出去吃飯，等待之餘，我就跟王老闆要了一支霜淇淋囉～ 

香濃西瓜牛奶$50**** 

西瓜明明是這麼清涼的水果，一直以為這要做成霜淇淋、肯定不加奶，沒想到我竟然貢辜了 

鮮紅的西瓜果汁，加入牛奶，做出來的霜淇淋呈現淡淡的粉紅色，很像加了草莓色素的霜淇淋，不過這是純天然的，而且他是西瓜、不是草莓啦！ 

清爽的西瓜果汁率先打頭陣，帶出甘爽與沁涼，但清爽之餘、濃郁並存，說奶不奶、說甜又不甜，收後尾的是乳香，明明這麼夏天的口味，細雨綿綿的夜晚吃起來也是如此順喉;-) 

順帶一問，為甚麼西瓜霜淇淋不用黃色的小玉西瓜呢？ 

原來是因為濃郁度的關係，小玉西瓜的果汁不夠甜、西瓜的香氣不夠重，如果做成霜淇淋就吃不出西瓜香了⋯⋯ 

不過我好像前幾天才在T.Ma的粉專上看到他們做小玉西瓜霜淇淋說～還沒找到機會去試試，看看是否真的比較不甜？ 

2014.05.16(五)晚 

抹茶芝麻牛奶是前一天bebe姐進了品質比較一般般的抹茶粉、靈機一動想到的新口味，讓抹茶跟芝麻結合 

而本君前一天沒趕上，隔天卻搞了個跟這個口味的霜淇淋堪稱兄弟的抹茶芝麻麵包來配😛 

抹茶芝麻牛奶$60***** 

挖屋~四圈半的抹茶芝麻霜淇淋 

底部是自己做的抹茶芝麻麵包、上面在撒上黑芝麻，感覺大大加分!!! 

Bebe姐自己也克制不住、邊做邊吃了好多霜淇淋 

其實光聽名字—抹茶、芝麻、牛奶—就知道這口味根本濃逼逼啊>口< 

除了牛奶是背景色，抹茶與芝麻根本龍爭虎鬥、兩個都很有戲，配合度又極高! 

就像是花生芝麻牛奶一樣的交錯感，不過比起花生，本君更愛抹茶<3 

是說某韓國引進的知名霜淇淋店在霜淇淋上加個螺旋麵包就要$170ㄟ~ 

這裡只要$60、前提是你要遇到本君哈哈! 

跟大家洩露一個小秘密，冷之果的花生、芝麻口味使用的都是新竹某家台灣雄蓋夯的花生醬工廠做的，我也寫過他們的食記(點我點我) 

這就是他們家的芝麻醬，我只能說…濃郁! 

還有另一個更驚人的事實，如此濃郁的花生/芝麻醬，一支霜淇淋裡面竟然含有將近1/10罐的量、也就是35公克! 

怪不得冷之果的霜淇淋可以濃成這樣，我自己烤了一爐香噴噴的花生麵包也才用了40公克的醬ㄟXD 

Bonus! 

之前沒介紹到、其實冷之果有買十送一的集點活動，送的是隱藏版口味的冰淇淋而非霜淇淋 

本君本來想說最近超忙、不太有辦法常來集點、沒想拿卡，沒想到隨便拿隨便蓋，看到新口味就殺過來，短短幾個禮拜就湊滿了十點=0= 

於是就換到了這杯紫芋金沙冰淇淋$35***** 

雖然比較便宜，但一杯冰淇淋的分量其實比一支霜淇淋還多歐~ 

因為慈悲心大發的bebe姐認為這只是沒賣完的霜淇淋回收再賣的次級品、不值得讓客人多花錢，所以用賠本價來賣，也難怪許多常來這裡的學生都會帶好幾杯冰淇淋回家吃呢~^.^~ 

是說紫芋金沙到底是啥米哩~? 

跟大家形容他的味道，有乾薄(比較淺顯、不濃厚的意思)而顯著的芋香、伴隨深邃的鹹蛋香，有如在吃芋頭蛋黃酥一樣……沒錯!紫芋金沙就是指芋頭加鹹蛋黃，超級妙吧>0< 

鹹蛋黃ㄟ~雖然一般的食品材料行有賣、但這裡的鹹蛋黃是bebe姐回家又自己烤過的歐!也難怪她說這口味很麻煩、不想常做😛 

冰淇淋便宜歸便宜、品質也是有差，口感就姑且不論、味道會比霜淇淋淡薄許多… 

不過如果你還沒嘗過冷之果的霜淇淋，第一次來就吃冰淇淋，仍會覺得這裡的冰味道濃烈，因為真材實料、穩扎穩打，即使換個呈現方式也不阻礙其美味的發揮嘛! 

2014/5/18 (日）晚 

第六支客製化的口味終於出來了⋯⋯ 
在最近這幾天、明明已經下定決心、一定要少吃甜點，但這口味如果不來我肯定會後悔一輩子呀⋯⋯ 

這一次是除了松露以外、bebe姐少數不得不賣超過$60的口味，實在是逼不得已，先來看看他吃起來如何、晚點再解釋他賣貴的理由 

愛爾蘭威士忌咖啡$70***** 

幾個跟其他口味不一樣的特色： 

1. 質地是最稀的、口感最軟、融化最快 

2. 香氣在我拍照時就滲透我的鼻梁 

3. 他絕響了(O_O) 

   

顧名思義、這裡面結合了愛爾蘭奶酒與咖啡，但咖啡香是主角，一入口就讓人飄飄欲仙、幾如淋著漫天咖啡雨 

本來我以為奶酒被淡化了，其實他是作為最佳的墊腳石、掩蓋住咖啡的酸味、讓香味昇華的大功臣！ 

喝過他的原料——espresso 與17%的愛爾蘭奶酒，就知道兩者結合與分離的差異是多麼顯著：少了奶酒、咖啡是酸的；少了咖啡、奶酒是刺的。結合起來卻能順口如溜滑梯、甜美如甘霖*\(^o^)/* 

由於有酒精，他的質地才會那麼稀、香氣才會那麼強；由於成本高昂、下得真材實料，這口味杳然絕響 

不是bebe姐不願意，但是這口味今天只做了40支，就把整罐奶酒外加20杯espresso用光光了⋯⋯對一家努力想壓低價位的店來說、實在不符合他們的原則啊QQ 

今天又有Bonus！ 

上次在Queen讓我劃線的木瓜牛奶，今天冷之果也有做，bebe姐就給我試吃看看、知道何謂真木瓜牛奶 

香濃木瓜牛奶$50***** 

所謂的一百分，就是能把一樣食物的原味加以昇華，而非單純的改變形式，在Queen吃木瓜牛奶，我感覺他把木瓜的苦楚一同移植到霜淇淋身上，吃健康卻不美味 

在冷之果，木瓜香透過牛奶作為媒介、僅僅包覆在舌頭上，苦味呢？不知道、可能是這裡的木瓜神經比較大條、忘了釋放出來吧！ 

不敢說這裡的霜淇淋是一百分，但是要能打敗他的霜淇淋也屈指可數，我想推薦的話語應該不必多言，僅再跟大家分享最近冷之果的大事記—— 

這是Taipei Walker列出的Top50霜淇淋，當然都在臺北，其中大部分是我吃過的 

32～35以及47是冷之果的呢！！！ 

其他我吃過的還有微淇甜蜜屋、IOU Café 、T.Ma霜淇淋、悠美果子⋯⋯ 

32～35是巧克力脆片奶茶霜淇淋、玫瑰覆盆子、焦糖香蕉牛奶霜淇淋、蔓越莓優格 

47大甲蜜芋頭可是特別被提名出來的誒！！！ 

手工製作、真材實料，恩恩⋯⋯廢話夠多了，接下來留給大家自己嚐嚐看吧凸^-^凸 

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