(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”,即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分,越多顆星評價越高;本食記出自個人感想,若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正;如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指!也很歡迎留言加好友~)

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基本的黑糖挫冰可任選四樣料,$99不算便宜

幾樣比較特別的就屬芋泥(而非芋頭!)、桂圓吧!

左面的則是已經配好料的挫冰,有看到一些香蕉芝麻牛奶冰的評價

正反皆有,但我個人對抹茶冰比較感興趣

氣泡水是最近冰筷推出的新花樣,拿來搭配雪沙或芙樂冰

而且雪沙或芙樂冰一定得點套餐…個人搞不懂這樣有什麼看頭啦XD

芙樂冰類似冰淇淋,一共有芒果、草莓、桂圓跟芋頭四種口味,單球$60


手作甜品幾乎都被槓掉了啊⋯⋯不過那要價五百多大洋的我大概也下不了手(*_*) 


這張是菜單,按照桌號送餐,注意上面很多餐點暫時沒有

2014/7/18 (五)下午

冰筷 ís chopstix 是一家我老早就有意願前訪的店,在微風廣場對面

前幾天又看到了他們的分享文,促使我決定前往

 

冰筷 ís chopstix是冰筷餐飲集團旗下的五星級時尚冰品/甜品店旁邊有一家火鍋店”筷鍋”

也是同集團開設的,目前冰筷跟愛評網、發送網都有合作,上FB打卡還有95折優惠 

冰品可內用亦可外帶,最近還推出芒果爽,原價$120、嚐鮮價$99

進門左手邊是洗手檯,提醒客人吃冰前要先洗淨雙手,到店內最末端也有廁所

旁邊還放著許多介紹過冰筷的雜誌,可以瀏覽這裡的評價與介紹

不愧被稱作五星級,氣氛果然雍容雅貴,不用多解釋相信大家也能看出他的高級

每一張位子上都放著菜單,直接到位置上決定餐點、劃好單再至櫃檯點餐即可

除沙發坐、亦有高腳座椅,空間雖然不大、卻達到完善的利用

<粉絲團簡介>

我們選用了冰島文「ís」為冰筷品牌命名

冰島人以這兩個簡單字母來描述這理所當然的環境、無需贅言或添飾的生活景象

而冰筷的冰品也呼應了ís的簡潔,以更純粹的原料、更自然的口感讓吃冰回歸由衷的滿足

ís chopstix延續了筷子集團對飲食的創新與冒險,為消費者帶來從未有過的冰品體驗

 


冰筷的老闆黃立平,從江浙餐館、健康火鍋店又跨界至冰品店,其實是為了自己兒子….

疼兒子的黃立平沒強制孩子完全禁吃甜食與冰品,卻想至近來食品問題頻爆

所以興起何不自己開一家冰甜品的念頭,從健康安全角度切入市場

讓大家都能不必擔心食安而快樂吃冰(中時電子時報2014/04/04)

 

黑砂糖挫冰可以選四樣料,在透明櫃後面都能看到,用蓋子蓋上以保衛生


芋頭、桂圓、芒果、草莓等四種口味的芙樂冰,怎麼看都像冰淇淋

冰筷不使用香精色素等化學添加劑,堅持純天然的健康冰品

最近推出滿$200集一點、滿五點送麻糬、滿十點冰品任選的活動,此活動需有特別認證

我沒有答理這個集點活動、而是跟店員要求KoKo回餽金,店員卻不太清楚我的意思

起先跟我說:「你得是愛評網會員、不是一般客人可以用的」這句話讓我傻眼(o_o)

難道愛評會員的臉上會寫著「我是愛評會員」嗎?!

跟她說我是會員之後、她又要求我拿出口碑券⋯⋯如果有口碑券我何必掏錢給妳=_=

之後換人前來,在我吃冰的時候三度前來詢問資訊、搞得我吃得很不暢快

結果KoKo也遲遲未有後續⋯⋯(後來是我自己去催討的XD)

沒弄懂回餽金制度,這點讓我對店家的印象大打折扣( ̄^ ̄)ゞ

抹茶冰$150**

店員端著冰品過來的時候,臉上的表情還真緊張

不曉得因為她是新手、還是因為這冰真的很重??

看起來沒有傳統挫冰的澎湃,但這種LV一般的雅緻更是我所愛的

木製底盤印有冰筷的Logo、讓質感大為提升

挫冰的顆粒很細,但是口感仍粗糙,推測是因其中參雜了「精選日本頂級抹茶粉」

這盤比一般的黑糖挫冰貴$51,卻一樣是四種料,也就是說抹茶糖漿比黑糖漿貴了$51

但我個人覺得這味道若有似無、很不深刻,要說是純天然抹茶的特色我不反對,個人就是不尬意 

 


紅豆的分量澎湃,質地稀軟不甜膩,跟平價的挫冰店提供的紅豆並無二致

大顆的湯圓,飽滿不黏牙,遇到冰也不會很快變硬

搭配不甜膩的蓮子,滋味單純、卻是我吃過最濃郁的蓮子香

會讓我決定點這道的最大誘因不是抹茶、其實是栗子,沒有在黑糖挫冰的配料選項之中

本來以為會是店家特製的栗子餡,結果卻再度讓我失望

是一顆脆脆的糖炒栗子,好吃但實在太普通

除了蓮子我比較喜歡,紅豆、栗子、湯圓都很普通、抹茶純正但我不愛

整體的配合度又不高,這盤最滿意的就是賣相了吧!

2014/7/24 (四)傍晚

因為有ipeen的合作、促使我沒過多久又來了第二次、再給他們一次機會

 

古早味黑砂糖剉冰+桂圓芙樂冰$159****

冰筷的黑砂糖剉冰跟一般的”剉冰+黑砂糖”不一樣,剉冰本身就是黑糖口味

呈現微微的咖啡色澤,略香、不過甜度其實不高,想重口味一點可淋旁邊的黑糖漿

我想每位店員剉出來的冰大概有差,因為這次的細緻度讓我覺得剉冰很順口

也可能是因為這次少了帶有澀口感的抹茶吧!

 

加購價$60的芙樂冰,我選擇最罕見的桂圓口味,使用的是東山桂圓,果肉豐富明顯

先說芙樂冰跟一般冰淇淋的差異,沒有鮮奶油、蛋或奇奇怪怪的添加物

使用豐富的水果/芋頭等材料製作,其實跟冰淇淋是不同的東西

略為接近台灣古早味的芋冰,帶有厚厚的黏稠感、扎實穩重

口感可比為清爽的冰淇淋or濃密的雪酪,而且給得相當大一顆、快要我的一個拳頭大了!!!

 

再說這東山桂圓,出乎意料地好吃呀!!!

原本會點、只是因為少見想嘗鮮,甚至還抱著打槍的心態

那彈脆與多汁、卻使我一咬下就不禁大聲驚呼~好友料啊!!!

由弱漸強的一股燻香、使得桂圓乾與芙樂冰嘗起來有獨特的層次感

單吃桂圓、單吃芙樂冰、或是把兩者加剉冰拌合,都很有看頭

 

而我本來滿心期待的芋泥,在此反倒成了第二順位

因為用料天然、沒有濃厚的芋頭香,是淡淡的甘甜

拌合在剉冰裏頭可產生一股黏滯性、口感更加多元

 

綠豆與花生稍顯遜色,maybe是因為太常見、不錯吃卻不稀奇

唯冰筷的花生口感特別脆、沒有太多勾芡,能看出其品質優異性

綠豆則跟抹茶冰的紅豆一樣、比較普通,個人不推薦這裡的豆類

 

第二次來老闆有在,KoKo回饋金很順利地登記,讓我對冰塊的印象扳回一成

而我所點的黑砂糖剉冰CP遠比初訪的抹茶冰高、或許也跟心情上的變異有關

好險我不是初訪就把這裡列為地雷,因為又來一次、終於吃到讓我驚豔的桂圓與芙樂冰

說不定,等我哪天開竅了,還會來這兒品味他們的氣泡水吧:-P


營業時間:日~四12:00~22:30、五~六12:00~23:00

電話:(02)2752-0818

地址:台北市中山區復興南路一段18號1樓

官網:冰筷 ís chopstix 

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