2014.08.11()下午

上禮拜標到了這張口碑券「巷弄美食:麵香飽滿、精選食材【牛埔一號】自取免費體驗」

體驗內容是包子、饅頭各10顆,總計20顆,單價從$15~$25不等,計算以後、本次體驗淨值為$432(不加包裝、不扣交通費)

或許因為同一時段推出的口碑券都很熱門、把大家拐走了,而我則是來者不拒,這張券就這樣輕鬆得手^^

 

店家位在淡水區淡金路,雖然不靠捷運站,但我查了一下,發現從淡水捷運站坐公車到那裏的班次還挺多的

本君雖然大可從板橋的宅院搭捷運到淡水再轉公車,全程一小時可達,但總覺得這樣好沒挑戰性:S

為了拿個包子/饅頭跑這麼遠多不划算,乾脆把它升級成一項挑戰,騎車取貨、讓這次的體驗多了「健強體魄」的附加價值!

於是,從下午兩點,我就從河濱這麼一路騎騎騎~騎到了社子島、看見了對岸的關渡才發現騎錯路了=0=?!

二話不說、在即將衝到河裡的前十秒鐘趕緊180度大迴轉、加速衝刺!!!最後終於趕在下午四點多到達淡水捷運站

從淡水捷運站再搭公車、經過約30分鐘的車程、到英光工廠站,一下車、牛埔一號就對我露出勝利的”V”

 

這次投標總共20張券,才不過一個多禮拜、聽說前面已經有十組人已取貨,而像本君這樣的熱血青年大概是頭一個XXXD

 

我到的時候是16:40左右,其他員工16點已下班、老闆準備外送,所以只看到親切的老闆娘在店裡迎接我

 

一籠籠的新鮮包子/饅頭正擺在架上放涼,眼前所見的是芋頭饅頭與煙燻火腿起司,鼻子靠近一點、聞到了嗎?是香噴噴的麥味呢^0^

 

牛埔一號僅有一家店,其產品分成兩大系列:起司包子與饅頭,以每袋5顆來賣,總價達到一定可免費宅配

但包子饅頭的單價不過$15~$30、要湊到免費宅配的底標不容易,聽說不少人乾脆直接認了、多付些錢也要吃到

 

店家在製作過程中沒有添加不乾淨的東西,這不光是他們說、客人都吃得出來
當我在店裡準備拿體驗產品的時候,有一位常客拜訪,聊天過程就聽見他對牛埔一號的大力稱讚:
「吃別家的饅頭包子都會覺得胃不舒服,吃你們的就不會,真材實料的饅頭包子才適合我!」

 

不像一般的饅頭包子、做出來過了兩三天仍維持鬆鬆綿綿,牛埔一號的饅頭包子組織比較硬,正因為沒有蓬鬆劑

也因為如此,牛埔一號的包子饅頭最好在10天以內吃完最美味,保存則以冷凍為佳、至多可達1個月!

另外,為了環保,店家盡量不過度包裝,畢竟包子饅頭又不是蛋糕、用塑膠袋裝著也不怕傷到

這次是因為口碑券緣故、才會給我用這麼高級的紙箱,一箱10入,再因為我要騎車、老闆娘又附了一個塑膠袋給我,真是讓她費心了orz

 

提著兩箱包子饅頭、重達將近3KG,在老街小憩之後、從淡水殺回本部,這段路程真不輸給鐵人競賽啊>~<

不過當我終於回到家裡,卻毫不感覺疲憊,因為想到馬上就有20顆包子饅頭可以品嘗,開心都來不及了、哪還有時間覺得累\(^0^)/

回家測量,各種產品的重量介於120g~160g不等,依種類而異,起司包子普遍比較重一些

以下將照著 原味堅果饅頭/原味堅果起司包子 → 果香蔓越莓饅頭 → 煙燻火腿起司包子/煙燻雞肉起司包子 → 大甲芋頭饅頭/蜜烤地瓜饅頭/南瓜起司包子 → 紅豆起司包子 → 黑糖饅頭 的順序一一介紹:

 

(圖左)原味堅果饅頭$17***/(圖右)原味堅果起司包子$25***

這兩個大同小異,我就一併作介紹,左邊是純麵團的原味堅果饅頭、右邊是有包cheese的原味堅果起司包子

類似這樣的搭配在牛埔一號的產品中還有亞麻仁雜糧饅頭/起司包子、紅豆饅頭/起司包子、南瓜饅頭/起司包子

 

雖然有豐富的芝麻、核桃、南瓜籽、葡萄乾等雜揉其中,但這口味畢竟是吃養生的,對我比較沒吸引力

倒是麵團本身的麥芳有catch到我,還沒蒸、就已經飄出了淡淡的香氣,咬感扎實、很自然地在嘴中散開

因為急著吃,這款還未加熱,中間的起司餡呈現凝固態、卻意外地甜!!!讓我愈加期待在電鍋裡譏譏叫的起司包子了>0<

 

果香蔓越莓饅頭$17***

本來以為這款會是鮮艷的粉紅色,看來是我想太多,牛埔一號不用色素、如果是紅麴才有可能呈現鮮紅

 


麵團是原味的、多了一些純淨乳香,捲入了蔓越莓乾與葡萄乾,水份十足、刀子一下竟噴出漿汁!

因為急急忙忙地想裹腹,這款我一樣沒有蒸,卻有更適合我的吃法……

 

哈哈!蔓越莓饅頭夾草莓雪酪,就像是吐司塗了草莓果醬一樣、簡單對味^.^

 

(圖前)煙燻火腿起司包子$25****/(圖後)煙燻雞肉起司包子$25*****

這款開始就是有蒸過的囉~煙燻火腿起司包子上面撒的粉紅色細丁是火腿末,粉粉嫩嫩的、乍看之下還真可愛>///<

 

哇哇哇啊~~~!!!~~~~呀呀呀呀呀==

蒸過的cheese濕黏黏的,切開以後、刀子上也沾黏了好多cheese、多讓人不捨><

料多實在、美味健康,這款的CP其實很高,但三層(火腿)肉帶有濃濃的煙燻味,跟起司香勢均力敵,比較不若下一款得我芳心,只好忍痛扣他一顆星

 

煙燻雞肉起司包子上面的大該是蘿勒吧(本君與烹飪絕緣XD),麵皮的味道吃不太出來,因為……

 

裡面的cheese香太濃郁啦!!!其實跟剛剛的煙燻火腿、原味堅果都是一樣的起司,但是燻雞本身味道比較薄、強調口感,而把香味的舞台留給起司去奔放

柔嫩順口的燻雞肉交織甜美香濃的起司,竟使麵糰裡流出了「爆漿的雞肉」,滋味醺醺然、讓我不住嗑完一整顆……

是說接下來還有5顆啊~要是每一顆都這麼美味、我豈不是要撐死後直接上天堂)0v0(

 

(圖左下)大甲芋頭饅頭$17***/(圖右下)蜜烤地瓜饅頭$25***/(圖上)南瓜起司包子$25****

等不及一個一個慢慢蒸了,乾脆一次來三個:芋頭、地瓜、南瓜,通通都是本君很控的根莖類~Y(^0^)Y~

是說大家有沒有注意到啊~???那個蜜烤地瓜饅頭會不會也太豪放了啊……整條地瓜直接被捲在饅頭裡耶=..=

 

蒸過以後、直接斷面show給大家看!每一樣都是份料十足啊~

不過這批可能因為水加不夠多,蒸完以後還是乾乾的,多少影響到了我的評價……

 

大甲芋頭製作的純芋泥,味道較淡,天然食材每個人的接受度不一,我不是不喜歡、只是蠻常吃到的、所以沒給高分

話說本君會踏上烘焙之路,也是從芋頭饅頭開始的不過那又是另一段故事,有興趣的人私底下在跟我聊唄=P

 

蜜烤地瓜饅頭的麵糰裡雜合諸多健康養生的元素,芝麻、全麥、核桃……首當其衝的當然就是最搶眼的地瓜!

雖說是「蜜烤」,不過本君身為螞蟻人、可一點兒也不覺得它甜,而且饅頭只是夾著地瓜、沒有融得很緊

以真實原味來說,這款無懈可擊,但既然要做成產品,我會希望地瓜換個形式,maybe切丁或打成泥~

 

繼煙燻雞肉、南瓜起司包子讓我再度失控OVEROrz

滿滿的南瓜籤、即使蒸過以後仍保持著脆脆的口感,金瓜香雖然真實原味、卻因為起司披覆、顯得格外甜潤,那吮指的感動大家得要親身體會才知道😛

 

不僅內餡閃閃動人、外皮也透露出黃澄澄的金瓜色~~~

靈機一動,本君乾脆將內餡掏空、換成芒果雪酪,立刻成為一道金光劈哩啪啦閃的「沁心涼金芒包」~//^3^//~

 

紅豆起司包子$25*****

牛埔一號真是撐死人不償命,每一款起司包子都這麼好吃~!~!~!

別以為內餡只有圖片中照到的那麼小一圈,再往下挖、起司噴泉就要爆發、還要小心紅豆土石流><

 

牛埔一號的起司很妙,一味多變、甜鹹皆可搭!

在煙燻火腿/雞肉中,起司嚐起來偏甜,搬到這款紅豆起司包子中,卻成為襯托甜美蜜豆香的助手

這款鹹甜交雜的紅豆起司教我樂得嚇嚇叫、這時我已經吃下第5顆饅頭/包子、卻一點也捨不得停下嘴來>///<

 

黑糖饅頭$15*****

原以為黑糖饅頭最平凡,所以想草草收尾,沒想到牛埔一號竟然連最後一款都不饒人,一切開才發現他也有包餡!!!

 

是流動的、甜滋滋的黑糖漿,沒有蒸即呈現液態,麵團本身亦有淡淡的黑糖香,中間的餡可作為調整甜度之用、照喜好沾食

好險我是從上面切、不然一定會漿流滿地XD

話說本君的食慾防線已經被一顆顆猛烈的饅頭/包子砲彈給突破止不住啦>0<

 

老實說,我本來以為包子/饅頭類的文會很難寫,但是牛埔一號的產品用料實在、天然美味、創意十足、口味多變,才不過一個晚上就獨自吞了一箱,心裡滿滿的心得止不住要趕緊宣洩,昨天取貨、今天就發文溜~^^~

 

營業時間:一至五9:00 – 18:00

電話:(02)2625-7095

傳真:(02)2625-7012

地址:新北市淡水區淡金路三段415

E-mailniupuzi1@yahoo.com.tw

官網:niupuzi1.wordpress.com

FB:牛埔一號養生堅果饅頭/包子